Salga de gordura de diversas maneiras

Salga a gordura é o método mais eficaz de conservação do produto. A maneira mais fácil de cozinhar em gordura animal é comum натирание de sal comum e сберегание-lo em recipientes herméticos. Com esta forma de cozinhar pode ser mantido um longo tempo, mesmo sem geladeira, mas apenas em um local fresco e escuro.

Salga de gordura em casa - o processo simples. Para ele, é necessário, antes de tudo, comprar grossa (pode ser com carne camada) a gordura. Pode ser sal e pedaços grandes, mas o melhor de tudo cortado em pedaços pequenos. Eles devem ser semelhantes em tamanho, para que possam ser facilmente colocados em um padrão de трехлитровую frasco e retirar de lá. Salga a gordura não prevê pré-обмывания de água. Todas as peças cuidadosamente натираются sal e firmemente guardada em uma lata, quando пересыпают sal. Depois de um par de dias a gordura conduz ão suco de" e depois de 7 dias, ele está pronto para o consumo. É uma jarra arregaçar a tampa, e então, pronto a gordura pode ela ser armazenados por mais de um ano. Sob капроновой tampa de um produto por muito tempo armazenado na geladeira. Salga de gordura possível realizar e, com a aplicação do alho. Neste caso, pedaços de produto preparado натираются sal, перемешанной com o alho esmagado. Algumas pessoas para melhorar o cheiro adicionam à gordura pedaços de folha de louro.

Algumas pessoas gostam de sorvete de gordura. Para preparar esse produto precisa de fato a gordura, sementes de funcho, o alho e o sal. Pedaços de gordura e de carne camada надрезают em longitudinal da largura de banda de 5 см. o Comprimento e a altura das barras dependem do tamanho de um pedaço de gordura. Em seguida, fazem incisões transversais concebida para formar até mesmo pedaços. Com este skin de gordura não cortou. Deve ser cuidadosamente esfregue os pedaços de sal por todos os lados e em надрезах. O alho esmagado e as sementes de erva-doce uniformemente distribuída em todos os pedaços de bacon. Preparado produto envolto em alimentar o papel e colocadas em recipiente adequado, que deixam a em um local fresco no dia. Preparada a gordura é colocado no congelador e depois de sua примерзания consumidos. É preciso lembrar que a gordura cozida com alho, não por muito tempo armazenado.

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é Muito popular donas de casa e uma outra maneira de preparar esse delicioso produto. Este método é salga de gordura em salmoura. Para preparar você deve fazer uma salmoura de 250 gramas de sal e 1300 ml de água potável. Порезанное em pequenos pedaços de gordura é colocado em трехлитровую banco e põe nela o preparado de salmoura. Ele deve cobrir todos os pedaços completamente. Jarra serve капроновой tampa e deixar no frio e na escuridão em 3 dias. Após esse tempo, a ex-salmoura fundem e despeje uma nova. Mais 3 dias e o procedimento repetido. Ao terminar o processo de просаливания a gordura é retirado da salmoura, dão-lhe a escorrer e colocar no freezer para подмораживания. Depois de подмерзания ele está pronto para comer.

Salga de gordura com a canela – uma ótima maneira de começar uma deliciosa frio para um lanche. Para a sua preparação vai precisar de: sal, o orégano, folha de louro, cardamomo, cominho, pimenta vermelha e preta, pimenta da jamaica, o alho. Um quilograma de produto, você deve tomar 0,5 ст. colheres de sopa de vermelho ou 1 ст. colheres de sopa de pimenta preta, 5 ст. colheres de sopa de sal, 1 ст. de sopa de mistura de ervas aromáticas e especiarias. No preparados os pratos derramou uma pequena parte desta mistura, pimenta da jamaica ervilhas e pedaços de folhas de louro. Colocam uma camada de gordura, bem polvilhado com sua засолочной mistura com a folha de louro e a pimenta da jamaica, depois de assim colocada a seguir. Preparado produto deixe durante a noite dentro de casa, e em 5 dias – em um lugar fresco. Armazenam o produto na geladeira, num alimentar o papel.