Ажына. Каларыйнасць прадукту. Склад

Формай ягад дадзены хмызняк нагадвае маліну, што не дзіўна, так як і маліна, і ажына ставяцца да аднаго роду. Па гусце дадзеныя ягады адрозніваюцца. Плады ажыны валодаюць кісла-салодкім густам, кветкі бываюць ад сіне-фіялетавага да сіза-чорнага.

Сярод аматараў паласавацца смачнымі ягадамі, часта наспявае пытанне аб тым, наколькі пажыўная ажына. Каларыйнасць прадукту дазваляе ўжываць яе ў ежу нават тым, хто баіцца лішніх калорый.

Адкуль родам. Дзе расце

З'явіўся гэты хмызняк на тэрыторыі Амерыкі, пасля чаго з цягам часу распаўсюдзіўся ў іншыя краіны свету.

У дзікім выглядзе дадзены хмызняк расце ў лясах, часта разводзяць яго на садовых участках. Нягледзячы на калючкі, якія ў багацці мае расліна, ажына, каларыйнасць якой невысокая, заваёўвае ўсё большую папулярнасць. А карысныя ўласцівасці пладоў падвойваюць колькасць яе прыхільнікаў.

Ажына: каларыйнасць, карысныя ўласцівасці

Дадзеная ягада валодае багатым складам. Ажына, каларыйнасць якой прыцягвае ўвагу людзей, якія будуць сачыць за спажываннем калорый, мае наступны склад карысных элементаў:

• калій;
• глюкоза, цукроза, фруктоза;
• вітамін А;
• вітаміны групы Ў;
• вітамін Е;
• аскарбінавая кіслата;
• вітамін РР;
• пектины;
• каротин;
• тиамин;
• натрий;
• магний;
• кальций;
• железо;
• медь;
• фитонциды;
• цинк.

Рэгулярнае спажыванне ягад дадзенага кустоўя дазволіць:

1. Вырашыць праблему высокага артэрыяльнага ціску.
2. Паменшыць узровень халестэрыну і ўмацаваць пасудзіны.
3. Станоўча ўздзейнічаць на працу нырак.
4. Стабілізаваць дзейнасць мочеполовой сістэмы.
5. Палепшыць стан сардэчнай мышцы.

Ажына, каларыйнасць якой невялікая, не наносіць шкоды постаці.

Дзякуючы сваім моцным мочегонным уласцівасцях, яна спрыяе ліквідацыі халецыстыту і карысная для хворых, якія пакутуюць ад жоўцевакаменнай хваробы. Желчегонные ўласцівасці, якімі ажына валодае, перашкаджаюць ўзнікненню ўмоў, якія робяцца прычынай запаленняў, адукацыі застояў і камянёў.

Шырокую вядомасць маюць антыаксідантныя ўласцівасці ягады. Яны перашкаджаюць узнікненню анкалагічных захворванняў, прыпыняюць працэсы старэння.

Дзякуючы ўласцівасці спрыяць працэсам рэгенерацыі клетак крыві і скуры, ажына такім чынам актывізуе ўнутраныя рэзервы арганізма ў барацьбе з рознымі захворваннямі.

Як выкарыстоўваюць ягаду

Не толькі плён хмызняку прыдатныя для ўжывання, у народнай медыцыне выкарыстоўваюць і лісце: іх сушаць і дадаюць у гарбату. Такі напой паляпшае абмен рэчываў у арганізме і карысны людзям, якія хварэюць на цукровы дыябет.

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

Калі дадаваць у чай сушаныя ягады, то ён набудзе заспакаяльныя ўласцівасці. Таксама не мае дадзены прадукт аналагаў для памяншэння негатыўных праяў гарманальнай перабудовы падчас клімаксу.

У свежым выглядзе ажына, як і маліна, валодае гарачкапаніжальным дзеяннем. Іх ўжыванне дапаможа хутчэй справіцца з прастудай, пнеўманіяй і ангінай.

Пры кішачных засмучэннях або дызентэрыі ажыну прымаюць у выглядзе салодкага сіропу. Яе бактэрыцыдныя ўласцівасці дапамогуць пазбавіцца ад глістоў.

Рэцэпты народнай медыцыны раяць ўжываць адвар з свежых лісця падчас крывацёкаў страўніка.

Свежыя здробненыя лісце кустоўя прыкладваюць да ран для хутчэйшага іх гаення, так як у іх склад ўваходзяць фітонціды.

Працэс нарыхтоўкі

Убачыць ажыну ў продажы даволі-такі складана, так як яна расце большай часткай у лясах, на балотах і берагах рэк. Перыяд паспявання прыпадае на ліпень–верасень. Сабраныя ў дадзены час ягады валодаюць найбольш багатым складам элементаў.

Не варта збіраць ужо переспевшую ажыну, так як яна губляе практычна ўсе свае карысныя ўласцівасці і набывае дастаткова кіслявы прысмак.

Найбольш аптымальнымі спосабамі нарыхтоўкі ягад з'яўляецца замарозка і сушка.

Ажына: каларыйнасць, вавёркі, тлушчы, абалоніна

Дадзеная ягада ставіцца да нізкакаларыйныя прадуктам. Ажына, каларыйнасць на 100 грамаў якой складае 34 кілакалорый, мае наступнае суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў:

1. Вавёркі – 1,5 г.
2. Тлушчы – 0,5 г.
3. Вугляводы – 4,4 г.

Ягады багатыя клятчаткай. Яна вельмі каштоўная для арганізма. Ўтрыманне абалоніны складае прыблізна 5% ад агульнай масы прадукту.

Супрацьпаказанні

Адмовіцца ад ужывання ягад ажыны варта, калі маецца асабістая непераноснасць гэтага прадукту.

Проціпаказаная ягада і тым, хто мае язву страўніка.

Ужыванне ажыны ў перыяд цяжарнасці і лактацыі

Ягаду карысна ўжываць падчас выношвання і гадавання дзіцяці. Дзякуючы ёй арганізм жанчыны хутчэй аднаўляецца ў послеродовой перыяд.

Падчас цяжарнасці адным з паказчыкаў, за якім пастаянна назіраюць, з'яўляецца ўзровень гемаглабіну. Дзякуючы свайму складу, дадзены прадукт стабілізуе яго ўзровень. А з-за таго, што ажына,каларыйнасць якой вельмі невысокая, паскарае абмен рэчываў, яе карысна ўжываць у ежу на дэсерт замест прысмакаў. Гэта дасць магчымасць трымаць пад кантролем вагу.

Нягледзячы на тое, што ягады не схільныя выклікаць алергічныя рэакцыі, усё роўна ў гэты асаблівы для жанчыны перыяд лепш за ўсё перад ужываннем пракансультавацца са спецыялістам.

Каларыйнасць свежай ажыны дазваляе ўключаць яе ў штодзённы рацыён. Гэта дазволіць арганізму не пакутаваць ад недахопу карысных рэчываў і вітамінаў.