Receitas que podem ser preparadas em conserva de berinjela, todas as suas hostes. Alguns gostam de поострее, outras menos tempero, mas em todo o caso, devidamente preparado o prato, muitas vezes tem o original e de sabor salgado, sendo um excelente lanche no feriado de trabalho e para qualquer um jantar em família. Este vegetal contém grande quantidade de fibras, o que reduz o nível de colesterol no sangue, bem como низкокалориен, o que contribui para o seu consumo sem risco para a forma.
Se falar sobre a rápida receita que você pode fazer em conserva de berinjela, então ele pode ser o próximo. Legumes são lavados, são cortados fora de pé de braço giratório. A berinjela протыкаются em vários lugares garfo e descem por 5-7 minutos em água fervente. Não vale a pena o amor de digerir, e então eles разлезутся no futuro. No preparada uma tigela para marinar empilhados em camadas a berinjela, corte колечками, a cebola semirings, o pimentão, a folha de louro, давленый alho. É adicionada 1-2 colheres de chá de sal. Mais camadas se repetem. Separadamente mistura de óleo de girassol com vinagre a partir do cálculo de três para um. Delicadamente, mexendo sempre, resultante de uma mistura de выливаем em berinjela. O prato é colocado sob a prensa e a noite é colocado em um lugar frio. Após passar esse tempo, ele está pronto para comer.
Há o seguinte é bastante simples receita, através da qual fazem salgados berinjela. Tomar legumes, para ele, de preferência do mesmo tamanho. São lavadas e colocadas por 10 minutos em água fervente. Levemente отваренных баклажанах são feitos pequenos furos, onde são colocados finas fatias de alho. Em 3 litros de água, divorciado meia xícara de sal, o líquido é levado até o ponto de ebulição, остужается. A berinjela são colocados em esmalte tigela, derramado de salmoura, são colocados sob a opressão e coloca-se no frigorífico. Depois de uma semana o prato pode ser consumido. De forma semelhante preparam conservas de berinjela. Preparados os frutos são colocados em esterilizado, é adicionado fervendo de salmoura, todos os закупоривается tampa.
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Os Amantes agudas salgados podem tentar cozinhar berinjela marinada com pimenta vermelha e o alho. 2 quilos de legumes cortados em pedaços ao longo de sal e deixe na cozinha por 2 horas. Depois disso, eles são bem lavadas em água corrente (assim é eliminada a amargura, a característica de algumas variedades), somam o preparado da panela. Aqui entra a metade de um copo de vinagre e xarope (para preparar uma xícara de açúcar produzido em meia xícara de água). Depois de berinjela закипят, eles são colocados no obtidas do líquido de 5 minutos, são tiradas com o fogo, a água se funde, é adicionado o alho picado pimenta vermelha (para isso, você pode usar o liquidificador). O prato irrigado este óleo de girassol, é servido à mesa gelado.
Não é apenas delicioso, mas também original prato obtidos recheado com berinjela marinada. Verduras frescas lavadas com água corrente. A berinjela прокалываются um garfo em vários lugares, ao longo do meio é feito o corte, no entanto, para que o fruto manteve a sua integridade, ou seja, não se partiu em duas partes. Em seguida, eles são colocados em água fervente por 5 a 10 minutos. Depois que o corpo de berinjelas da panela, coloque-os em qualquer superfície e pressione. Portanto, deles será não só o excesso de líquido, mas e a amargura. Para o recheio, pique finamente шинкуются raiz de salsa, o aipo, a cenoura, o alho, a cebola. Tudo é misturado, bem солится. Aqueles que preferem salgados, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha. A berinjela начиняются obtida uma mistura de vegetais, pode amarrar o seu fio de algodão, para não deteriorado (posteriormente, antes de servir, ela é removida). Firmemente coloque-os no tabuleiro preparado para marinar os pratos, e пересыпав vegetação, despeje o vinagre. Ссверху é colocado de imprensa. Depois de uma semana de berinjelas está pronto para comer a comida.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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