Auberginen mit Karotten in Koreanisch: Kochrezepte

Datum:

2018-09-23 13:30:13

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Die Auberginen sind gleichermaßen beliebt in verschiedenen Küchen der Welt. Sie braten, im Ofen gebacken oder auf dem Grill, gefüllt, einmachen, marinieren. Eines der bekanntesten Gemüsegerichte der koreanischen Küche ü Auberginen mit Karotten. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten und als Salat, und als würzige Beilage zu Fleisch. Darüber, wie man Auberginen mit Karotten in Koreanisch, in diesem Artikel erzählen. Auf Ihre Auswahl im folgenden sind fünf interessante und unkomplizierte Rezepte.

Aubergine auf Koreanisch mit Karotten schnelle Zubereitung

Pikante vorspeise wird gern gesehener Gast auf Ihrem festlichen Tisch. Bereitet ein Gericht für die Tage vor der geplanten feier. Selbst das Rezept Auberginen mit Karotten in Koreanisch nicht sollte keine Schwierigkeiten verursachen.

Auberginen mit Karotten in Koreanisch

Die Reihenfolge der Handlungen bei der Zubereitung der Snacks ist wie folgt:

  1. Auberginen (4 Stück) sind in Streifen geschnitten, посыпаются Salz und verlassen für 30 Minuten.
  2. Paprika und Möhren (300 G) sind in Streifen geschnitten, 4 Knoblauchzehen und Petersilie werden zerkleinert mit einem Messer.
  3. Koriander Bohnen (1 TL) im Mörser zerstoßen, dann verbindet sich mit dem Salz, dem Zucker und einer Mischung aus Paprika (1 TL).
  4. Gepresste Saft von der Aubergine in Sonnenblumenöl geröstet, danach werden in eine Glasschüssel geben.
  5. Die Auberginen Hinzugefügt, Karotten und Paprika, Knoblauch und Petersilie, sowie die vorbereiteten Gewürze und geröstete auf einer trockenen Pfanne Sesam (1 El).
  6. Vorspeise tankt Sojasauce und Essig (3 El) und Sesamöl (Optional).
  7. Eine Schüssel mit Salat verzögert Film und begibt sich in den Kühlschrank für einen Tag.

Aubergine auf Koreanisch mit Karotten für den Winter

Eine Köstliche vorspeise mit einem pikanten Geschmack und ein würziges Aroma zubereiten kann nach dem unten dargestellten Rezept. Die Schärfe der Aubergine auf Koreanisch eingestellt werden kann die Anzahl der peperoni und Knoblauch. Vorspeise perfekt zu den Gerichten aus Fleisch.

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Auberginen mit Karotten in Koreanisch für den Winter

Bereiten Sie die Auberginen mit Karotten in Koreanisch für den Winter in dieser Reihenfolge:

  1. Kleine Blaue (0,5 kg) direkt mit der Schale in dünne Streifen mit einer Dicke von 7 mm.
  2. Vorbereitete Gemüse fallen in einen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser für 3 Minuten. Blanchiert Auberginen zurücklehnen in ein Sieb geben.
  3. Große Karotten auf einer reibe gerieben wird, wie für das Kochen auf Koreanisch, Zwiebel in Halbringe und die Paprika - Streifen.
  4. Knoblauch und Hälfte Paprika (ohne Samen) mit einem Messer zerkleinert.
  5. In einem Mörser franst Pfeffer (1 TL) und Esslöffel Koriander-Bohnen, rote Paprika Hinzugefügt (0,5 TL).
  6. Die Zutaten in einem Mörser gegossen Essig (2 El) und die gleiche Menge an Pflanzenöl. Hinzugefügt Salz (1 TL) und Esslöffel Zucker, den gehackten Knoblauch und Paprika.
  7. Auberginen, Karotten, Zwiebeln und Paprika gemischt mit Dressing und gehen in den Kühlschrank marinieren unter der Folie innerhalb von 5 Stunden.
  8. Salat entfaltet sich auf den полулитровым Banken, die unbedingt sterilisieren für 20 Minuten. Weiter müssen Sie aufrollen консервным Schlüssel und wickeln.

