Przepis egg noga - tradycyjnego noworocznego koktajlu

Egg nog ó zakorzenione świąteczny napój w USA, który na polski ład opisują jak «pijany ajerkoniak». Jeśli oznaczenia «kremowy» «słodki» «pikantne» i «mocny» przypada do gustu, w takim razie koniecznie musisz wypróbować klasyczne recepty na tego napoju zimowym uroczystym wieczorem.

Co to jest egg nog

"Egg nog" tłumaczone z języka angielskiego jako "garnek dla jaj". To słodkawy mieszanka, która w oparciu o mleko i surowe jajka. Koktajl приготавливают jak z alkoholem, jak i бесспиртовым. "Nóg" jest забористым elem, który początkowo stosowano przy produkcji napojów. Obecnie jako алкогольсодержащих zanieczyszczeń na receptę egg noga stosuje się whisky, rum, brandy, likier, wino. Wszystko według własnego uznania. Egg nog - to bliski krewny rozpowszechnionego w общеславянских państwach koktajl ajerkoniak.

Historii

Przepis egg noga wymyślili w Szkocji, i w ojczystym krawędzi przeważnie napój robią na świąteczne uroczystości. Szczególną sławę koktajl otrzymał w Anglii, Ameryce i Francji. Najczęściej napojem traktowani jako deser na spotkaniach, раутах i drogich imprezach. W słowiańskich państwach dość rzadko spotykane egg nog w rozmaitych mapach restauracji.

Szczyt sławy przepis egg noga zdobył w stanach ZJEDNOCZONYCH, gdy w XIX wieku barman Jerry Thomas w swojej popularnej książce zaprezentował kilka przepisów tego napoju, gdzie el podmienił rumem i mlekiem. W interpretacji Jerry napój robią bez ogrzewania. I on wielokrotnie podkreślał, że w Szkocji wymyślili gorący koktajl egg nog, a napój egg nog – to sprawa amerykanów. W sumie różnica istnieje.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Ale i w takim wydaniu przepis egg noga w 2012 roku wykluczony z Międzynarodowego rejestru барменской stowarzyszenia. Konkretne podłoże nieznany, pewnie temu stały się przyczyną niezliczone możliwości gotowania, ubiegające się o autentyczność. I obecnie jest ich ponad 5 kilkudziesięciu odmian.

Mocny alkohol (rum, brandy, whisky) w świąteczny koktajl zaczęli dodawać w USA. We Włoszech dodają syrop wiśniowy, w Niemczech jaja zastąpiono jaj alkohol. Każdy może wymyślić swój sposób gotowania, zastępując jedną alkoholu na inny, na przykład, rum na wódkę, lub dodać owocowy lub orzechowy syrop. Odmian budowy koktajl wiele, ale zazwyczaj zmieniają алкогольсодержащие składniki i kombinację przypraw.

Egg nog classic

Rozważmy przepis na klasyczny egg noga.

Składniki:

• Osiem żółtek.
• 3/4 szklanki cukru.
• Dwie szklanki mleka.
• Dwie szklanki kwasów śmietany.
• Pół łyżeczki помолотого gałki muszkatołowej.
• Szczypta goździki.
• 1/4 szklanki burbona.
• 1/4 szklanki ciemnego rumu.

Sposób Przygotowania:

• Dokładnie pomocą żółtka z cukrem.
• Doprowadzamy do wrzenia mleko zmieszane ze śmietaną.
• Mieszając, powoli wlać mieszankę mleka i śmietany w żółtek.
• W garnku z powłoką antyadhezyjną ogrzewa się ten płyn, nie doprowadzając do wrzenia.
• Odkleić z ognia i dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
• Podawane są w małych miseczkach, насыпав górze gałka muszkatołowa.

Jeśli mleko zastępują na śmietanę, koktajl wychodzi bardziej soczysty, a jeśli sprzątają alkohol, to wychodzi napój importowanego. Również zastępują jajka na przepiórki, w stosunku jeden do pięciu. Jeśli lubią słodki napój, to po prostu dodaje się cukru.

Napój alkoholowy bez podgrzewania

Składniki receptury alkoholu egg noga:

• Jedno jajko.
• 60 ml koniaku.
• 30 ml ciemnego rumu.
• 80 ml mleka.
• 15 ml orzechowego lub syropu cukrowego.
• Jedna laska cynamonu, sir.
• Lód.

Sposób Przygotowania:

• Shaker wypełnić lodem i dodać koniak, ciemny rum, mleko, syrop orzechowy i jajko, wszystko dobrze wstrząsnąć.
• Przez sitko профильтровывают napój w kieliszek.
• Serwowane zdobi różdżki cynamonu.

W niektórych metodach budowy egg noga 1/2 objętości mleka zmieniają na gazowaną wodę lub napój. Przygotowany koktajl serwowane w niskich szklankach podobnych kubki do piwa, z krótką słomką. Piją egg nog raz, po zakończeniu budowy, aż piana gęsta.

Egg nog korzenny

Składniki:

• Dwanaście sztuk jaj kurzych.
• Dwa litry mleka.
• 800 ml 20% śmietany.
• Dwie szklanki likieru "Cointreau".
• Dwie szklanki cukru.
• 120 ml likieru Grand Marnier.
• Trzy sztuki zielona wanilii.
• Jedna łyżeczka ziele angielskie.
• Jedna łyżeczka mielonego kardamonu.
• Dwie gwiazdki бадьяна.
• Jeden gałka muszkatołowa.

Sposób Przygotowania:

• Przeszkadzają mleko i śmietanę, dodać szklankę cukru, wszystkie przyprawy i dają gotować.
• Jaja umiesz z pozostałym cukrem.
• W mleko małymi dawkami wlać mieszaninę jaj i pomocą miksera do widowiskowości.
• Następnie dodać likiery "Cointreau" i Grand Marnier i znowu w drogę.
• Podawać gotowane koktajl trzeba gorąco.

Bezalkoholowy egg nog

Składniki receptury miękkiego egg noga:

• Dwa kurzych jaj.
• 200 ml mleka.
• 2-3 łyżki cukru.
• Dwie szczypty mielonejgałka muszkatołowa.

Można dodać:

• Cynamon.
• Wanilii lub cukier waniliowy.

Sposób Przygotowania:

• Jaja pomocą w gęstą pianę blendera.
• Trochę wlać mleko i dodać cukier. I znowu z pomocą.
• Dodaje gałka muszkatołowa, cynamon, wanilię lub cukier waniliowy.
• Przykryć pokrywką i sprzątają w lodówce na kilka godzin.
• Serwowane schłodzone.

Sztuczek idealnego egg noga

• Jaja i mleko dla napoju biorą najnowsze.
• Stosowane śmietana tworzą strukturę koktajl bardzo kremowej, ale można ich nie używać, aby uniknąć zbędnych kalorii.
• Gałka muszkatołowa jest bardzo ważne w przygotowaniu napoju, ale on szybko traci swój smak, dlatego orzech stosowany w свежесмолотом postaci.
• Prosty cukier zastąpić cukrem pudrem, tak jak to się lepiej sprzedaje się w żółtka i sprawia, że struktura koktajl однородней.
• Podczas przygotowywania napoju dobrze umiesz składniki dla większej widowiskowości.