"Nüsse" aus der kindheit: Kekse mit Kondensmilch

Datum:

2018-10-25 23:00:13

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Erinnern Sie sich so lieb und vertraute Duft der Kekse, die Mutter BUK an Feiertagen oder Wochenenden… Und der einzigartige Geschmack selfmade „Toffee», selbst gekochtes aus стащенной heimlich aus der Vorratskammer Banken mit Kondensmilch. Kurz zurück in die kindheit und wieder fühlen sich kleine süße zahn, versuchen Sie Kochen ein leckeres, effektvolle und erfordert keine besonderen Kochkünste Leckerli - Kekse mit Kondensmilch. Rezept „Nüsse» mit dieser Füllung eignet sich sowohl zum Backen mit электровафельницы, als auch für das Kochen auf dem Gasherd in der restlichen alten Zeiten mit seiner speziellen Form.

Den Teig für die Kekse

Wenn Sie sich entscheiden, machen Kekse mit Kondensmilch, zuerst bereiten Sie den mürbeteig Gebäck. Für ihn benötigen:

  • Mittelgroße Eier - 2 Stücke;
  • Halbe Tasse Zucker;
  • Mehl - 2-2,5 Tassen;
  • 200 G Butter (zulässig ist der Ersatz der gleichen Menge Margarine, aber der Geschmack des fertigen Plätzchen von dieser verschlechtert);
  • Einen halben Teelöffel Backpulver, vorher zurückgezahlt in Essig.

Die Geschmolzene Butter im Wasserbad mit Zucker mischen und гашенной Soda in den Essig. Die Zusammensetzung soll dabei für eine kurze Zeit вспениться. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Eier (zwar umrühren, aber nicht Schneebesen), fügen Sie die Mischung aus Butter und Zucker und Gießen Sie die entstandene Masse in eine Schüssel größer.

Jetzt fügen Sie dort das Mehl in kleinen Portionen, jedes mal sorgfältig vymeshivaya Zusammensetzung. Versuchen Sie nicht, Gießen Sie die gesamte gesetzte mit einer rate von Mehl: es sollte genug sein, dass die resultierende Teig war nicht zu fest, in der Zwischenzeit daraus kann leicht bilden die Kugeln ü Billet für zukünftige Nüsse.

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Bundt in Form

Wenn im Haushalt keine spezielle электровафельницы, mit einem handelsüblichen, bekannten kindheit Passgenauigkeit, zu Kochen Kekse „Eier“ in Form von Gas. Beim Erwerb von Geschicklichkeit das Ergebnis wird nicht schlechter. Legen Sie die Form auf den Ofen und ein wenig warmlaufen lassen, mit öl schmieren. Fett für die Schmierung sollte nicht viel sein, da der überschuss beim Backen ausfließt und beginnt zu brennen.

Kekse mit Kondensmilch Rezept

Bilden Sie kleine Kugeln aus Teig mit einem Durchmesser von 1,5-2 cm und legen Sie jeweils in die Vertiefung der Form. Genauer definieren die Größe und die Anpassungen werden nach der Herstellung der ersten charge von Cookies.

Das Ausgangsmaterial für die Produkte „Kekse mit Kondensmilch» erinnert Traumpartner Walnussschalen. Backen Sie Sie brauchen, in einer Form bei mittlerer Hitze in der folgenden Reihenfolge: zuerst mit der Seite, wo sich die Vertiefung (2 min) und dann mit der gegenüberliegenden (1 min). Nach dieser Zeit heben Sie den Deckel der Form und Blick auf die Farbe des Produkts. Wenn es hat eine goldbraune Tönung – vom Herd nehmen.

Kekse Nüsse in Form von GasDie Hälfte legen Sie in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und schneiden Sie die überschüssige Teig an den Rändern, formenden Schalen ordentlich.

Die Creme aus gekochter Kondensmilch

Wenn Sie Kochen Kekse mit Kondensmilch, als Grundlage für die Zubereitung der Creme können wie im laden gekauft das fertige Produkt, und selbst geschweißt aus normalen Dosen Kondensmilch. Für diese Bank wird in einem Topf mit Wasser, zum Kochen bringen und Kochen für drei Stunden, gelegentlich Zugabe von Wasser, um das blechding befand sich unter Ihrer Oberfläche.

Die Fertige „ириску» kühlen, gemischt mit geschlagenem Butter (100 G), fein gehackten gerösteten Walnüssen (drei Viertel Tasse) und zerkleinerten Krümel in Fetzen von der fertigen Kekse.

Kekse mit Kondensmilch

Kekse mit Kondensmilch ist fast fertig. Blieb mit der Füllung befüllt die fertigen Hälften „Nüsse» und kleben Sie diese untereinander Creme. Sie erhalten 35-40 ganzer Produkte. Legen Sie Sie auf einem Teller, starken Tee brauen und zusammen mit der Familie genießen Sie den vergessenen Geschmack aus der kindheit.


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