Röllchen aus Auberginen mit Karotten

Kochen diese sommerliche vorspeise zu Hause ist sehr einfach. In рулетиках von Auberginen mit Karotten in Koreanisch als Füllung verwendet Knoblauch-Käse. Für seine Zubereitung von Hartkäse (50 G) auf einer feinen reibe gerieben wird. Dazu ist das 3 Knoblauchzehen und Petersilie fein gehackt. Als Dressing wird die Mayonnaise und Senf (1 TL).

wie zu Kochen Auberginen mit Karotten in Koreanisch

Die Auberginen für Snacks sind in Schichten der Dicke 5 mm. Um die Bitterkeit zu entfernen, Gemüse vermischen, mit Salz und verlassen für 30 Minuten. Während dieser Zeit von Ihnen markiert ist genug Saft. Mit Auberginen Salz abgewaschen, Wonach Sie zerfallen in Mehl und frittiert in Pflanzenöl auf beiden Seiten. Jede Schicht verschmiert Käsefüllung. Auf der einen Seite gibt sich die koreanische Möhren, dann die Auberginen-Roulade rollt. Das fertige Gericht mit Kräutern.

Hye aus Auberginen mit Karotten

Dies ist ein Gericht der koreanischen Küche hat viele Fans auf der ganzen Welt. Vorbereitung vorspeise nicht mehr als 40 Minuten, und noch schneller gegessen.

Auberginen auf koreanische Art schnelle Zubereitung mit Karotten

Auberginen mit Karotten in Koreanisch haben einen würzigen Geschmack Dank der würzigen Körnern Koriander. Insgesamt habe das Gericht gekocht aus den verfügbaren Zutaten. Zuerst die Möhren auf einer reibe gerieben wird für die koreanische raspeln, Zwiebel in Halbringe. Gemüse gemischt mit Salz und Zucker bestreuen und für 30 Minuten gehalten bis zur Bildung der Saft. In dieser Zeit die Auberginen in Streifen geschnitten und отвариваются auf ein paar bis Sie weich sind. Wenn das Gemüse abgekühlt sind, sind Sie gemischt mit Karotte und Zwiebel, gepresste von Saft, gequetscht Körner in einem Mörser Koriander (1 TL), Sojasauce und Apfelessig (2 El). Zuletzt in der Pfanne aufgewärmt Pflanzenöl und sofort mit dem Salat Hinzugefügt. Nach Geschmack Hinzugefügt gehackten Knoblauch und rote Paprika.

Eingelegtes Gemüse Auberginen mit Karotten und Knoblauch

In diesem Rezept nicht verwendet, koreanische Gewürze. Aber die vorspeise erweist sich so lecker, dass Sie sicher, dass alle Fans der orientalischen Küche.

Eingelegtes Gemüse Auberginen mit Karotten in Koreanisch in Vorbereitunginnerhalb von 4 Tagen:

  1. Bei Auberginen (1 kg) Schwänze abgeschnitten werden, danach Gemüse отвариваются innerhalb von 10 Minuten bis Sie weich.
  2. Karotten (200 G) auf einer reibe gerieben wird, und die gleiche Menge Pfeffer in Scheiben geschnitten Julienne. Knoblauch (2 Köpfe) durch eine Presse zerkleinert, und ein Bund Petersilie fein geschnitten mit einem Messer.
  3. In jedem баклажане ein Einschnitt gemacht wird, nach innen die Füllung gelegt. Gefülltes Gemüse dicht gestapelt in einen Topf geben und mit Salzwasser.
  4. Für die Zubereitung in heißem Wasser (1 Liter) löst sich das Salz (1 Esslöffel), Gießen Sie die pfefferkörner und Lorbeerblatt Hinzugefügt.
  5. Sind marinierte Auberginen 4 Tage, danach werden in einem sauberen Glas und schenkte Pflanzenöl (100 ml).


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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