Wie die Himbeeren einfrieren für den Winter und was daraus zu Kochen

Wer möchte nicht verlängern Sie den Sommer, packen Sie im Winter so viel Wärme und Vitamine? Vielleicht sind diese nicht. Deshalb sprechen wir darüber, wie Sie mehr nützliche Substanzen in einer solchen Beeren wie Himbeeren.

Nützliche Eigenschaften von Himbeeren

Bevor Sie darüber sprechen, wie die Himbeeren einfrieren für den Winter, die wir über die positiven Eigenschaften dieser Beeren. Rote, saftige, Reife Himbeeren seit langem angewendet bei Erkältungskrankheiten. Aber auch Ihre Blätter nicht weniger nützlich, wenn Sie werfen Sie in den heißen Tee. Die pflanze hat eine fülle von chemischen Zusammensetzung. In Ihrer Frucht enthält die Vitamine B und C, PP, E, Karotin, sowie Phosphor, Natrium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Kalium, Zink, Kobalt. Darüber hinaus, in Himbeeren es gibt eine Anzahl von пектиновых, tanninhaltig und stickstoffhaltigen Substanzen, Zitronensäure, Ameisensäure, Propionsäure, Weinsäure, Apfelsäure und Salicylsäure. Die Samen sind Reich an fettem öl und Phytosterine. In den Blättern vorhanden sind Zucker, organische Säuren, Pektine, flüchtige und Spurenelemente.

Und noch Beeren sind sehr lecker, behalten auch nach der Wärmebehandlung Ihre heilenden Eigenschaften und sind in der Lage, die Stimmung zu heben. Also Informationen darüber, wie die Himbeeren einfrieren für den Winter, wird nützlich sein für alle.

Vorbereitung der Früchte

Für die Lagerung in der Tiefkühltruhe wählen Sie möglichst große, Reife und ganze Früchte. Sie sollten abspülen, vorzugsweise unter fließendem Wasser, und geben Sie die Flüssigkeit abzulassen. Nach Möglichkeit besser auszutrocknen, indem die Beeren in einer einzigen Schicht auf einem Papiertuch. Viele Hausfrauen, die das nicht tun, aber nach Himbeeren Auftauen waschen wird es unangenehm, und Essen schmutzige Beeren ist streng verboten. Als Nächstes müssen Sie auswählen, wie der Frost: mit Zucker oder ohne.

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Erste Option

Wie Himbeeren einfrieren für den Winter? Sehr einfach! Gewaschene und ausgetrocknete Beeren senden in den Gefrierschrank für den schnellen Einfrierens. Sie legen in einer einzigen Schicht und warten, wenn die Früchte заледенеют. Dann legen Sie Sie in portionierten Beuteln aus dickem Polyethylen, vorzugsweise mit Clip zum verschließen, und wir in ein Staufach. Alles, fertig. Im Winter erreichen wir nur Himbeeren, размораживаем und genießen Sie den göttlichen Geschmack.

Zweite Option

Möchten Sie erfahren, wie einfrieren Himbeeren mit Zucker? Dann Lesen Sie weiter! Gewaschene Beeren trocknen, setzen Sie in Kunststoffschalen Schichten und reichlich пересыпаем Ihre Zucker. Als Option, Sie können auch reiben Sie die Früchte mit Zucker, wie Marmelade, und teilen Sie in kleine Behälter. Weiter eingefroren in der Tiefkühltruhe, und dann verschieben wir in das Staufach (genauso wie in der ersten Ausführungsform).

Was aus den Beeren zubereiten?

Also, wie Himbeeren einfrieren für den Winter, haben wir gelernt. Jetzt reden wir darüber, was aus Ihr zubereiten kann. Ihre Anwendung ist sehr breit. Zum Beispiel, der erste Weg bereifte Beere eignet sich für das Essen in der frischen Art, für die Zubereitung von Desserts, Zugabe in Müsli, Kompotte, Sie kann schmücken den Kuchen. Vor allem solche угощенью gerne kleine Kinder, denn im Winter ist frisches Obst ziemlich klein und beschränkt sich auf die Vielfalt Ihrer Produktpalette des benachbarten Supermarktes. Himbeeren mit Zucker eignet sich als Zusatz im Brei, Kompott, Tee, Eis.

Auch übliche Gericht verwandeln kann gefrorene Himbeeren. Rezepte können nehmen Sie Ihre Lieblings -, die bewährten. Zum Beispiel, mischen Sie ein Rustikales Hüttenkäse mit saurer Sahne, Vanille und normalen Zucker, размороженными Beeren. Oder Joghurt mit Himbeeren und Zucker verwandeln leckerem Cocktail. Aber man kann einen Käsekuchen zu machen, die oben Lagen die roten Früchte.

Nehmen wir also die 400 G Butterkekse, 800 G Ricotta, 250 G saure Sahne, 150 G Butter, 3 Eier, 200 G Zucker, Verpackung Vanillezucker, 400 G Himbeeren. Kekse Zerkleinern bis Krümel, mischen mit zerlassener Butter und утрамбовываем die Masse in eine lösbare Form (Durchmesser 23 cm). Unbedingt застилаем Unterseite Pergament und machen die Ränder der Plätzchen. Legen Sie die Form in den Kühlschrank. Mischen Sie in einem Mixer Quark, Eier, Zucker und Vanille. Käse Mischung füllen Sie in die Form und Backen im Ofen 50 Minuten bei 170 Grad, ohne öffnen der Klappe.

Mischen Sie die saure Sahne mit 2 El Zucker und einer Prise Vanille und Gießen Sie es auf Hüttenkäse Gewicht. Dann durch Erhöhung der Temperatur auf 200 Grad, Backen noch sieben Minuten. Wir dekorieren mit Himbeeren und setzen Sie auf die Kälte noch nicht ausgehärtet ist. Guten Appetit!