Las berenjenas con la zanahoria en coreano: recetas de cocina

Las Berenjenas son igualmente populares en diferentes cocinas del mundo. Sus frito, al horno en el horno o a la brasa, фаршируют, conservan y маринуют. Uno de los más famosos platos de verduras de la cocina coreana – las berenjenas con la zanahoria. Se sirve como ensalada, y como golosina de la merienda a la carne. Cómo preparar las berenjenas con la zanahoria en coreano, contaremos en nuestro artículo. En su selección a continuación se presentan cinco interesantes y sencillas recetas.

Las Berenjenas en coreano con la zanahoria de cocción rápida

Пикантная aperitivo será una invitada en su festivo escritorio. Se prepara un plato por día antes de la celebración. El mismo la receta de las berenjenas con la zanahoria en coreano no debe causar ningún problema.

Una Secuencia de acción en la preparación de aperitivos es el siguiente:

1. Berenjenas (4 unidades) se corta en tiras, посыпаются sal y se mantendrá en 30 minutos.
2. El Pimiento y la zanahoria (300 g) se corta en tiras, 4 dientes de ajo y el perejil se trituran con la ayuda de un cuchillo.
3. Cilantro en grano (1 cucharadita) se frota en un mortero, luego se conecta con la sal, el azúcar y la mezcla de pimientos (de 1 h. la cuchara).
4. Presionadas de jugo de berenjena se fríen en aceite de girasol, después de que el envío se transmiten en un bol de cristal.
5. A баклажанам se agregan las zanahorias y el pimiento, el ajo y el perejil, y preparados de especias y обжаренный en una sartén seca las semillas de sésamo (1 cucharada).
6. Aperitivo se abastece de salsa de soja y vinagre (3 cucharadas), así como aceite de sésamo (opcional).
7. Un Tazón de ensalada, inhalando por la película y se envía en la nevera durante una noche.

Las Berenjenas en coreano con la zanahoria en invierno

Una Deliciosa merienda con sabor picante y de sabor picante se puede preparar por presentada a continuación la receta. La gravedad de la berenjena en coreano se puede ajustar la cantidad de pimienta y ajo. Un aperitivo ideal para acompañar las comidas de carne.

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Se Preparan las berenjenas con la zanahoria en coreano en el invierno en este orden:

1. Puntos cian (0,5 kg) directamente con la piel se corta en tiras finas de espesor no mayor de 7 mm.
2. Las verduras Preparadas, se bajan en una olla con el agua que hierve con agua salada durante 3 minutos. Бланшированные berenjenas a la mesa en un colador.
3. Gran zanahoria натирается en el rallador, como para preparar en coreano, la cebolla se corta полукольцами y la pimienta dulce - en tiras.
4. La Cabeza de ajo y la mitad de la pimienta (sin semillas) se trituran con un cuchillo.
5. En un mortero se usa pimienta (1 cucharadita) y la cucharada de cilantro en grano, se añade el pimiento rojo (0,5 cucharaditas).
6. A los ingredientes en un mortero se pone el vinagre (2 cucharadas) y la misma cantidad de aceite vegetal. Se agrega la sal (1 cucharadita) y la cucharada de azúcar, el ajo picado y muy picante pimienta.
7. La Berenjena, la zanahoria, la cebolla y el pimiento se mezclan con la salsa y se envían en la nevera мариноваться debajo de la película, en el plazo de 5 horas.
8. Ensalada acumula полулитровым a los bancos, que tienen que esterilizar durante 20 minutos. Encendido debe enrollar консервным la clave y se envuelve.

Rollitos de berenjenas con la zanahoria

Preparar este verano merienda en casa es muy fácil. En рулетиках de las berenjenas con la zanahoria en coreano como el relleno se utiliza el ajo queso. Para su preparación dura queso (50 g) натирается en un rallador fino. Agrega 3 dientes de ajo y la cebolla finamente cortado el perejil. En la calidad de la gasolinera se utiliza mayonesa y mostaza (1 cucharadita).

La Berenjena para aperitivos se corta capas de un espesor de 5 mm. Para quitar la amargura, las verduras se mezclan con la sal y se mantendrá en 30 minutos. Durante este tiempo, una de ellas resalta lo suficiente jugo. Con las berenjenas se quita la sal, después de lo cual se обваливаются en harina y se fríen en el aceite vegetal de uno y otro lado. Cada capa se unta el queso relleno. A un lado se presenta coreana de la zanahoria, luego la berenjena se contrae el рулетом. El plato espolvorear con las hierbas.

He de berenjenas con la zanahoria

Este Es un plato de la cocina coreana tiene un montón de fans en todo el mundo. Se prepara un aperitivo, no más de 40 minutos, y es comido aún más rápido.

Las Berenjenas con la zanahoria en coreano tienen un sabor picante gracias picante semillas de cilantro. En general, el plato se prepara con los ingredientes. Primero la zanahoria натирается el rallador coreana bourdeos, la cebolla se corta полукольцами. Las verduras se mezclan con la sal y el azúcar y se dejan 30 minutos antes de la formación de jugo. En ese momento se corta la berenjena en tiras y отвариваются al vapor hasta que estén tiernos. Cuando las verduras se enfríen, se mezclan con la zanahoria y la cebolla, отжатыми de jugo, abrumado por la en un mortero los granos de cilantro (1 cucharadita), salsa de soja y el vinagre de sidra (2 cucharadas). Por último, en una sartén se calienta el aceite vegetal y de inmediato se agrega a la ensalada. Por gusto, se agrega el ajo picado y el pimiento rojo.

O en salmuera las berenjenas con la zanahoria y el ajo

En esta receta no se utilizan coreanos condimentos y especias. Pero aperitivo resulta tan delicioso que encantará a todos los amantes de la cocina oriental.

En salmuera las berenjenas con la zanahoria en coreano se preparan endurante 4 días:

1. El berenjenas (1 kg) se cortarán cola de caballo, después de lo cual verduras отвариваются durante 10 minutos hasta que estén suaves.
2. La Zanahoria (200 g) натирается con un rallador, y la misma cantidad de pimiento se corta en tiras. El ajo (2 cabezas) se muele a través de la prensa, y un manojo de perejil finamente se corta con el cuchillo.
3. En cada баклажане se hace una incisión, en el interior se añade el relleno. Verduras rellenas firmemente se colocan en una cacerola y se llenan de salmuera.
4. Para su cocción en agua caliente (1 l) se disuelve la sal (1 cucharada), насыпается pimienta y se agrega la hoja de laurel.
5. Маринуются berenjenas 4 días, después de que el envío se transmiten en una lata y se llenan de aceite vegetal (100 ml).