Кому не хочеться продовжити літо, захопити з собою в зиму якомога більше тепла і вітамінів? Напевно, таких немає. Ось тому ми будемо говорити про те, як зберегти побільше корисних речовин в такій ягоді, як малина.
Перед тим як поговорити про те, як заморозити малину на зиму, ми розповімо про корисні властивості цієї ягоди. Червона, соковита, стигла малина здавна застосовувалася при простудних захворюваннях. Але і її листочки не менш корисні, якщо кинути їх у гарячий чай. Рослина має багатющий хімічний склад. В її плодах містяться вітаміни В і С, РР, Е, каротин, а також фосфор, натрій, кальцій, залізо, мідь, калій, цинк, кобальт. Крім того, у малині є деяка кількість пектинових, дубильних і азотистих речовин, лимонної, мурашиної, капронової, винної, яблучної та саліцилової кислот. Насіння багаті на жирне масло і фітостерини. У листі присутні цукор, органічні кислоти, пектини, фітонциди і мікроелементи.
А ще ягідки дуже смачні, зберігають навіть після термічної обробки свої цілющі властивості і здатні піднімати настрій. Тому інформація про те, як заморозити малину на зиму, буде корисна всім.
Для зберігання в морозилці необхідно вибирати великі, стиглі і цілі плоди. Їх обов'язково варто промити, бажано в проточній воді, дати рідини стекти. По можливості краще просушити, розклавши ягідки в один шар на паперовому рушнику. Багато господині цього не роблять, проте після розморожування малину мити буде незручно, а вживати в їжу брудні ягоди категорично заборонено. Далі необхідно вибрати спосіб заморожування: з цукром або без.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Як заморозити малину на зиму? Дуже легко! Вимиту і просушену ягоду відправляємо в морозилку для швидкої заморозки. Її розкладаємо в один шар і чекаємо, коли плоди заледеніють. Потім розкладаємо їх на порційні пакетики з щільного поліетилену, бажано з кліпсою для закривання, і перекладаємо у відсік для зберігання. Все, готово. Взимку тільки дістаємо малину, розморожуємо і насолоджуємося божественним смаком.
Хочете дізнатися, як заморозити малину з цукром? Тоді читайте! Помиті ягоди сушимо, складаємо у пластикові лотки шарами і рясно пересипаємо їх цукром. Як варіант, можна також перетерти плоди з цукром, як на варення, і розділити на невеликі ємності. Далі заморожуємо в морозилці, а потім перекладаємо в відсік для зберігання (так само, як і в першому варіанті).
Отже, як заморозити малину на зиму, ми дізналися. Тепер поговоримо про те, що з неї можна приготувати. Застосування її дуже широке. Наприклад, заморожена першим способом ягідка придатна для страви в свіжому вигляді, для приготування десертів, додавати в каші, компоти, нею можна декорувати торт. Особливо такого угощенью будуть раді маленькі дітки, адже взимку свіжих фруктів досить мало, а різноманітність їх обмежується асортиментом сусіднього супермаркету. Малина з цукром підходить в якості добавки в кашу, компот, чай, морозиво.
Навіть звична страва може перетворити заморожена малина. Рецепти можна взяти свої улюблені, перевірені. Наприклад, змішати сільський сир зі сметаною, ванільним і звичайним цукром, розмороженими ягідками. Або кефір з малиною і цукром перетворити в апетитний коктейль. А можна приготувати чізкейк, зверху якого укласти червоні плоди.
Отже, візьмемо 400 г пісочного печива, 800 г сиру, 250 г сметани, 150 г вершкового масла, 3 яйця, 200 г цукру, упаковку ванільного цукру, 400 г малини. Печиво подрібнюємо до крихти, змішати з топленим вершковим маслом і утрамбовуємо масу в роз'ємну форму (діаметром 23 см). Обов'язково застеляємо дно пергаментом і робимо бортики з печива. Ставимо форму в холодильник. Змішуємо в блендері сир, яйця, цукор і ваніль. Сирною сумішшю заповнюємо форму і печемо в духовці 50 хвилин при температурі 170 градусів, не відкриваючи дверцята.
Змішуємо сметану з 2 ложками цукру і дрібкою ванілі і виливаємо її на сирну масу. Потім, збільшивши температуру до 200 градусів, запікаємо ще хвилин сім. Декоруємо малиною і ставимо на холод до повного застигання. Приємного апетиту!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10364-yak-zamaroz-c-mal-ny-na-z-mu-shto-z-yae-prygatavac.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10370-gibi-dondurma-ahududu-k-ve-onu-pi-irmek.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Крем з молока для торта: рецепт приготування. Як зробити крем з молока?
Напевно, сьогодні не знайти ні одного дорослого, який в дитинстві не любив вафельні трубочки або торт «Наполеон». Бувало, коли мама відвернеться, дитина швидко починав пробувати самий смачний і ніжний крем з молока для...
Як приготувати баранину смачно без запаху? Як приготувати баранину з картоплею?
Не знаєте, як приготувати баранину смачно без запаху? Ми готові поділитися з вами необхідною інформацією. У статті містяться оригінальні рецепти і рекомендації фахівців в області кулінарії.Користь для організмуСьогодні баранину ви...
Паштет з авокадо: рецепти приготування. Авокадо з часником
Авокадо вже давно перестали сприймати як щось екзотичне. Сьогодні цей грушеподобный плід можна вільно купити в будь-якому сучасному супермаркеті. Завдяки корисним властивостям він швидко завоював певну популярність у вітчизняних г...
Ресторан "Поляна" на Тореза, 89: фото і відгуки
Санкт-Петербург є одним з найбільш цікавих і багатих міст в сучасній Росії. В Північну столицю Російської Федерації приїжджають тисячі туристів, які зупиняються в найрізноманітніших готелях і хостелах Пітера. Як ви розумієте, дале...
Як правильно варити яйця в круту
В даний час у сучасній кухні практично кожної країни світу для приготування різних страв використовують курячі яйця. Куряче яйце є найякіснішим постачальником не тільки білків, але і жирів, мікроелементів та вітамінів в людський о...
Баранина з овочами - способи приготування
Самі вишукані та смачні рецепти приготування м'яса баранини. Такі страви можуть бути як святковими, так і в якості звичайної вечері або обіду.Баранина з овочами і чорносливомІнгредієнти:Картопля - 6-7 штук;Чорнослив 120 г;Баранина...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!