Rezept-Egg Fuß - traditionellen Silvester-Cocktail

Datum:

2018-10-08 13:40:15

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Egg Beine ä verwurzelte Silvester-Getränk in den USA, auf die russische Art und Weise beschreiben, wie „ein betrunkener Eierlikör». Wenn die Bezeichnung „Creme“, „süßen“, „würzig» und «berauschend” fallen mögen, in einem solchen Fall müssen Sie versuchen, eine klassische retseptik dieses Getränkes Winter ein feierlicher Abend.

Was ist Egg Beine

"Egg Beine" übersetzt ins englische als "Topf für Eier". Es ist süßlich-Mischung, die in der Basis von Milch und rohe Eier. Cocktail bereiten wie mit Alkohol und бесспиртовым. "Beine" ist забористым elem, die zunächst eingesetzt bei der Herstellung des Getränks. Derzeit als алкогольсодержащих Verunreinigungen auf Rezept Egg Bein bewerben Whisky, Rum, Brandy, Likör, Wein. Alle in Ihrem Ermessen. Egg nog - ist ein Naher verwandter der in fortgeschrittenem общеславянских Staaten Cocktail Eierlikör.

Egg Beine Rezept

Entstehungsgeschichte

Rezept-Egg Fuß in Schottland erfunden, und in seiner Heimatstadt Rand überwiegend Getränk machen an Weihnachten Feiern. Eine Besondere Bedeutung Cocktail erhielt in England, Amerika, Frankreich. Am häufigsten Getränk spendieren als Dessert auf Sitzungen, Empfänge und teuren Partys. In den slawischen Mächten eher selten Egg trifft die Beine in den Cocktail-Karten der Restaurants.

Die Spitze der Bekanntheit Rezept-Egg Fuß erobert in den USA als Jahrhundert der Barkeeper Jerry Thomas in seinem populären Buch vorgestellt, die ein paar Rezepte für dieses Getränk, wo El tauschte Rum und Milch. Bei der Auslegung Jerry Getränk machen ohne Heizung. Und er wiederholt betont, dass in Schottland erfunden heißer Cocktail Egg Beine und Getränk Egg Beine – das ist die Sache der Amerikaner. In der Regel ist der Unterschied.

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Aber auch in einer ähnlichen Variante Rezept-Egg Fuß im Jahr 2012 die Streichung der barmenski Assoziation des Internationalen Registers. Die konkrete Basis ist unbekannt, wahrscheinlich der Grund dafür war unzählige Varianten der Zubereitung, Anspruch auf Authentizität. Und jetzt haben Sie mehr als 5 Dutzend Variationen.

Starker Alkohol (Rum, Brandy, Whisky) in der Christmas-Cocktail-Stahl in den USA zuzulassen. In Italien ergänzen Kirsche Sirup, in Deutschland Eier Eierlikör ersetzt. Jeder kann kommen mit Ihrer Art zu Kochen, statt ein alkoholisches auf ein anderes, zum Beispiel Rum, Wodka, hinzuzufügen oder zu fruchtigen oder nussigen Sirup. Variationen der Herstellung von Cocktail viele, aber in der Regel schwanken alkogol ' soderžaŝie Komponenten und Kombination von Gewürzen.

Egg Classic Beine

Betrachten Sie das Rezept für den klassischen Egg Bein.

Komponenten:

  • Acht Eigelb.
  • 3/4 Tasse Zucker.
  • Zwei Gläser Vollmilch.
  • Zwei Tassen Sahne.
  • Eine Halbe Teelöffel помолотого Muskatnuss.
  • Eine Prise гвоздички.
  • 1/4 Tasse Bourbon.
  • 1/4 Tasse dunkler Rum.

Egg Beine ein Rezept für den klassischen

Zubereitung:

  • Sorgfältig Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker.
  • Führen bis zum Kochen die Milch, gemischt mit Sahne.
  • Unter rühren, langsam Gießen Sie die Mischung von Milch und Sahne in das Eigelb.
  • In einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erwärmen diese Flüssigkeit nicht aufkochen.
  • Vom Herd Nehmen und die restlichen Komponenten zugesetzt, gründlich gemischt.
  • Wird in kleinen Tassen, goss an der Spitze Muskatnuss.

