Schaden und Gebrauch Kichererbsen (Erbse)

So exotische Produkte wie Kichererbsen, wir immer häufiger begegnen wir in den Speisen und in den Regalen der Supermärkte. Es ist nicht nur eine leckere Zutat, sondern auch sehr nützlich.

Was ist Kichererbsen

Kichererbsen – es gehört zu den Strich pflanze, die hat auch einen Namen Türkisch oder Kichererbsen. Der zweite name die Früchte der pflanze haben aufgrund Ihrer äußeren ähnlichkeit mit dem Kopf eines Widders.

Es Gibt Hinweise, dass die Menschen begannen, das Essen der Frucht dieser pflanze schon lange vor unserer Zeitrechnung. Darüber hinaus Körnchen wurden auch mit dem Ziel der Behandlung von bestimmten Krankheiten.

Es ist auch Wichtig zu beachten, dass dies eine der Früchte, die umweltfreundlich – er sammelt in sich die Toxine, Nitrate und andere schädliche Stoffe für den Körper. In diesem Fall sind die Waagschalen, auf denen sich der Schaden und der Gebrauch Kichererbsen, neigen mehr zu seinen positiven Eigenschaften.

Wie und wo wächst die Kichererbsen

Brachte dieses Produkt aus Zentralasien, aber heute kann man auch in Indien und in Afrika, ist er nicht weniger beliebt in Europa und dem Mittelmeerraum.

Da es Erbsen, er wächst ähnlich wie die uns bekannte pflanze, die fast jeder wächst an sich auf einem Gemüsegarten. Die Schoten sehen weniger länglichen und abgerundeten. Jeder von Ihnen kann bis zu 3 Samen gelb (und seine Schattierungen).

In der Regel in der Lebensmittelindustrie verwendet zwei Sorten von Kichererbsen: Desi (kleine Korngröße) und кабули (mehr „europäischen» Kichererbsen ü Körner größer, glatter Schale).

Wie und warum gekeimte Kichererbsen

Die erste ist eine Antwort auf die Frage nach dem warum. Vielen positiven Qualitäten für den Organismus besitzen die Keimlinge von Kichererbsen. Nützliche Eigenschaften in diesem Fall kombiniert mit dem herrlichen Geschmack von gekochten Erbsen. Quer-gekeimt Kichererbsen mit einem leicht nussigen Aroma und Geschmack.

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Um Erbsen sprießen, benötigen Sie eine Handvoll Körner der pflanze, Schüssel, Tasse, Bank oder andere Behälter mit Wasser und ein wenig von Ihrer Zeit.

Nehmen Sie eine Dose Kichererbsen und füllen Sie es mit Wasser. Erwähnen Sie, dass Korn Anschwellen und steigen im Volumen von 3-4 mal. Die Menge des Wassers muss größer als die Anzahl der Körner in 5 mal. Entfernen Sie den Behälter vor Sonneneinstrahlung schützen.

Über 12 Stunden waschen Sie die Kichererbsen und lassen ihn подсушиться. Wiederholen Sie den Vorgang. Jetzt muss das Wasser erreichen der oberen Kante des Volumens der Erbse. Und das Schiff legte in Wärme.

Noch nach 12 Stunden wiederholen lavage. Sie werden bemerken, dass auf der Erbse bereits als Sprossen. Непроросшие Korn werfen kann. Uns um den Effekt zu erzielen benötigen Sie nur quer-gekeimt Kichererbsen, nutzen und Schaden dessen wird im folgenden beschrieben. In der Regel, Prozedur wiederholt innerhalb von 3 Tagen, und schon nach dieser Zeit können Sie Ihre Mahlzeiten zubereiten und Essen Kichererbsen in Essen.

Schaden und Gebrauch Kichererbsen

Vor-und Nachteile der Verwendung dieses Produkts in der Nahrung liegen in Erster Linie in der Wirkung auf die menschliche Gesundheit und die Vorgänge im Körper.

Zu diesem Thema gibt es viele Meinungen wie Fachleute – von ärzten, Ernährungsberatern, Wissenschaftlern und verschiedenen Folk „Experten“, die darauf bestehen, auch auf die positiven Eigenschaften von Kichererbse in der Behandlung von bestimmten Krankheiten.

Kalorien-und Nährwert kichererbsengericht

Vor allem zu beachten Nährwert dieses Produktes: 100 Gramm Kichererbsen enthält 17 Gramm Kohlenhydrate, 20 Gramm Eiweiß und nur 3 Gramm Fett. Daraus ist zu sagen, dass es ziemlich kalorisches Essen – 309 kcal pro 100 Gramm. Die Kichererbsen nach Ihrem Nährwert Fleisch ersetzen kann, begrüßen daher seine Verwendung in der post.

