Zubereitung Omul: Rezepte, Foto

Datum:

2018-11-24 13:10:23

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Омулем nennen промысловую Fisch der Familie Lachs und Art сигов. Seine Länge von oft bis zu 64 cm und das Gewicht von ü 3 kg.Kochen Omul Rezepte

Omul ist eine Wegwerfgesellschaft Fisch. Nach Ansicht von Experten, Sie lebt in den küstennahen teilen des arktischen Ozeans. Laichen Cisco steigt in die Flüsse Alaskas, Russland und Kanada.

Im Meer dieser Fisch ernährt sich von großen придонными Krebstieren, kleinen Zooplankton und Jugendliche.

BAIKAL Omul, Kochrezepte die nachfolgend dargestellt werden, ist eine Unterart des arktischen. Laut genetischen Studien, die er in der Nähe сельдевидному und gewöhnlichen сигам.

Allgemeine Informationen

Wie am besten behandeln solche Fische wie Omul? Kochrezepte dieses Produkt können vorsehen Prozesse braten, dünsten, Frittieren, räuchern, füllen und so weiter.

Weitere Möglichkeiten zum erstellen von verschiedenen Gerichten aus der erwähnten Fische werden im folgenden beschrieben.

Omul: Rezepte für das Kochen im Ofen

Dieses Gericht bereitet nur aus frischen Fisch ohne Vorheriges Beizen. Für die Realisierung Rezept im Backofen benötigen die folgende Reihe von Produkten:

  • Frische Omul großer – 1 Stück;
  • Lime – 1 kleines Stück Obst;
  • Knoblauch Scheiben schneiden – 2 Stück;
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz – nach Belieben;
  • Buchweizen Grütze – etwa 100 G;
  • Gefrorene Preiselbeeren – etwa 50 G;
  • öl – nach eigenem Ermessen zu verwenden.Omul Kochrezepte

Zubereitung

Wie sollten die Zubereitung Omul? Rezepte mit der Verwendung dieses Fisches wissen müssen alle Hausfrauen. Denn Sie sind immer sehr reichlichen und leckeren.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Mittagessen, Omul sollten gründlich gespült werden, legen Sie Sie auf ein Schneidebrett und vollständig disembowel. Weiter Fisch benötigt Nieselregen mit Limettensaft. Auch in Ihrem Bauch müssen Sie das gehackte Knoblauchzehen und Buchweizen, gekocht, bis Sie weich.

Nachdem die oben beschriebenen Schritte, gefüllte Produkt gelegt auf eine kulinarische Folie. Danach Omul wieder mit Limettensaft, sowie Beeren bestreut und Resten von Knoblauch.

Eingewickelt in Alufolie, Päckchen auf ein Backblech gelegt, das senden in den Ofen. In dieser Form Fisch gebacken seit 40 Minuten.

Vor dem öffnen der Folie, müssen Sie warten noch fünf Minuten. Erst danach Omul können Sie servieren zusammen mit Salzkartoffeln als Beilage.

Köcheln lassen, den Fisch auf der Platte

Kochen Omul, Rezepte die wir betrachten, können Sie sogar in den marschmässigen Bedingungen. Die Einfachheit der Erstellung dieses Gericht, aber auch seine erstaunlichen Geschmack lassen nur positive Eindrücke über die Erholung.

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Mit welchen Produkten sollten die Zubereitung Omul? Rezepte Eintöpfe erfordern die Verwendung:Fisch Omul Kochrezepte

  • Frischer Omul некрупного – 2 Stück;
  • Kartoffeln Jungen mittelständischen – etwa 1 kg;
  • Frische Tomaten großer – 3 Stück;
  • Pfeffer, Meersalz, Pflanzenöl und Zitronensaft – nach eigenem Ermessen.

Zubereitung

Wie dieser Fisch Eintopf? Omul, Kochrezepte die wir betrachten zuerst einer gründlichen Bearbeitung. Den Fisch gründlich waschen, Knochen entfernen, und dann schneiden Sie in mehrere Stücke. Danach beginnen die Verarbeitung von Gemüse. Kartoffel-Knollen und frisches Gemüse Spülen. Weiter von Ihnen entfernen die Schale und schneiden die ziemlich große Scheiben geschnitten.

Streichen Sie die Unterseite des dickwandigen Pfanne mit Pflanzenöl, auf ihn von der Ebenen Schicht Teil stellen Wurzelgemüse und Tomate. Weiter über Gemüse Fisch platziert.

Gesalzt und поперчив Produkte, die Schichten wiederholen. Oben die Zutaten mit dem Trinkwasser in einer Menge unvollständiger Tasse.

Streuen Sie die Zutaten Zitronensaft, schließen Sie Deckel und legte auf einem langsamen Feuer. In dieser Form Fisch Eintopf nicht weniger als 50–60 Minuten.

Wenn Sie möchten, eine aromatische und eine schöne Schale, vor Beginn der Löscharbeiten Stücke Omul es wird empfohlen, in einer Pfanne mit Pflanzenöl.

