Jak Gotować Kaszę Reprezentacji, Grzyb, Ryb

Pierwsze dania w Rosji zawsze bardzo popularne. Wśród najbardziej znanych nie tylko kapuśniak i barszcz, ale i słynna solankę. Zainteresowanie tym, jak gotować kaszę reprezentacji, nigdy nie ustaje.

Słowo «solanka» pojawiło się później, niż «селянка», jednak nazywają to samo danie. Słownik S. I. Ожегова wyjaśnia, że solanka ó grube ryby lub mięsa zupa z ostrymi przyprawami, a także danie z pieczonej kapusty z mięsem, grzybami, rybą. Nic dziwnego, że zwrot ósolanka reprezentacja» był używania w sensie przenośnym, gdy chcą pokazać różnorodność składników niż kiedykolwiek.

Bez zmian składnikami solanki nierdzewnej ogórki, ostre przyprawy, zioła.

Tak Więc, jak gotować kaszę reprezentacji? W ogólnej postaci, przygotowanie tego dania można podzielić na kilka etapów.

Rosół. Przed tym, jak gotować kaszę reprezentacji, trzeba ugotować bulion. Dla niego konieczne 1-2 odmiany produktów mięsnych. Mogą to być: żebra wołowe, cielęce, wołowe nerki i inne. Po pół godziny gotowania w bulionie, dodać pieprz i przyprawy, pół porcji soli. Gdy rosół jest gotowy, należy go odcedzić, kości rozebrać, a mięso pokroić w paski.

Зажарка. Tu trzeba jeszcze 2-3 gatunki mięsa, na przykład, gicz wieprzowa, filet z kurczaka, wędzona kiełbasa, szynka, parzona kiełbasa, parówki itp. Każdy gatunek mięsa pieczona w maśle oddzielnie, a następnie na tym samym oleju należy przygotować зажарку. Cebulę smażyć, dodać marchew, mąkę, koncentrat pomidorowy (lub sos, lub sok) i przygotować sos. Następnie połączyć mięso i sos, dobrze dusić.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Zakończenie. Do garnka z bulionem składają ziemniaki, następnie mięso, зажарку, przyprawy, czasem osobno спассерованный z mąką cebula, dostosowane kaszę do miękkości.

Co zrobić z marynowanymi ogórkami? Najczęściej ich oczyszczają od skóry, leżał w bulionie. Jednak w niektórych przepisach ogórki dodać do зажарку, a potem połączyć z bulionem.

W Ten sposób, огласим lista produktów, które trzeba kupić przed tym, jak gotować kaszę reprezentacji: produkty mięsne do bulionu ó 0,5 kg; mięso do smażenia ó 200-300 g; wędliny ó 200-300 g; wędliny (kiełbasy, szynki)  – 200 g; marchew średniej wielkości ó 2 szt.; cebula średniej wielkości ó 2 szt.; ogórki – 100 g; ziemniak ó 2-3 szt.; olej do smażenia – 50 g; koncentrat pomidorowy ó 2 łyżki; sól, pieprz, przyprawy, przyprawy.

Jak gotować kaszę z kiełbasą? Jest to dość prosty przepis, który można zrobić w pośpiechu. 50 g smalcu rozgrzać na patelni, usmażyć wędliny (szynka, wędzona kiełbasa, parówki 70 g). Oddzielnie smażyć na oliwie drobno posiekaną cebulę, dodać pomidory (pasta lub świeże pomidory), pokrojoną w paski marchew, wszystko dusić. Ogórki obrać, pokroić w paski. We wrzącej osolonej wodzie wykładamy kolejno: smażone mięso, duszone warzywa, ogórki. Gotować wiele minut. Śmietana i pietruszka będą ozdobą szybką galimatias.

Jak gotować kaszę z kapusty? Do tej solanki należy: 1 szklanki marynowane grzyby i квашенной kapusty, 100 g suszonych grzybów i śmietany, 1 marchew, natka i korzeń pietruszki, sól, pieprz, olej, 1 łyżka. łyżka.

Suszone grzyby trzeba gotować na wolnym ogniu, do nich dołączyć marynowane grzyby, kapustę, marchew, pokroić w paski, gotować do miękkości warzyw. Wlać olej, dodać pokrojony korzeń pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Rybna solanka cieszy się nie mniejszym powodzeniem. Spróbuj przygotować ją w następujący sposób. Ugotować bulion rybny. Przyprawa do solance przygotowujemy oddzielnie: zgasić 1 drobno posiekaną cebulę, 1 łyżka oleju roślinnego, do niej dodać 1 marchewka, pokrojona полукружочками, i korzeń pietruszki, następnie 1 łyżka mąki, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Połączyć z процеженным bulionem, położyć na patelni smażone kawałki ryby (bardzo smaczne - jesiotra świeżość sekundy, sandacz, ito), 2-3 pomidory obrane i pokrojone w pół pierścienie pikle, 4-5 ziemniaków. Na zakończenie kładziemy oliwki, ogórek marynowane i natkę.

Smacznego!