Сытны вячэру - ежа ў збанках (прыгатаваная ў духоўцы)

Стравы, якія рыхтуюцца ў гліняным збанку, вельмі карысныя і смачныя. Спрадвеку людзі рыхтавалі сабе ежу ў такой посудзе ў печах. Цяпер печ можна знайсці толькі ў вясковых дамах, так што ежа ў збанках ў духоўцы запякаецца ў большасці людзей на сённяшні дзень. Прычым можна прыдумаць столькі ўсяго рознага і смачнага! Падрыхтоўка ежы ў збанках з'яўляецца сапраўдным задавальненнем.

Спынімся на адным з страў, якое можна прыгатаваць у гэтай цудоўнай гліняным посудзе. Гэта грачаная каша з гароднінай.

Інгрэдыенты:

• белакачанная капуста – 200 грам;
• моркву – 1 штука;
• грачаныя крупы;
• кіпячоная вада – дзвесце мілілітраў;
• заправа хмель-сунели – 1 гарбатная лыжка;
• соль – дзесяць грам;
• топленае масла – 50 грам;
• адыгская сыр – дзвесце грам.

На буйнай тарцы натираем морква, шинкуем саломкай капусту. Кубікамі рэжам сыр, а затым абсмажваем яго да залацістага колеру на патэльні, змазанай алеем. Потым дадаем моркву і капусту і абсмажваем яшчэ хвілін пятнаццаць. Далей кладзем спецыі, соль і прыбіраем патэльню з агню.

Тым часам варым грэцкія крупы. Запраўляем яе соллю і алеем. Далей бярэм чыгунок і выкладваем пластамі грэчку, смятану, затым агароднінную сумесь з сырам, пакуль увесь гаршчочак не запоўніцца. Ўліваем туды сто мілілітраў вады. Накрыўшы вечкам, ставім у духоўку, разагрэтую да двухсот градусаў, хвілін на пятнаццаць. Гатовую кашу лепш падаваць з даданнем смятаны. Атрымліваецца вельмі смачная ежа ў збанках.

Наступным рэцэптам будзе бульба з мясам у збанку. Любая ежа ў збанках, прыгатаваная ў духоўцы, атрымліваецца смачней і духмяней, чым на пліце. Для гэтай стравы нам спатрэбяцца:

• спаржавая фасоля – траціну шклянкі;
• свініна – чатырыста грам;
• памідор – 2 штукі;
• сыр – сто грам;
• моркву -1 штука;
• бульба – 4 штукі;
• балгарскі перац – 1 штука;
• марынаваныя агуркі – 2 штукі;
• часнык – чатыры зубчыка;
• соль;
• зеляніна;
• чорны перац.

Усе кампаненты пластамі ўкладваем у збанкі і ставім у духоўку. На дно кладзем бульбу, затым спаржавую фасолю. Поперчив і посолив мяса, кладзем яго наступным пластом, перш парэзаўшы невялікімі кавалачкамі. Затым ідуць агурок і часнык. Верхні пласт - памідоры, перац і морква. На чвэрць заліваем гаршчок вадой. Усё гэта засынаем зелянінай і сырам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Ежа ў збанках, у духоўцы тушаная, не павінна быць занадта шчыльна складзеная. Так, трэба, каб булён не выцякала вонкі пры награванні.

Збанкі ставім у халодную печ, ўключаем яе і запякаць каля гадзіны (тушым) пры температуреоколо двухсот градусаў. Гатоўнасць стравы варта правяраць па бульбе. Калі яна стала мяккай, то страва можна даставаць.

Наступная ежа ў збанках, прыгатаваная ў духоўцы, гэта капуста.

Інгрэдыенты:

• малако – пяцьдзесят мілілітраў;
• капуста – чвэрць качана;
• лук – галоўка;
• моркву – адна штука;
• яйкі – дзве штукі;
• алей раслінны;
• соль;
• зеляніна.

Шинкуем моркву, капусту і наразаем лук, а затым усё гародніна тушым да гатоўнасці. Малако ўзбіваем з соллю і яйкамі. Дадаем да іх зеляніна. Заліваючы малочна-яечнай сумессю, тушеные гародніна перакладаем ў збанкі. Ставім на пятнаццаць хвілін у духоўку пры тэмпературы каля 180 градусаў. Падаваць да стала можна, дадаючы смятану.

Прыемнага асалоды духмянымі стравамі, тушеные ў збанках!