Solenie sadło jest najbardziej skuteczną metodą ochrony tego produktu. Najprostszym sposobem gotowania tłuszczów zwierzęcych jest zwyczajne natarcie solą i сберегание go w szczelnym pojemniku. Przy takim sposobie gotowania, to może być przechowywany przez dłuższy czas, nawet bez lodówki, a po prostu w ciemnym i chłodnym miejscu.
Solenie sadło w warunkach domowych - nieskomplikowany proces. Do niego należy, przede wszystkim, sprzedam gruby (można i z mięsa warstwą) sadło. Można go solić i duże kawałki, ale najlepiej pokroić na małe kawałki. Powinny one być takich rozmiarów, aby można je było łatwo umieścić w standardowej трехлитровую banku i wyjąć stamtąd. Solenie sadło nie przewiduje wcześniejszego kąpieli go wodą. Wszystkie kawałki starannie натираются solą i szczelnie ułożone w słoiku, w tym ich пересыпают solą. Dwa dni później sadło wypuszcza «sok», i w przeciągu 7 dni i jest gotowe do spożycia. Puszkę można zakasać pokrywą, i wtedy gotowy smalec może być przechowywane dłużej niż rok. Pod nylonu pokrywą taki produkt bardzo długo przechowywać w lodówce. Solenie sadło można przeprowadzić z zastosowaniem czosnku. W tym przypadku, kawałki przygotowanego produktu натираются solą, miesza się z zgnieciony czosnek. Niektórzy ludzie dla poprawy zapachu dodają do salah kawałki laurowe.
Niektórzy ludzie lubią lody sadło. Do przygotowania takiego produktu trzeba właściwie sadło, nasiona kopru, czosnek i sól. Kawałki tłuszczu z mięsa warstwą nacięte na podłużne paski o szerokości 5 cm Długość i wysokość pasów zależy od wielkości kawałka słoniny. Następnie robią poprzeczne nacięcia w taki sposób, aby były w przybliżeniu jednakowe kawałki. Przy tym skórki słoniny nie tnie. Trzeba dokładnie natrzeć kawałki solą ze wszystkich stron i w надрезах. Zgnieciony czosnek i nasiona kopru równomiernie rozłożone na wszystkich kawałków słoniny. Przygotowany produkt zawija się w pokarmowe, papier i jest umieszczony w odpowiednim pojemniku, który pozostawić w chłodnym miejscu na noc. Tak przygotowany smalec umieszcza się w zamrażarce i po jego примерзания spożywają. Trzeba pamiętać, że sadło, gotowane z czosnkiem, nie może być długo przechowywany.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Bardzo popularny u gospodarzy i inny sposób przygotowania tego pysznego produktu. Tym sposobem jest solenie sadło w solance. Do gotowania należy zrobić marynatę z 250 g soli i 1300 ml wody pitnej. Plasterki na małe kawałki sadło umieszcza się w трехлитровую banku i wlać do niej przygotowany marynowane. Powinien on obejmować wszystkie kawałki w całości. Bank serwowane nylonu pokrywką i pozostawić w chłodzie i ciemności na 3 dni. Po upływie tego czasu były marynowane przelewa i wlać nowy. Jeszcze przez 3 dni procedura jest powtarzana. Po zakończeniu procesu просаливания boczek wyjąć z solanki, dają mu spłynąć i umieścić w zamrażalniku na подмораживания. Po подмерзания ono gotowe do użycia.
Solenie sadło z przyprawami ó świetny sposób, aby uzyskać pyszne zimną przekąskę. Do jego przygotowania potrzebne będą: sól, majeranek, liść laurowy, kardamon, kminek, pieprz czerwony i czarny, ziele angielskie, czosnek. Na jeden kilogram produktu należy wziąć 0,5 łyżki czerwonego lub 1 łyżka. łyżki czarnego pieprzu, 5 łyżki. łyżki soli, 1 łyżka mieszanki ziół i przypraw. W przygotowanej naczynia wlewa się niewielką część przygotowanej mieszanki, ziele angielskie groszkiem i kawałki liści laurowych. Stawiają jedną warstwę sadła, dobrze posypane jego засолочной mieszaniną z liść laurowy i ziela angielskiego pieprz, po tak układane są następujące. Przygotowany produkt pozostawić na noc w pomieszczeniu, a w kolejne 5 dni ó w chłodnym miejscu. Przechowywać produkt w lodówce, zawinięte w żywności papier.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10887-salenae-sala-roznym-sposabam.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10890-salzen-fett-auf-unterschiedliche-weise.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10895-remojo-de-la-grasa-de-diferentes-maneras.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10880-salga-de-gordura-de-diversas-maneiras.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10893-tuzlama-ya-farkl-ekillerde.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10887-sol-nnya-sala-r-znimi-sposobami.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Ocet winny - bogactwo smaku i aromatu
Zapewne wiele osób zgodzi się pani z tym, że to właśnie ocet dość często używany podczas gotowania różnych potraw. Pikle, marynaty, wiele sałatek, a nawet barszcz i zupy nie obejdą się bez tego produktu. Szczególnie cenne jest oce...
Zapiekanka ryżowa – jest to idealne śniadanie dla całej rodziny w dzień wolny od pracy. Tutaj nie potrzebna jest pośpiech, trzeba trochę dłużej utrzymywał się przy piecu i поколдовать w kuchni. Można oczywiście przygotować b...
Przydatne właściwości brokułów. Jak przygotować tę zapiekanek kulturę?
Brokuły, będąc jednym z najstarszych upraw roślinnych, na dzisiejszy dzień zyskuje na popularności, ponieważ w swoim składzie zawiera wiele witamin, minerałów i niewielką ilość kalorii. Jednak u wielu konsumentów często pojawia si...
Nogi z gęsi pieczone w piekarniku z chrupiącą skórką: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wśród przedstawicieli różnych grup wiekowych znajdzie się znaczna liczba fanów tego rodzaju mięsa, jak kurczak. Ogromną uwagę fanów tego produktu poświęca окорочкам, ponieważ ta część tuszy jest bardzo prosta przygotowany i ma dos...
Kuchnia europejska: gdzie kupić вустерский sos
Smakosze zrobić, smakowało jej choć raz zadaje pytanie: "Gdzie kupić вустерский sos do gotowania potraw w domu?" Na szczęście, dziś go łatwo znaleźć na półkach sklepów w dużych miastach. Jeśli nigdy nie słyszałeś o nim, nie wiesz,...
Przepis na dania z dyni w мультиварке: smacznie, szybko, po prostu
Dynia ó zdrowe warzywo. Stosuje się go jako jeden ze składników do kaszy, jako dodatek do mięsa, nawet gotowane z niej dżem. Mając do dyspozycji lider, można przygotować wiele potraw z dyni. Rozważmy kilka przepisów.Przepis...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!