Дыетычнае мяса: лепшыя віды мяса

Дзікі рытм сучаснага грамадства, забруджванне атмасферы, агульнае пагаршэнне экалогіі і як следства таго – пагаршэнне стану здароўя насельніцтва – усё гэта і шмат іншае ўсё часцей прымушае людзей сур'ёзна задумвацца аб уласным здароўе. Адным з галоўных фактараў, якія дазваляюць умацаваць арганізм і палепшыць сваё здароўе, заўсёды быў і застаецца правільны лад жыцця. Гэта і рэжым дня, і заняткі спортам, і адмова ад шкодных звычак, але галоўнай складнікам вядзення здаровага ладу жыцця з'яўляецца правільнае, збалансаванае харчаванне.

Пытанне правільнага харчавання адзін з самых вострых ў нашы дні, бо з пагаршэннем экалогіі пагаршаецца і якасць прадуктаў, ды і велізарная папулярнасць рэстаранаў хуткага харчавання, якія прапануюць шмат смачнай, але шкоднай ежы, усё часцей прыводзіць людзей да хвароб страўніка, кішачніка, гастрыту і атлусцення. Менавіта таму цікавасць да дыетычнаму харчаванню з кожным днём усё больш узрастае.

Дыетычныя прадукты ў нашым рацыёне

Чалавек па сваёй прыродзе – істота усяеднае і мае патрэбу ў велізарнай колькасці бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, а таксама розных вітамінаў і мікраэлементаў, якіх у прыманай ім ежы становіцца ўсё менш. Менавіта таму рэкамендуецца аддаваць перавагу натуральным і дыетычным прадуктам. Нягледзячы на тое, што знайсці іх на прылаўках становіцца з кожным годам усё складаней. Выбар дыетычных прадуктаў даволі вялікі:

1. Гародніна – незаменны крыніца вітамінаў у рацыёне кожнага чалавека. Пры гэтым дыетычнымі можна назваць практычна любыя, за выключэннем хіба што бульбы. Пры гэтым больш за ўсё карысці можа атрымаць арганізм менавіта ад сырых гародніны, у іх захоўваецца больш за ўсё вітамінаў.
2. Садавіна – яшчэ адзін крыніца клятчаткі і вітамінаў, неабходных любому арганізму ўсіх узростаў. Аднак іх не ўсё можна назваць дыетычнымі. Вінаград, груша, банан змяшчае вялікую колькасць цукру, таму іх нельга лічыць нізкакаларыйнымі.
3. Малочныя прадукты – натуральны і незвычайна карысны для арганізма крыніца тлушчаў і бялкоў. Для таго каб выбраць правільныя дыетычныя малочныя прадукты, досыць выконваць некалькі нескладаных правіл: уважліва глядзець склад (у малочных прадуктах не павінна быць ніякіх штучных дабавак) і надаваць увагу прадуктам з найменшай тлустасцю, аддаваць перавагу натуральнаму ёгурт, а не смятане пры выбары запраўкі для салаты. На ноч нават лекары рэкамендуюць выпіваць шклянку нятлустага кефіру для паляпшэння працы кішачніка. Так што ў пабудове дыетычнага рацыёну неабходна не забываць аб карысці малочных прадуктаў.
4. Рыба. Гэта самы багаты кальцыем і фосфарам прадукт. Аднак калі гаворка заходзіць пра дыетычным харчаванні, варта звярнуць увагу на гатункі белай рыбы, яны ўтрымліваюць найменшую колькасць тлушчу, які хоць і незвычайна карысны, але пры частым ўжыванні ў вялікіх колькасцях зусім не будзе з'яўляцца дыетычным.
5. Мяса – мабыць, самы важны і самы складаны прадукт, у ўжыванні якога так мае патрэбу чалавечы арганізм. Яшчэ з самых старажытных часоў людзі займаліся паляваннем і былі перш за ўсё драпежнікамі. То колькасць незаменнага для здаровага харчавання бялку складана дастаць з якога-небудзь іншага прадукту.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Дыетычнае мяса: у чым карысць для арганізма

Выбар правільнага дыетычнага мяса – дастаткова складаны працэс, бо з вітрын крам на нас глядзяць дзясяткі розных найменняў прадукту, і далёка не ўвесь ён дыетычны. Так, напрыклад, свініна ці бараніна ніколі не змогуць назвацца нізкакаларыйныя прадуктам з-за вялікага ўтрымання тлушчу. Ялавічына хоць і з'яўляецца менш тоўсты, але выбраць правільнае дыетычнае мяса, не ведаючы некаторых правілаў і асаблівасцяў, даволі складана. У той жа час індычка або трусяціна прызнаныя усімі спецыялістамі як самыя нізкакаларыйныя віды мяса, багатыя карыснымі мікраэлементамі, аднак і кошт яго будзе некалькі вышэй звычайнага. Разбярэмся, у чым жа карысць такога прадукту і чаму варта пайсці на гэтую пераплату дзеля свайго здароўя.

Дыетычнае мяса называецца такім, перш за ўсё, дзякуючы таму, што змяшчае менш жывёльнага тлушчу, а такім чынам, менш халестэрыну, які з часам дрэнна ўплывае на працу сэрца, закаркоўвае посуд і можа прыводзіць да тромбам. А вось бялку і карысных для арганізма амінакіслот ў ім нашмат больш. Таксама дыетычнае мяса змяшчае велізарную колькасць незвычайна важных і карысных для чалавека мікраэлементаў: жалеза, магній, кальцый, фосфар і цэлы шэраг вітамінаў. Так што ўжыванне ў ежу такога прадукту дазволіць даць арганізму усё неабходнае. Збалансаваны рацыён, як вядома, залог здаровага харчавання, а для многіх і бяспечны спосаб пахудання.

Лепш мяса птушкі або жывёл?

Як ужо гаварылася вышэй, відаў дыетычнага мяса велізарная колькасць, і кожны зможа знайсці ў гэтым пераліку што-то блізкае менавіта яму. Лічыцца, што самае карыснае - мяса птушкі, і збольшага так яно і ёсць. Аднак многія людзі, пераходзячы на дыетычнае харчаванне па розных прычынах і адмаўляючыся ад тоўстай бараніны або свініны, доўгі час не могуць прывыкнуць да лёгкага мяса птушкі, ды гэта і не абавязкова. Аказваецца, мяса многіх жывёл не менш карыснае і дыетычнае, чым птушынае.