Einfache Gerichte aus zucchini und Aubergine

Datum:

2018-12-16 00:30:11

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Sie versammelten eine reiche Ernte von Gemüse? Nicht wissen, dass das zubereiten von Auberginen und zucchini? Dann werden Sie sinnvoll, sich mit dem Inhalt dieses Artikels. Nachstehend finden Sie einfache Gerichte aus zucchini und Aubergine. Alles, was Sie tun müssen, ist die minimale Menge der freien Zeit und die herkömmliche Produkte.ein Gericht aus zucchini und Aubergine

Ragout aus Auberginen und zucchini

Die Liste der Zutaten (7 Portionen):

  • 250 G Zwiebeln;
  • 10 G Knoblauch;
  • Auberginen und zucchini (470 G);
  • 20-50 ml Wasser;
  • 350 G Tomaten;
  • Pflanzenöl (raffiniertes) öl – 2-3 El. L.;
  • 1-1,5 El. L Gewürze.Ragout von Auberginen und zucchini

Zubereitung:

1. Wir waschen das Gemüse mit Wasser aus dem Wasserhahn. Zuerst nehmen Sie die Auberginen, entfernen Sie Sie schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie gekauft haben, junge Gemüse, das Sandpapier kann man nicht reinigen. Fahren Sie mit der Verarbeitung von zucchini. Sie müssen gründlich reinigen Sie mit einem scharfen Messer, und dann in Würfel schneiden.

2. Spezialitäten von zucchini und Aubergine setzen einen und andere Gemüse, zum Beispiel Zwiebeln. Also, nehmen Sie ein paar Zwiebeln, reinigen Sie Sie und schneiden so klein wie möglich. Setzen Sie die tiefen Pfanne auf den Herd und Gießen Sie die angegebene Menge öl. Jetzt legen Sie die Stücke Zwiebel. Braten für 3-5 Minuten, indem Sie das mittlere Feuer.

3. In einer Pfanne mit der Zwiebel, fügen Sie die Gewürze für сациви. Rühren Sie alles etwa eine Minute. Weiter legen Sie die zucchini mit Auberginen. Mit einem hölzernen Spachtel mischen die Zutaten. Mit einem Deckel abdecken.

4. Bleibt fein hacken Sie die Tomaten und fügen Sie Sie in die Pfanne zu den anderen Gemüse. Sie köcheln lassen, alles schon ohne Deckel. Am Ende des Prozesses Knoblauch nehmen, reinigen und Zerkleinern. Legen Sie zum Gemüse. Nach 10-15 Minuten den Eintopf fertig ist. Gericht mit frischen Kräutern und serviert in Portionen.

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Die Notwendigen Produkte:

  • Zwiebeln – 1 Stück;
  • Mehrere mittelgroße Auberginen;
  • 250 G Weißbrot;
  • Olivenöl (genug 1 El. L.);
  • Zwei Tomaten;
  • Knoblauch (ein paar Nelken);
  • Zwei bulgarischen Pfeffers (erstrebenswerte rot);
  • 250 G feta-Käse;
  • Bund Petersilie;
  • Oregano (frisch oder getrocknet);
  • Sol.

Der Praktische Teil:

1. Schneiden Sie die Auberginen in zwei Hälften. Jede Hälfte muss reiben Salz. Lassen Sie in dieser Form für 30 Minuten. Es wird loszuwerden, die Bitterkeit. Die resultierende Saft vorsichtig in der Spüle verschmelzen. Ofen Vorheizen auf 200 Grad. Auf ein Backblech legen und die Folie. Darauf legen Sie die Auberginen (Schale nach oben). Backen Sie für eine halbe Stunde. Dann aus dem Ofen und abkühlen geben. Aus jeder Aubergine erreichen wir das Fruchtfleisch, aber nicht alle, sondern nur 2/3. Alles, was wir herausgenommen haben, wir werden geschnitten.

2. Nehmen Sie eine große Pfanne, setzen Sie auf Feuer und braten darin das Gemüse (Paprika, Tomaten, Zwiebeln). Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Oregano. Obere Abdeckung mit einem Deckel. Wodurch das Feuer, Gemüse köcheln lassen, die Mischung für mindestens 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umrühren Gericht. Nach dieser Zeit den Deckel öffnen, so dass Wasser verdunsten kann.

3. Entfernen Sie das Gemüse vom Herd, fügen Sie den Käse und die Petersilie. Salzen und Pfeffer. Die entstandene Masse wird gründlich gemischt. Wir füllen es jeder Aubergine. Und doch müssen Sie fallen ein wenig Olivenöl. Senden Sie das Gericht im Ofen für 30 Minuten.

Jetzt wissen Sie, welche Spezialitäten von zucchini und Aubergine zubereiten kann. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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