Wie Lagman Kochen?

Die Frage, wie man Lagman richtig, egal, vielleicht, jede Hostess. Denn es ist unglaublich lecker традиционоое Gericht zentralasiatischen Küche. Und da existieren die Besonderheiten seiner Entstehung bei verschiedenen Völkern, in diesem Artikel präsentieren wir ein paar Rezepte.

Wie zu Kochen Lagman Usbekisch?

Verwendet in diesem Rezept Rindfleisch. Zutaten für die Nudeln:

• Wasser - Glas;
• Salz - Tee-Löffel;
• Mehl - etwa 240 G

Produkte für die Zubereitung der Mahlzeiten:

• Möhren - 3-4 Stück;
• Zwiebel;
• Rind - 340 G;
• Rettich - 1 Stück;
• Kartoffeln, Paprika, Tomaten - 4 Stücke; mittelgroß;
• Brühe - 4 Tassen;
• Knoblauch - 7-8 Läppchen;
• öl;
• Grün;
• Salz, Gewürze.

Ursprünglich sollte mit der Zubereitung von Nudeln. Dazu müssen Sie mit Wasser verdünnt, das Mehl, dann das Salz und den Teig kneten. Bei Bedarf fügen Sie noch etwas Mehl oder Wasser, dass der Teig homogen war. Danach verschieben Sie es in den Topf füllen, Zähneputzen, wenn es ein wenig öl, um es nicht подсохло. Über 16 Minuten, der Teig Stand, müssen Sie Roll-out einer dünnen Blatt von ihm, die dann 16-mal gefaltet werden. Dann bilden dünne Nudeln, die in Salzwasser Kochen. Dann mit kaltem Wasser abspülen.

Danach selbst zu tun Gericht. Dazu muss man waschen und in Scheiben schneiden Gemüse: Zwiebel, Paprika, Karotten, radieschen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Tomaten und reiben auf die reibe. Nun in einer Pfanne braten Sie seit 9 Minuten, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, geriebenen Tomaten und Stücke von Rindfleisch. All dies bestreut mit Gewürzen, Salz und Gießen Sie die Brühe. Kochen für etwa 6 Minuten auf dem kleinen Feuer. Nun fügen Sie die Kartoffeln, in Scheiben geschnitten Stücke und bringen alle bis Sie weich sind. Die Nudeln auf Tellern und Gießen Sie gekochte Mischung aus Brühe, Gemüse und Fleisch. Also, wir fanden die Antwort auf die Frage, wie man Lagman allein zu Hause. Zum Abschluss streuen Sie jede portion mit Kräutern. Guten Appetit!

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Wie zu Kochen Lagman Tatar?

Dieses Rezept ist die Vorbereitung von Fleisch, schmorfleisch. Zusammensetzung der Produkte:

• Nudeln für лагмана - 320 G;
• Lamm - 360 G;
• Tomaten - 270 G;
• Zwiebel;
• Knoblauch - 5-6 Läppchen;
• Paprika - 3-4 Stück;
• Grün;
• Pfeffer, Salz.

Rezept Zubereitung Nudeln für лагмана wir haben im vorherigen Rezept. Sie können auch kaufen ein fertiges und Kochen Sie es nach Belieben. Heiße Nudeln mit Wasser zu Spülen und mischen Sie mit zwei paar Löffel Pflanzenöl. Und das Wasser, wo kochten Nudeln, nützlich für die weitere Verwendung, daher ist es notwendig, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Jetzt sollten Spülen Sie das Hammelfleisch und in Scheiben schneiden. Wenn Sie erwischt werden fettige Stücke, die Sie brauchen, um das Layout auf der Unterseite der Wanne, in dem das Gericht bereitet, und Schmelzen. Braten zusammen mit Ihnen das Fleisch, dann fügen Sie die gehackte Gemüse - Paprika, Zwiebeln, Karotten. Dann die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, dann ebenfalls in die Pfanne legen. Danach alle mit Pfeffer, Salz und köcheln lassen für etwa 12 Minuten. Jetzt lag die geriebenen Tomaten und die Brühe dazugeben, in dem die gekochten Nudeln. Wenn alle Komponenten fertig sind, entfernen Sie die Schale mit dem Feuer. Die Nudeln auf Tellern und Gießen Sie die Brühe mit Gemüse und Lammfleisch. Ein echter Lagman heiß serviert. Dabei sollten die Knoblauchzehen quetschen in jede portion. Guten Appetit!

Beachten Sie auch einige Eigenschaften dieses Gericht vorzubereiten:

• Anstelle von hausgemachten Nudeln können Sie normale Nudeln, aber Sie sollte bestehen nur aus Hartweizen;
• Gemüse für лагмана sollte schmoren in einem Topf mit dicken Wänden und dem Boden, um Sie протушились gut;
• Ueber die Füllung für diese Suppe, Sie können auch andere Gemüse, und nicht nur diejenigen, die im Rezept angegeben sind. Es werden Hülsenfrüchte und andere Arten von Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, Hühnerfleisch.

Der Prozess der Zubereitung von лагмана ist genug дилтельным und zeitaufwendig. Aber immer noch Kochen kann jeder, denn wie man Laghman, im Detail in diesem Artikel geschrieben. Und das unverwechselbare Aroma und der Geschmack wird nicht gleichgültig lassen Ihre Gäste!