Como congelar framboesas para o inverno e que a partir dele, preparar

Quem não quer prolongar o verão, pegue uma no inverno, como pode ser mais calor e vitaminas? Provavelmente, não. É por isso que nós vamos falar sobre como manter a abundância de nutrientes em tal baga, como framboesas.

Propriedades Úteis de framboesa

Antes de falar sobre como congelar framboesas para o inverno, vamos falar sobre úteis propriedades desta baga. Vermelha, suculenta, спелая de framboesa tem sido usada quando resfriados. Mas e suas folhas não são menos úteis, se jogá-los no chá quente. A planta tem a mais rica composição química. O seu fruto contém vitaminas A e c, PP, E, caroteno, bem como o fósforo, o sódio, o cálcio, ferro, cobre, potássio, zinco, cobalto. Além disso, malyn há um número de пектиновых, tanantes e азотистых substâncias, cítrico, fórmico, капроновой, tartárico, málico e ácido salicílico. As sementes são ricas em óleo gordo e фитостерин. Nas folhas estão presentes açúcar, ácidos orgânicos, pectina, volátil e oligoelementos.

E ainda bagas são deliciosas, mantêm mesmo após o tratamento térmico suas propriedades medicinais e é capaz de levantar o humor. Portanto, a informação sobre como congelar framboesas no inverno, será útil para todos.

Preparação de frutos

Para armazenar no congelador, você terá de escolher grandes, maduros e frutos inteiros. Sua valerá a pena lavar, de preferência em água corrente, e dar a escorrer. Quando possível, é melhor deixar secar, colocando bagas em uma camada de papel toalha. Muitas donas de casa não fazem, no entanto, depois de descongelar framboesas lavagem será desconfortável, e comer sujo baga é estritamente proibida. Em seguida, você deve escolher o método de congelamento: com ou sem açúcar.

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A primeira Opção

Como congelar framboesas para o inverno? É muito fácil! Pequeno, rabanetes lavados e просушенную baga enviamos no freezer para congelamento. Ela coloque-a em uma camada e para a frente, quando os frutos заледенеют. Depois ponha-os a la carte saquinhos de densa de polietileno, de preferência com clip para fechar, e mudamos para dentro do compartimento de armazenamento. Tudo pronto. No inverno, só достаем framboesas, размораживаем e apreciamos o divino sabor.

Segundo

Gostaria de saber como congelar framboesas com o açúcar? Então leia! Lavadas as bagas сушим, consiste em bandejas de plástico de camadas e abundantemente пересыпаем seu açúcar. Como opção, você também pode moer os frutos com o açúcar, como doces, e dividir em pequenos capacidade. Mais замораживаем no congelador, e depois mudamos para dentro do compartimento de armazenamento (assim como na primeira versão).

O Que preparar a partir das bagas?

Então, como congelar framboesas no inverno, nós aprendemos. Agora vamos falar sobre o que pode cozinhar. A aplicação é muito ampla. Por exemplo, a primeira forma de berry adequado para refeições na forma fresca, para a preparação de sobremesas, a adição de cereais, compotas, ela pode decorar o bolo. Especialmente esse угощенью serão felizes para crianças pequenas, uma vez no inverno de frutas frescas é muito pequena, e a diversidade se limita a variedade de vizinho o supermercado. A framboesa com o açúcar adequado como um aditivo para o mingau, compota, chá, sorvete.

Mesmo habitual prato pode transformar a geada de framboesa. Receitas pode tirar suas favoritas, comprovada. Por exemplo, misturar o rústico requeijão com creme de leite, a baunilha e o açúcar comum, размороженными frutos. Ou iogurte com framboesas e o açúcar se transformar em um delicioso cocktail. E pode preparar o bolo de queijo, de cima do qual colocar frutas vermelhas.

Agora, pensem 400 g de biscoitos crocantes, 800 g de requeijão, 250 g de creme de leite, 150 g de manteiga, 3 ovos, 200 g de açúcar, embalagem de açúcar de baunilha, 400 g de framboesas. Biscoitos измельчаем até migalhas, misture com a manteiga derretida e утрамбовываем de massa разъемную forma (diâmetro 23 cm). Necessariamente cobrimos mais fundo do pergaminho, e fazemos o pára-choques dos biscoitos. Colocar a forma no frigorífico. Misture no liquidificador a ricota, os ovos, o açúcar e a baunilha. Творожной mistura, preencha o formulário e fazer no forno cerca de 50 minutos a uma temperatura de 170 graus, sem abrir a porta.

Misture o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitada de baunilha e выливаем-lo em творожную de massa. Em seguida, aumentando a temperatura para 200 graus, запекаем ainda sete minutos. Декорируем framboesas e colocar no frio até um total de fluidez. Bom apetite!