Jak przygotować lagman?

Pytanie o to, jak przygotować lagman poprawnie, obchodzi, chyba każdy gospodyni. Jest to niesamowicie smaczne традиционоое danie wąż centralnej azji kuchni. I tak jak istnieją cechy jego tworzenia u różnych ludów, w tym artykule zaprezentujemy kilka przepisów.

Jak gotować lagman w uzbeckiej?

Użyty w tym przepisie wołowina. Składniki na makaron:

• Woda - szklanka;
• Sól - łyżka łyżeczka;
• Mąka - około 240 r.

Produkty do przygotowania dania:

• Marchew - 3-4 sztuki;
• Cebula;
• Wołowina - 340 g;
• Rzodkiewka - 1 sztuka;
• Ziemniaki, papryka, pomidory - 4 sztuki średniej wielkości;
• Rosół - 4 szklanki;
• Czosnek - 7-8 ząbków;
• Olej;
• Zieleń;
• Sól, przyprawy.

Początkowo należy zająć się gotowaniem makaronu. Do tego trzeba rozcieńczyć wodą mąkę, a następnie dodać sól i zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki lub wody, aby ciasto było jednolite. Następnie przełożyć go do naczynia, smarując przy tym trochę olejem, aby nie wyschły. Przez 16 minut, jak ciasto poradzi, trzeba rozwałkować cienki arkusz z niego, który potem złożyć do 16 razy. Potem uformować cienki makaron, którą gotować w słonej wodzie. Następnie spłukać zimną wodą.

Po tym zająć się samym daniem. Do tego trzeba umyć i pokroić w kawałki warzywa: cebula, papryka, marchew, rzodkiewka. Mięso pokroić na małe kawałki, pomidory zetrzeć na tarkę. Teraz w garnku je smażyć przez 9 minut, następnie dodać posiekany czosnek, wyfroterowane pomidory i kawałki wołowiny. Wszystko to posypać przyprawami, solą i zalać bulionem. Gotować około 6 minut na małym ogniu. Teraz dodać ziemniaki, pokrojone w plastry i doprowadzić wszystko do miękkości. Makaron wykładamy do miski i zalać przygotowaną miksturą drobiowego, warzyw i mięsa. Tak więc, znaleźliśmy odpowiedź na pytanie, jak przygotować lagman samodzielnie w domu. Na koniec posypać każdą porcję ziół. Smacznego!

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Jak gotować lagman-tatar?

Ten przepis przygotowuje się z бараньего mięsa. Skład produktu:

• Makaron dla лагмана - 320 g;
• Baranina - 360 g;
• Pomidory - 270 g;
• Cebula;
• Czosnek - 5-6 ząbków;
• Papryka - 3-4 sztuki;
• Zieleń;
• Pieprz, sól.

Przepis na makaron dla лагмана omówiliśmy w poprzednim przepisie. Można też kupić już gotowy i ugotować ją na życzenie. Gorący makaron należy spłukać wodą i wymieszać z dwoma łyżkami sztućce oleju roślinnego. A woda, w którym się gotowały makaron, przydatne do dalszego wykorzystania, więc trzeba ją zlać i odstawić na czas.

Teraz należy przemyć jagnięcina i pokroić w plasterki. Jeśli złowionych tłuste kawałki, trzeba je ułożyć na dnie garnka, w którym przygotowuje się danie, i stopić. Podsmażyć razem z nimi mięso, po czym dodać pokrojone warzywa - papryka, cebula, marchew. Następnie obrać ziemniaki i pokroić w plasterki, po czym również umieścić w garnku. Następnie doprawić wszystko pieprzem, solą i dusić około 12 minut. Teraz wyłożyć wyfroterowane pomidory i wlać do wywaru, w którym gotowały makaron. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zdjąć naczynie z ognia. Makaron wykładamy do miski i zalać bulionem z warzyw i mięsa baraniego. Prawdziwy lagman podawane na gorąco. Za to należy wycisnąć na зубчику czosnku w każdej porcji. Smacznego!

Należy zauważyć również i niektóre funkcje gotowania tej potrawy:

• Zamiast domowej roboty makaronu można użyć zwykłe makarony, ale przy tym muszą być wykonane tylko z pszenicy durum;
• Warzywa dla лагмана należy gotować w garnku z grubymi ściankami i dnem, aby протушились dobrze;
• Co do dodatków do tej zupy, to można użyć innych warzyw, a nie tylko te, które są podane w przepisie. Mogą to być rośliny strączkowe i inne gatunki mięsa, w tym i wieprzowina, kurczak.

Sam proces gotowania лагмана jest wystarczająco дилтельным i czasochłonne. Ale gotować może każdy, bo o tym, jak zrobić lagman, szczegółowo napisane w tym artykule. A niepowtarzalny zapach i smak nie pozostawi obojętnym żadnego swojego gościa!