Remojo de la grasa de diferentes maneras

Remojo de la grasa es el método más eficaz para la conservación de este producto. La manera más fácil de preparar de la grasa animal es ordinario las rozaduras sal y сберегание en el sellado hermético. Con este método de cocción se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso sin el refrigerador, y sólo en un lugar fresco y oscuro.

Remojo de la grasa en el hogar es una tarea muy sencilla. Para él es necesario, ante todo, comprar gordo (y de la carne en el centro) la grasa. Puede la sal y en trozos grandes, pero lo mejor de todo cortado en trozos pequeños. Deben ser de tamaño para ser fácil de colocar en la lata de tres litros al banco y sacar de allí. Remojo de la grasa no prevé previo lavado con agua. Todas las piezas cuidadosamente натираются sal y se colocan firmemente en el banco, cuando la echan por la sal. Después de un par de días la grasa suelta  jugo de», y ya a los 7 días está listo para el consumo. El banco se puede enrollar en la tapa, y entonces listo grasa puede almacenar más de un año. Bajo капроновой la tapa de este tipo de producto es muy largo se almacena en el refrigerador. Remojo de la grasa puede llevar a cabo y con la aplicación de ajo. En este caso, piezas de un preparado del producto натираются sal, mezclados con ajo aplastado. Algunas personas para mejorar el olor añaden a la grasa de los trozos de laurel.

Algunas personas les gusta el helado de grasa. Para la preparación de este producto es necesario en realidad la grasa, semillas de hinojo, el ajo y la sal. Trozos de grasa de la carne en el centro cortan en los surcos de la banda de ancho, 5 cm de Longitud y la altura de las bandas dependen del tamaño de la pieza de la grasa. Luego hacen incisiones transversales con la esperanza de que eran más o menos las mismas piezas. Cuando la piel grasa no se cortan. Es necesario escrupulosamente rallar trozos de sal por todos lados, y en надрезах. El ajo machacado y las semillas de hinojo uniformemente sobre todos los trozos de grasa. Preparado por el producto envuelven en alimentos, papel y se echan en un recipiente adecuado, que dejan en un lugar fresco de la noche. Preparado por la grasa se coloca en el congelador y después de su примерзания emplean en la comida. Es necesario recordar que la grasa, cocidos con ajo, no puede almacenarse por mucho tiempo.

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Es Muy popular el de las amas de casa y otra forma de preparar este delicioso producto. Este método es el remojo de la grasa en la salmuera. Para la preparación se debe hacer una salmuera de 250 g de sal y 1.300 ml de agua potable. Порезанное en pequeños trozos de grasa se coloca en una lata de tres litros frasco y la vierten en ella, preparado por la salmuera. Se debe cubrir todos los trozos por completo. El banco sirve капроновой tapa y se deja a la sombra y la oscuridad en 3 días. Después de este tiempo anterior de la salmuera se escurren y se vierte una nueva. Aún dentro de 3 días el procedimiento se repite. Al final del proceso de просаливания la grasa sacan de la salmuera, lo dejan escurrir y se coloca en морозилку para подмораживания. Después bajo cero está listo para el consumo.

Remojo de la grasa con especias – una gran manera de disfrutar de una deliciosa merienda fría. Para su preparación necesitará: la sal, el orégano, la hoja de laurel, cardamomo, comino, pimiento rojo y negro, el pimiento el pimiento, el ajo. En un kilogramo de producto, se debe tomar 0,5 cucharaditas de rojo o 1 cucharada de pimienta negra, 5 cucharadas sal, 1 cuchara sopera de la mezcla de hierbas aromáticas y especias. Preparada con la vajilla echan una pequeña parte de preparada la mezcla, pimienta dioica los guisantes y los trozos de hojas de laurel. Ponen una capa de grasa, bien echan por su засолочной la mezcla con una hoja de laurel y la pimienta de jamaica, después de tanto echan las siguientes. Preparado por el producto, salen por la noche en el interior, y dentro de los siguientes 5 días – en un lugar fresco. Almacenan el producto en el refrigerador, gire en alimentos en el papel.