Шкода і користь нуту (гороху)

Дата:

2018-12-11 08:30:11

Перегляди:

339

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Такий екзотичний продукт, як нут, ми все частіше зустрічаємо в стравах і на прилавках супермаркетів. Це не тільки смачний інгредієнт, але ще і дуже корисний.

Що таке нут

нут користь і шкода

Нут – це бобова рослина, яке також має назви турецька або баранячий горох. Друга назва плоди рослини отримали силу своєї зовнішньої схожості з головою барана.

Існують дані, що люди почали вживати в їжу плоди цієї рослини ще задовго до нашої ери. Більш того, зерна також використовувалися з метою лікування деяких хвороб.

Важливо також відзначити, що це один з плодів, який є екологічно чистим – він не накопичує в собі токсини, нітрати та інші шкідливі для організму речовини. В даному випадку шальки терезів, на яких розташовані шкоду і користь нуту, схиляються більше до його позитивних якостей.

Як і де росте нут

проростки нуту користь і шкода

Завезли цей продукт з Середньої Азії, але сьогодні його можна зустріти і в Індії, і в Африці, не менш популярний він в Європі і Середземномор'ї.

Оскільки це горох, він росте схоже з відомим нам рослиною, яке майже кожен вирощує у себе на городі. Стручки виглядають менш довгастими і закругленими. Кожен з них може містити до 3 зерняток жовтого кольору і його відтінків).

Як правило, в їжу вживається два сорти нуту: дезі (невеликого розміру зерна) і кабули (більш «європейський» нут – зерна більше, шкаралупа більш гладка).

нут користь і шкода відгуки

Як і навіщо пророщують нут

В першу чергу варто отримати відповідь на питання про те, навіщо. Багатьма позитивними для організму якостями володіють проростки нуту. Корисні властивості в даному випадку поєднуються ще й з чудовим смаком приготованого гороху. Пророщений нут володіє легким горіховим ароматом і присмаком.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Щоб проростити горох, необхідна жменю зерен рослини, миска, чашка, банку або інша ємність з водою і трохи вашого часу.

проростки нуту корисні властивості

Беремо банку з нутом і заливаємо його водою. Врахуйте, що зерна набухнуть і збільшаться в об'ємі в 3-4 рази. Кількість води повинна перевищувати кількість зерен у 5 разів. Прибираємо посудину від сонячних променів.

Через 12 годин промиваємо нут і залишаємо його підсушитися. Повторюємо процедуру. Тепер вода повинна досягати верхнього краю обсягу гороху. І поміщаємо в посудину тепло.

Ще через 12 годин повторюємо промивання. Ви повинні будете зауважити, що на горосі вже є паростки. Непроросле зерна можна викинути. Нам для досягнення ефекту знадобиться тільки пророщений нут, користь і шкоду якого буде описаний нижче. Як правило, процедури повторюються протягом 3 днів, і вже за цей час можна готувати страви і вживати нут в їжу.

пророщений нут користь і шкода

Шкоду і користь нуту

Плюси та мінуси вживання цього продукту в їжу в першу чергу, полягають у впливі на стан здоров'я людини і процеси, що відбуваються в організмі.

На цю тему є безліч думок як дипломованих фахівців – лікарів, дієтологів, вчених, так і різних народних «знавців», які також наполягають на корисних властивостях нуту при лікуванні деяких хвороб.

Калорійність і харчова цінність баранячого гороху

Перш за все, відзначимо харчову цінність цього продукту: 100 грам турецького гороху містить 17 грамів вуглеводів, 20 грамів білків і всього 3 грами жирів. Виходячи з цього, варто сказати, що це досить калорійна їжа – 309 ккал на 100 грам. Нут за своєю поживністю може замінити м'ясо, тому вітається вживання його в посаду.

Вітамінів в цьому продукті міститься не так вже й багато, зокрема це вітаміни групи А, В і РР. Шкода і користь нуту в даному випадку визначаються не ними.

Але завдяки високому вмісту мікроелементів, як кальцій, залізо і магній, цинк, мідь, селен, йод, молібден, кремній, кобальт, титан і безліч інших, він залишається в рейтингу найбільш корисних продуктів рослинного походження.

Корисні властивості нуту

шкоду і користь нуту

1. Нут корисний для жіночого організму. Завдяки високому вмісту різних елементів вживання нуту полегшить перебіг менструацій, вагітності і годування груддю. Але у випадку коли жінка вагітна або годує грудьми, обов'язково потрібно радитися з лікарем на предмет кількості вживання такого гороху, як нут. Користь і шкода не можуть зрівноважити один одного. Сильно старатися теж не можна.

2. Нут корисний для крові. Якщо вживати цей продукт, кров розріджується, що сприяє її циркуляції по організму. А це, в свою чергу, покращує роботу внутрішніх органів людини, підвищує рівень гемоглобіну в крові.

