Wie Zu Kochen Sammelsurium Nationalmannschaft, Pilzsuppe, Fisch

Datum:

2018-11-25 09:50:17

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Die Ersten Gerichte in Russland immer sehr beliebt. Zu den bekanntesten nicht nur Kohlsuppe und Borschtsch, sondern auch die berühmte Soljanka. Das Interesse an dem, wie zu Kochen Sammelsurium Nationalmannschaft, nie verlöscht.

Das Wort „Soljanka» erschien später als „Soljanka», aber Sie nennen das gleiche Gericht. Bedeutungswörterbuch der englischen Sprache Wörterbuch si ozhegova erklärt, dass die Soljanka ü dicken Fisch-oder Fleischsuppe mit Gewürzen, sowie eine Speise aus gedünstetem Kohl mit dem Fleisch, den Pilzen, dem Fisch. Kein Wunder, dass der Begriff „die Soljanka die Auswahlmannschaft» wurde im übertragenen Sinne angewendet werden, als die Heterogenität der Komponenten.

Unverändert Bestandteilen Distel Stahl Gurken, Gewürze, Kräuter.

Also, wie zu Kochen Sammelsurium Nationalmannschaft? In der Allgemeinen Form, die Vorbereitung dieses Gericht kann in mehrere Phasen unterteilt werden.

Die Brühe. Vor dem Kochen Soljanka die Auswahlmannschaft, muss die Brühe Kochen. Für ihn müssen 1-2 Sorten Fleischwaren. Es kann sein: Rindfleisch rippen, Kalbfleisch, Rindfleisch Niere und andere. Nach einer halben Stunde Garzeit in die Brühe fügen Sie die Paprika und Wurzeln, eine halbe portion Salz. Wenn die Brühe komplett fertig, es müssen abgießen, die Knochen zu zerlegen und das Fleisch in Streifen schneiden.

Zazharku. Hier müssen noch 2-3 Sorten Fleisch, zum Beispiel Schweinshaxe, Hähnchenfilet, geräucherte Wurst, Schinken, Brühwurst, Würstchen usw. Jede Sorte Fleisch gebraten in öl getrennt, dann auf demselben öl, um zu Kochen zazharku. Zwiebel спассеровать, fügen Sie die Karotten, Mehl, Tomatenmark (oder Sauce oder Saft) und Kochen Sie die Sauce. Verbinden Sie dann die Fleischwaren und die Sauce, gut протушить.

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Beenden. In einem Topf mit der Brühe legen die Kartoffeln, dann Fleisch, zazharku, Gewürze, manchmal getrennt спассерованный Zwiebeln mit dem Mehl, bringen Sammelsurium bis Sie weich sind.

Was tun mit Essiggurken? Meistens werden Sie geschält, in die Brühe legen. Jedoch in einigen Rezepten Gurken fügen zazharku, und dann verbinden mit der Brühe.

So verkünden die Liste der Produkte, die Sie kaufen, bevor Sie, wie zu Kochen Sammelsurium Nationalmannschaft: Fleisch für die Brühe ü 0,5 kg; Fleischprodukte zum braten ü 200-300 G; Fleisch – 200-300 G Wurst (Wurst, Schinken)  – 200 G; Karotte mittlerer Größe – 2 Stück; Zwiebel mittlerer Größe – 2 Stück; Gurken – 100 G; Kartoffeln ü 2-3 Stück; öl zum braten – 50 G; Tomatenmark – 2 Esslöffel; Salz, Pfeffer, Gewürze, Wurzeln.

Wie zu Kochen Soljanka mit Wurst? Es ist ein ziemlich einfaches Rezept, die Sie zu Schüren. 50 G SCHMALZ in einer Pfanne erhitzen, braten Wurstwaren (Schinken, geräucherte Wurst, Würstchen 70 G). Separat спассеровать in Pflanzenöl fein gehackte Zwiebel, fügen Sie die Tomaten (Pasta oder frische Tomaten), gehackte Karotten Julienne, alle протушить. Gurken schälen, in Streifen schneiden. In kochendes Salzwasser legen konsequent: gebratenem Fleisch, gedünstetem Gemüse, Gurken. Kochen für mehrere Minuten. Saure Sahne und Petersilie dekorieren schnelle Soljanka.

Wie zu Kochen Sammelsurium von Kohl? Für diese Salzpflanzen benötigen: 1 Glas eingelegte Pilze und Sauerkraut, 100 G getrocknete Pilze und sauerrahm, 1 Karotte, Petersilie und petersilienwurzel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl 1 Löffel.

Die Getrockneten Pilze müssen Kochen Sie bei schwacher Hitze, die ihm Anhängen, eingelegte Pilze, Kohl, Karotten, in Julienne schneiden, Kochen bis Sie weich Gemüse. Gießen Sie das Pflanzenöl, die gehackte petersilienwurzel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fisch-Soljanka mit nicht weniger Erfolg. Versuchen Sie, Kochen Sie es wie folgt. Kochen Sie die Fischbrühe. Gewürz für solanka separat Kochen: dünsten 1 fein gehackte Zwiebel in 1 Esslöffel Pflanzenöl, fügen Sie 1 Karotte, die gehackte полукружочками, und petersilienwurzel, dann 1 Esslöffel Mehl, 2-3 Esslöffel Tomatenmark. Verbinden mit Brühe durchgesiebt, getaucht in der Pfanne gebratene, kleine Stücke Fisch (sehr lecker - Stör, Schleie, Stör), 2-3 geschälte und gehackte Halbringe Gurken, 4-5 Kartoffeln. Zum Abschluss legen Sie die Oliven, Gurke Gurke und Petersilie.

Guten Appetit!  


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