Die Vitamine in diesem Produkt enthält nicht so viele, insbesondere Vitamine A, B und PP. Schaden und Gebrauch Kichererbsen in diesem Fall bestimmt nicht von Ihnen.

Aber durch den hohen Gehalt an Spurenelementen wie Kalzium, Eisen und Magnesium, Zink, Kupfer, Selen, JOD, Molybdän, Silizium, Kobalt, Titan und viele andere, bleibt er in der Rangliste der nützlichsten Produkte pflanzlichen Ursprungs.

Nützliche Eigenschaften von Kichererbse

1. Kichererbsen hilfreich für den weiblichen Körper. Durch den hohen Gehalt an verschiedenen Elementen der Verzehr von Kichererbsen erleichtern den Verlauf der Menstruation, der Schwangerschaft und Stillzeit. Aber im Falle wenn eine Frau Schwanger ist oder stillt, muss unbedingt Rücksprache mit dem Arzt bezüglich der Anzahl der Nutzung eines solchen Erbsen, wie Kichererbsen. Nutzen und Schaden kann nicht balancieren sich gegenseitig. Sehr eifrig ist auch nicht möglich.

2. Kichererbsen nützlich für Blut. Wenn man dieses Produkt, das Blut verflüssigt, was trägt zu Ihrer Zirkulation durch den Körper. Und dies wiederum verbessert die Funktion der inneren Organe, erhöht die Hämoglobin im Blut.

3. Für Kichererbsen charakteristisch harntreibende Wirkung von einfachen Aktionen. Dadurch gereinigt Nieren und die Harnblase, die überschüssige Flüssigkeit raus aus dem Körper, reduziert Schwellungen, falls vorhanden. Und, natürlich, mit anderen Verarbeitungsprodukte aus dem Körper ausgeschieden Galle und Cholesterin.

4. Positive Wirkung haben wie Sie selbst Körner und Keimlinge von Kichererbsen. Nutzen und Schaden gibt es auch fürVerdauungssystem. Das Produkt trägt zur Vorbeugung von verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt, leitet Giftstoffe aus dem Körper, normalisiert die Darmflora, reduziert die Wahrscheinlichkeit von Verstopfung.

5. Auch Kichererbsen in der Lage, die Verringerung der Gefahr von Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall, sowie Katarakte.

Schädliche Eigenschaften der Kichererbse

Schaden und Gebrauch Kichererbsen sind Gegenstand zahlreicher Studien, aber keine Streitigkeiten. Eindeutig, er hat viel mehr nützliche Eigenschaften.

Schädlich diese Sorte Erbsen ist, wenn Sie Idiosynkrasie ü Allergien. Auch nicht zu empfehlen „mager» auf Kichererbsen Menschen, die anfällig für Blähungen.

Es ist Nicht notwendig zu viele dieser Erbse älteren Menschen. Und für diejenigen, die Probleme mit der Blase, und alles ist von diesem Produkt zu verweigern.

Kichererbsen: nutzen und Schaden. Gästebewertungen

Leute, die gerne Essen Kichererbsen, nicht Klagen über Probleme mit dem Körper nach dem Verzehr.

Die Geschichten darüber, dass die Erbsen verursacht Blähungen und manchmal quälenden Schmerzen, können Sie nicht verweisen zu dieser Sorte. Trotz dieser, die Menschen, einmal schmeckte das schon lange keine exotische Zutat in der Schale, waren sehr zufrieden und geben gute Bewertungen.

Die Technik der Anbau von solchen Pflanzen, wie Kichererbsen, nutzen und Schaden dieser Erbse beschreibt in vielen wissenschaftlichen arbeiten und Studien, aber das ist nicht wichtig. Es ist ein ausgezeichnetes Produkt mit hohem Geschmack. Kein Wunder, dass es oft bei der Zubereitung von Restaurant-Gerichten in verschiedenen Küchen und Ländern der Welt.

Kichererbsen verwendet für die Herstellung von Mehl, Salaten, als Beilage für Hauptgerichte und als separates Gericht. Auch von ihm können Sie Kochen Suppe und Hummus (eine vorspeise, die sich aus нутового Püree; in der Zusammensetzung kann sich Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika, кунжутная Pasta und andere Zutaten; übrigens, auf Arabisch und Hebräisch das Wort „Humus» bedeutet Kichererbsen und nicht nur das fertige Gericht aus diesem Produkt).