Wie man marinierte Auberginen

Die Rezepte, nach denen man Kochen marinierte Auberginen, jede Gastgeberin Ihre. Manche mögen das witzig, andere weniger Gewürzen, aber in jedem Fall richtig kochte ein Gericht oft hat ein originelles und würzigen Geschmack, als eine gute vorspeise auf den festlichen Tisch und für jeden Familienessen. Dieses Gemüse enthält viele Ballaststoffe, die senkt den Cholesterinspiegel im Blut, sowie низкокалориен, was dazu beiträgt, die Ware ohne Gefahr für die Figur.

Wenn man über schnellen Rezept, wo man tun marinierte Auberginen, dann kann es der nächste. Gemüse gewaschen, der Stiel abgeschnitten. Auberginen протыкаются an mehreren stellen mit einer Gabel und lassen sich auf 5-7 Minuten in kochendes Wasser. Nicht viel Wert, Sie zu verdauen, und Sie разлезутся später. In die vorbereitete Schüssel zum marinieren von gestapelten Schichten von Auberginen, in Scheiben geschnitten Ringe schneiden, Zwiebel Halbringe, Pfeffer, Lorbeerblatt, Knoblauch. Hinzugefügt 1-2 Teelöffel Salz. Weiter die Schichten wiederholt werden. Separat gemischt Sonnenblumenöl und Essig im Verhältnis von drei zu eins. Vorsichtig umrühren, die resultierende Mischung Gießen in Aubergine. Die Schale wird in der Presse und auf den Tag an einem kühlen Ort platziert. Nach dieser Zeit ist es fertig zum Verzehr.

Es ist Folgendes Recht einfaches Rezept, machen die Auberginen gesalzen. Nehmen Sie das Gemüse für ihn vorzugsweise die gleiche Größe haben. Sie sind gewaschen und befinden sich 10 Minuten in kochendes Wasser. In einer leicht gekochten баклажанах werden die kleinen Lcher, wo passen dünne Scheiben von Knoblauch. In 3 Liter Wasser verdünnt eine halbe Tasse Salz, die Flüssigkeit wird zum Kochen, abkühlen. Die Auberginen werden in einem Email-Schüssel mit Salzwasser, setzen Sie unter das Joch und in den Kühlschrank gelegt. Bereits nach einer Woche ein Gericht gegessen werden kann. In ähnlicher Weise bereiten die Auberginen haltbar gemacht. Die vorbereiteten Früchte in sterilisierte Gläser gelegt, Hinzugefügt kochende Salzlake, alles verstopft Abdeckung.

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Fans von scharfen pikanten Gerichten probieren können Kochen eingelegte Auberginen mit Paprika und Knoblauch. 2 kg Gemüse in Scheiben schneiden entlang, Salzen und lassen Sie in der Küche auf 2 Stunden. Danach werden Sie gut unter fließendem Wasser gewaschen (so entfernt die Bitterkeit, die typisch für einige Sorten), bilden sich in den vorbereiteten Topf. Hier fließt eine halbe Tasse Essig und Sirup (für die Zubereitung eine Tasse Zucker verdünnt in anderthalb Tassen Wasser). Nachdem die Auberginen закипят, Sie Köchin in der erhaltenen Flüssigkeit 5 Minuten, entfernt vom Feuer, das Wasser abgelassen, Hinzugefügt Knoblauch, zerdrückt mit rotem Pfeffer (Sie können einen Mixer). Schale gegossen Sonnenblumenöl, wird zum Tisch gekühlt.

Nicht nur lecker, sondern auch originell Gericht entpuppen gefüllte marinierte Auberginen. Frisches Gemüse fließendem Wasser gewaschen. Die Auberginen mit einer Gabel durchbohrt werden an mehreren stellen, wird der Schnitt entlang der Mitte, jedoch so, daß die Frucht behielt seine Integrität, D. H. nicht zerbrach in zwei Teile. Diese werden dann in kochendes Wasser für 5-10 Minuten. Sobald Sie entfernen Sie die Auberginen aus der Pfanne, legen Sie Sie auf den Boden und drücken Sie leicht. So von Ihnen kommen nicht nur zusätzliche Flüssigkeit, sondern auch die Bitterkeit. Für die Füllung fein шинкуются petersilienwurzel, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln. Alles durcheinan gut wird gesalzen. Wer lieber pikante Gerichte, können fügen Sie ein wenig Paprika. Auberginen начиняются erhaltenen Gemüse-Mischung, können Sie binden Sie den Faden, um nicht zu zerfallen (in einem späteren, kurz vor dem servieren, wird er gelöscht). Dicht legen Sie Sie in die vorbereitete Schüssel zum marinieren und пересыпав Kräutern, Gießen Sie den Essig. Ссверху Presse gestellt. Bereits nach einer Woche die Auberginen bereit zum Verzehr.