Como se prepara el café espresso

Fecha:

2018-06-26 10:50:08

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Este café no es muy fuerte bebida. De él se obtienen a través de paso a través de un filtro con молотым de café de agua caliente de las aguas de presión. Para preparar una porción necesita alrededor de 7 a 9 gramos de este tipo de contenido en una pastilla de café en una pequeña taza de agua (aproximadamente 30 ml). La bebida gracias a esto, resulta muy fuerte y la máxima de a pie.café

Para la preparación de café espresso requiere de grano fuerte de tueste. No deben ser пережаренными, para que la bebida no ha adquirido горелый el olor o el sabor. Se puede comprar listas de envases con el sello de la  espresso». Se puede preparar una mezcla de usted mismo, mezclando para ello, los granos de café robusta y arábica.

De café puede ser doble (según la cantidad de café lungo (agua en la porción doble), un ristretto (estándar del peso de los granos, 18-20 ml de agua), макиато (con вспененным leche), con-panna (con nata), фредо (con hielo), макиато фредо, café con leche (con leche en proporciones de 3:7), el café con leche макиато (capas: la leche, el café y espuma de leche), романно (con jugo de limón), корретто (con licor u otro alcohol de la bebida).

La Preparación del café espresso

En el holder de la cafetera vierta el café, hacia su темпером. Con la correcta realización de los procedimientos, el agua pasará a través de la пороcafé espresso en granoChoque muy lentamente. 30 ml de la bebida deben prepararse por 20-30 segundos.

En la superficie de la taza de la forma densa rojizos crema con rayas. Demasiado ligera crema dice que en la tecnología de la cocina eran de la infracción (incorrecto molienda, ha cargado una cantidad incorrecta de polvo). Por cierto, para la bebida resultaba más sabroso, cafetera es mejor primero calentar, tomando en simplemente una taza de agua hirviendo y, a continuación, proceder a la preparación de la bebida. El agua debe tomar filtrada o embotellada.

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Beben elaborado con café de las tazas, de los llamados  демитас». Están hechas de un grueso de la porcelana, generalmente blancas, de no más de 80 ml de volumen. Gracias a las gruesas paredes de la bebida mantiene el calor. Antes de verter el café, la taza debe calentar con vapor o agua hirviendo. De las reglas se llena de una bebida de capacidad de no más de 2/3 (normalmente en el clásico de 30 ml).

A Pesar de 30 ml de café, aparentemente, se puede beber un par de sorbos, debe con todo su saborear lentamente. El regusto de la cada del sorbo del persiste por mucho tiempo, por lo tanto, debe ser capaz de estirar el placer.

La Selección de los granos de oel café de máquina de café espressoAmasa para preparar la bebida

Se Considera que la mejor tueste de café espresso – el italiano. Comprar aromáticas variedades no vale la pena. Para obtener más notas (incluso los buenos) impedirán que se le evaluar la calidad de la bebida. Aunque a veces complementar la bebida топпингом es permitido.

La forma Más popular de café espresso en grano - también italiano. Por ejemplo, tenemos muchos prefieren comprar Lavazza. El molido de los granos de café espresso debe ser muy fina. Si para moler polvo de los dedos, se debe quedar la sensación de la arena. Si parece que en las manos de los cristales de azúcar - significa, molienda grande sea la correcta.

En la venta ahora, también hay diferentes formas de las cafeteras. Bueno рожковая. Ideal con el objetivo de vencer el café de la máquina de la  espresso». Pero es mucho más caro, por lo tanto para uso en el hogar de su adquieren bastante raro.


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