Die Schnelle Zubereitung Omul

Rezepte mit dem Einsatz dieser Fisch sehr beliebt bei diejenigen, die genießen Sie die reichhaltige und gesunde Gerichte, die perfekt passen und für eine normale Mahlzeit, und für den festlichen Tisch.Omul Rezepte Kochen im Ofen

Wenn die Fische Sie sich entscheiden, zu verwenden als Vorspeisen bieten wir braten Sie es auf den Teig. Hierzu können wir folgende Zutaten:

  • Filet Omul, von den Knochen gereinigte – etwa 700 G;
  • Salz und verschiedene Gewürze – nach eigenem Ermessen verwenden;
  • Hühnerei großen Größen – 1 Stück;
  • Milch Fett – etwa 50 ml;
  • Mehl – etwa 20 G;
  • öl – zum braten verwenden.

Der Prozess der braten

Wie sollte eine vorspeise im Teigmantel aus solcher Fische wie Omul? Rezepte der Zubereitung (braten dieses Produkt muss mit besonderer Sorgfalt) beinhalten die Verwendung von verschiedenen Arten von Teig. Aber die beliebteste von Ihnen ist яичное.

Ei Schneebesen gründlich vilochkoj, und dann langsam Gießen zu ihm Vollmilch. Salzen Produkte, die ihm allmählich schütten Weizenmehl und richtig zu stören.

Nach Erhalt und viskoshomogene Teig, ihn beiseite stellen. Inzwischen beginnen die Bearbeitung des Fisches. Wenn es erworben wurde, als ganzes, gewaschen, entkernt und schneiden. Dabei entfernen Sie alle Knochen und Haut, so dass nur frische und saubere filets. Wieder gewaschen, und dann schneiden auf die nicht sehr große Stücke.

Ausgetrocknet fischfilet durch Papierhandtücher, Tauchen Sie abwechselnd in ei-Teig, und dann sofort stellen in einem Topf mit siedendem öl.Omul Kochrezepte mit Foto

Gleichmäßig vorspeise braten von allen Seiten, es vorsichtig herausgenommen und stehen auf Servietten in wenigen Minuten. Während dieser Zeit ist der Fisch im Teigmantel, sollte es möglich sein Fett zu verlieren. Ihr an den Tisch serviert, zusammen mit frischen Kräutern und frischem Gemüse, sowie etwas Sauce.

Salzen der Fische zu Hause

Eignet sich ob Beiz Omul? Kochrezepte mit Fotos belegen, dass diese Methode der Behandlung von Fisch ermöglicht, halten Sie Sie fest. Darüber hinaus salzig Omul besser auf weite Entfernungen transportiert.

Um zu Kochen Fisch auf diese Weise, müssen Sie die folgenden Produkte:

  • Frische Omul-Mittelstands – 1 Stück;
  • Salz Kochbuch – nach eigenem Ermessen.

Der Prozess Beizen

Выпотрошив und gut Spülen Sie den Fisch, mit Ihr sollte den Kopf und die Flossen abschneiden. Danach können Sie, nehmen Sie einen Topf oder ein Fass, und dann Gießen Sie Kochsalz (nach Ermessen). Weiter in das Geschirr zu verteilen Omul und füllen die Reste von Gewürzen.

Damit der Fisch gut просолилась, auf Sie von oben setzen die Unterdrückung. In dieser Form lassen Sie in einem trockenen und dunklen Ort für zwei Tage.BAIKAL Omul Kochrezepte

Vor dem Gebrauch mit Omul, schüttelt das überschüssige Salz dann an den Tisch serviert.

Kochen heiß geräucherter Omul

BAIKAL Fische heiß räuchern ist sicher, Sie begeistern unvergesslichen Geschmack. Kein Wunder, denn ein solches Produkt ist eine Delikatesse. Jedoch speichern Omul nach einer solchen Behandlung sollte nicht zu lange.

Für die Zubereitung von leckeren und duftenden Gerichte brauchen wir коптилка, sowie Sägemehl.

Komplett выпотрошив und reinigen Sie den Fisch, sowie Salzen und сдобрив Gewürzen, seinen Platz in der Räucherei Bauch nach oben oder in Form von aufgehängten. Nach Durchführung der Wärmebehandlung Omul bekommt eine schöne goldene Farbe und ein unvergleichliches Aroma. In der Regel werden diese Fische bereit, bereits nach 45–50 Minuten. Essen kann man Sie sowohl im heißen, so in der Kälte.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, Kochen Omul zu Hause erfordert nicht die Verwendung von besonderen Produkten. So müssen die Fische nur mit Salz und Gewürzen Geschmack, und dann aussetzen der Unterdrückung, braten oder Backen.

Sehr oft dieses Produkt verwenden für die Zubereitung von verschiedenen Suppen und Hauptgerichten. Er passt perfekt mit Kartoffeln, Reis und Buchweizen.Omul Kochrezepte braten

Wenn Sie haben Angst, von Würmern, von deren Träger oft ist der Omul, vor dem Gebrauch es sollte nicht die Tiefkühltruhe, eine sorgfältige Wärmebehandlung oder Beiz - /räuchern. Nur in diesem Fall Parasiten werden nicht Gefahren aussetzen.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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