3. Для нуту характерний сечогінний ефект легкого дії. Завдяки цьому очищаються нирки і сечовий міхур, зайва рідина йде з організму, зменшуються набряки при їх наявності. Ну і, звичайно ж, з іншими продуктами переробки з організму виводяться жовч і холестерин.

4. Позитивний ефект мають як самі зерна, так і проростки нуту. Користь і шкода є також і длятравної системи. Продукт сприяє профілактиці різних захворювань шлунково-кишкового тракту, виводить з організму токсини, нормалізує мікрофлору кишечника, зменшує ймовірність появи запору.

5. Також нут здатний зменшувати ризик таких захворювань, як інфаркт та інсульт, а також катаракти.

Шкідливі властивості нуту

Шкода і користь нуту є предметом багатьох досліджень, але не суперечок. Однозначно, він має набагато більше корисних властивостей.

Шкідливим цей сорт гороху є, якщо у вас індивідуальна непереносимість – алергія. Також не рекомендується «налягати» на нут людям, схильним до метеоризму.

Не варто вживати багато цього гороху людям похилого віку. А тим, у кого є проблеми з сечовим міхуром, і зовсім варто відмовитися від цього продукту.

Нут: користь і шкода. Відгуки

Люди, яким подобається вживати в їжу нут, не скаржаться на проблеми з організмом після вживання.

нут користь і шкода гороху

Історії про те, що горох викликає здуття живота і іноді болісні болі, можна не відносити до даного сорту. Незважаючи на це, люди, які спробували якось цей вже давно не екзотичний інгредієнт у страві, залишаються дуже задоволеними і залишають хороші відгуки.

Техніка вирощування такої рослини, як нут, користь і шкода цього гороху описуються в багатьох наукових працях і дослідженнях, але не це головне. Це відмінний продукт з високими смаковими якостями. Недарма його часто використовують при приготуванні ресторанних страв в різних кухнях і країнах світу.

Нут використовується для приготування борошна, салатів, в якості гарніру для основних страв і як самостійне блюдо. Також з нього можна варити суп і хумус (закуска, яка готується з нутового пюре; до складу може входити оливкова олія, сік лимона, часник, паприка, кунжутна паста та інші інгредієнти; до речі, арабською та івритом слово «хумус» означає горох нут, а не тільки готову страву з цього продукту).


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/21148-shkodu-karysc-nuta-garohu.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21162-schaden-und-gebrauch-kichererbsen-erbse.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22041-harm-and-benefits-of-chickpeas-pea.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21176-el-da-o-y-el-uso-de-garbanzos-guisantes.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21144-ziyan-men-paydasy-s-ned-b-rsha.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/21114-szkody-i-korzy-ci-z-ciecierzycy-grochu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21114-o-dano-e-o-uso-de-gr-o-de-bico-ervilhas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21152-zarar-ve-faydalar-nohut-bezelye.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Суп молочний з макаронними виробами - готуємо правильно

Суп молочний з макаронними виробами - готуємо правильно

Раціональне харчування – основа здоров'я і довголіття. Від правильного підбору продуктів безпосередньо залежить і якість життя. Не існує єдиного рецепту. В цьому випадку все індивідуально. Головне одне: їжа повинна бути різн...

Як приготувати суп-пюре?

Як приготувати суп-пюре?

Як приготувати суп пюре? Адже це блюдо ще не дуже звично для російської людини. Ми більше звикли до наваристим борщів або жирним солянкам. Але з набуттям популярності здорове харчування стало все більше зацікавлювати господинь, як...

Готуємо підливу: підливка до гречки, картоплі, макаронів.

Готуємо підливу: підливка до гречки, картоплі, макаронів.

Підлива поліпшить смак звичних нам страв, зробить їх по-новому привабливими, ароматними і надзвичайно смачними. Зазвичай підлива готується з шматочків м'яса, риби, овочів і подається до різних гарнірів. Це підлива для картоплі, пі...

Набір для фондю: опис, відгуки

Набір для фондю: опис, відгуки

Цікаве, смачне і досить модне блюдо — фондю. Це блюдо готується тільки для найближчих людей і вживається тими, хто довіряє один одному. Погодьтеся, ніхто не стане їсти з одного посуду з незнайомим і неприємною людиною. Як це...

Простий рецепт сирної запіканки. Варіанти приготування та інгредієнти сирної запіканки

Простий рецепт сирної запіканки. Варіанти приготування та інгредієнти сирної запіканки

Багато людей воліє вживати на сніданок сирну запіканку не тільки з-за її користі і смаку, але і з-за того, що вона не створює тяжкості в шлунку. Приготувати таку страву не складає труднощів і не займає багато часу, а найпростіший ...

Рецепт чилі для любителів гострих страв

Рецепт чилі для любителів гострих страв

Рецепт чилі, напевно, відомий всім любителям гострої кухні. Велика ніша, наприклад, в мексиканській кухні зайнята саме такими соусами і стравами. Всього лише кілька крапель можуть перетворити звичну їжу в абсолютно новий твір мист...