Wenn die Milch ersetzen Sahne auf, Cocktail rein mehr üppig, und wenn Alkohol reinigen, dann geht nicht alkoholischem Getränk. Auch ersetzen die Eier auf die Wachtel im Verhältnis eins zu fünf. Wenn Sie gerne süß trinken, dann einfach fügen Zucker.

Ein alkoholisches Getränk ohne erwärmen

Komponenten für das Rezept alkoholischen Egg Fuß:

  • Ein Hühnerei.
  • 60 ml Weinbrand.
  • 30 ml Rum.
  • 80 ml Milch.
  • 15 ml Erdnuss-oder Zuckersirup.
  • Eine zimtstange.
  • Das Eis.

Egg Beine alkoholfreies Rezept

Zubereitung:

  • Shaker füllen mit Eis und Schnaps, Rum, Milch, Haselnuss-Sirup und das ei, alles gut geschüttelt.
  • Durch Sieb профильтровывают Getränk in das Glas.
  • Serviert, garniert mit einer zimtstange.

Im einzelnen Verfahren zur Herstellung von Egg 1/2 Fuß Milchmenge schwankt auf Mineralwasser oder Limo. Zubereiteten Cocktail serviert in niedrigen Gläsern, vergleichbar mit bierbechern, mit einem kurzen Trinkhalm. Trinken Egg Fuß sofort nach der Herstellung, während der Schaum dicht.

Egg Beine würzig

Komponenten:

  • Zwölf Stück Hühnereiern.
  • Zwei Liter Milch.
  • 800 ml 20% Creme.
  • Zwei Gläser Likör "Cointreau".
  • Zwei Tassen Zucker.
  • 120 ml Likör Grand Marnier.
  • Drei Stück grüne Vanille.
  • Ein Teelöffel Piment.
  • Ein Teelöffel gemahlener Kardamom.
  • Zwei Sterne sternanis.
  • Eine Muskatnuss.

Zubereitung:

  • Verhindern die Milch und die Sahne, fügen Sie eine Tasse Zucker, alle Gewürze und Kochen geben.
  • Schneebesen Eier mit dem Rest Zucker bestreuen.
  • Milch In kleinen Dosen Gießen Sie die Mischung aus Eiern und Schneebesen Mixer, bis eine Pracht.
  • Dann fügen Sie den Likör "Cointreau" und Grand Marnier und wieder alle in die Quere kommen.
  • Servieren Sie den Cocktail zubereitet heißen müssen.

Egg Beine alkoholisches Rezept

Alkoholfreies Egg Beine

Komponenten für das Rezept alkoholfreies Egg Fuß:

  • Zwei Eier.
  • 200 ml Milch.
  • 2-3 Esslöffel Zucker.
  • Zwei prisen gemahlenerMuskatnuss.

Hinzufügen:

  • Zimt.
  • Vanillin oder Vanillezucker.

Zubereitung:

  • Schneebesen in dichten Schaum Mixer.
  • Ein wenig Gießen Milch und Zucker. Und wieder rühren.
  • Fügen Muskatnuss, Zimt, Vanillin oder Vanillezucker.
  • Deckel Bedecken und steckte Sie in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
  • Gekühlt Serviert werden.

Die Kleinen Tricks des perfekten Egg Bein

  • Eier und Milch für ein Getränk nehmen Sie die frischesten.
  • Die Verwendeten Sahne schaffen die Struktur der Cocktail sehr cremige, aber Sie können nicht verwenden, um zu vermeiden, zusätzliche Kalorien.
  • Muskatnuss ist sehr wichtig in der Vorbereitung des Getränks, aber er wird bald nicht mehr seinen Duft, weil die Nuss verwendet свежесмолотом Form.
  • Einfache Zucker Puderzucker ersetzen, da es besser ist im Widerspruch zu den Eigelb und macht die Struktur des Cocktails однородней.
  • Bei der Zubereitung eines Schneebesen gut Komponenten für mehr Glanz.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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