Kuchen mit Quark und Kirschen: Rezept mit Foto

Datum:

2018-12-20 19:10:39

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Table of contents:

Wer nicht gerne Kuchen mit Kirschen? Und wenn Sie hinzufügen, eine zarte, тающую Füllung aus Quark, dann die Allgemeine Begeisterung garantiert.Kuchen mit Quark und Kirschen

Blick von außen, kann man davon ausgehen, dass Kochen schwierig und ähnliches diese Arbeit erfordert bestimmte Fähigkeiten, aber mit den Rezepten unten, können Sie bereiten Ihre eigenen leckeren Kuchen mit Quark und Kirschen.

Kuchen mit Kirschen und насыпным Test

In diesem Rezept besonders gut ist, dass musst nichts schlagen, denn der Kuchen ist launisch und bei der Beachtung des Temperaturregimes alles funktionieren.

Shortbread Teig "Breadcrumb":

  • Weiche Butter – 110 Gramm;
  • Zucker – 60 Gramm;
  • Eigelb ei – 2 Stück;
  • Mehl – 350 Gramm;
  • Soda – 1 Prise;
  • Vanille ü 1 Prise;
  • Salz – 1 Prise.

Füllung:

  • Weich-pastös Quark – 380 G;
  • Eigelb – 1 Stück;
  • Zucker – 50 Gramm;
  • Weiche Butter – 35 G;
  • Vanille-Zucker – 1 Löffel;
  • Maisstärke ü 15 Gramm;
  • Soda ü 0,25 TL;
  • Kleine Grieß ü 1,5 Esslöffel;
  • Kirsche ü 200 Gramm;
  • Ei – 1 Stück;
  • Leckere Kirschmarmelade – 100 Gramm.

Kuchen mit Kirschen und Quark

Kochen

Eine Liste von Lebensmitteln gegeben, die auf eine Form der Größe 16*16 cm

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °S.
  2. Boden der Form выстелите Backpapier.
  3. Hacken das Mehl mit der Butter bis zur Bildung einer öligen Krümel.
  4. Zucker, Vanillezucker, Backpulver (löschen Sie den Essig) und fügen Sie das Eigelb zu krümeln. Wieder zu mahlen, nicht versuchen, bilden ein ganzes Stück Teig.
  5. Legen Sie die Krümel Sand in den Kühlschrank für eine Stunde.
  6. Für die Füllung mischen Sie die Ricotta mit Zucker, Vanillezucker, Eigelb und ei, bis eine homogene glatte Masse.
  7. Fügen Sie die weiche Butter, Grieß mit der Stärke und Soda, nicht aufhören zu schlagen.
  8. Mischen Sie die Marmelade mit Kirschen (wenn die Beeren gefroren, dann vorher Auftauen und abtropfen lassen, den Saft).
  9. Gießen Sie in eine Form die Hälfte der sandigen Krümel, besonders utrambovyvaya.
  10. Über Test – eine Mischung von Beeren und Marmelade.
  11. Decken Sie die Kirschen gleichmäßig Käse-Mischung.
  12. Streuen Sie oben die restlichen Krümel aus dem Test.
  13. Setzen Sie den Kuchen in den Ofen und Backen für eine halbe Stunde bis eine gleichmäßige goldene Farbe des Teiges.
  14. Nehmen Sie den Kuchen und abkühlen lassen 40 Minuten in Form.
  15. Danach aufgeschütteten Kuchen mit Quark und Kirschen brauchen, ziehen Sie aus der Form und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Beim servieren kann man Puderzucker streuen.

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Teig:

  • Milch – 60 Gramm;
  • Zucker – 35 G;
  • Butter – 160 G;
  • Eigelb – 1 Stück;
  • Vanille – 1 Beutel;
  • Mehl – 150 Gramm;
  • Salz – Prise;
  • Hefe – 3 Gramm.

Füllung:

  • Entkernte Kirschen – 400 G;
  • Kakao – 1,5 TL;
  • Eier – 2 Stück;
  • Eigelb – 1 Stück;
  • Mascarpone – 160 G;
  • Quark mild ü 350 Gramm;
  • Zucker – 125 G;
  • Maisstärke – 1 Löffel;
  • Mandeln Blütenblätter – 30 Gramm.

Kuchen mit Kirschen und Quark-Rezept

Zubereitung

Dieser Kuchen mit Kirschen und Quark hat eine sehr interessante Grundlage: Sie Hefe, aber hat alle Qualitäten Teig verwenden.

Verwenden Sie die Liste der Produkte auf dem Formular mit einem Durchmesser von 29 cm

  1. Für den Teig die Milch erhitzen, bis der Zustand der warmen, fügen Sie ein wenig Zucker von der Gesamtmenge und Hefe. Lassen Sie stehen für 5 Minuten. Über die Milch wächst spürbar Mütze.
  2. Fügen Sie die Hefe-Mischung, den restlichen Zucker, Salz, Eigelb, Vanillezucker, Butter und Mehl. Der Teig wird weich, ein wenig липнущим zu den Händen. So sollte es sein. Legen Sie es in eine Schüssel, bedeckt mit einem Handtuch und lassen für eine Stunde für den Aufstieg.
  3. Diese Sandkuchen mit Kirschen und Quark duldet keine übermäßig feuchten Füllung. Deshalb wenn Sie gefrorene Beeren, dann muss es zuvor Auftauen und abtropfen lassen den Saft.
  4. Für die Füllung trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
  5. Eigelb (verzögerter und das, was gesetzt wird auf Rezept) mischen Sie mit Mascarpone, Vanillezucker, Quark, 75 Gramm Zucker und Stärke.
  6. Schneebesen Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Zucker bis zum starken Höhepunkt und unter rühren in Hüttenkäse Masse.
  7. Teilen Sie die Füllung in 2 Teile – 1/3 und 2/3.
  8. In einem großen Teil примешайте Kirschen, in eine kleinere ü Kakao. Kuchen mit Quark und Kirschen (Foto unten) wird nur reicher von kaum wahrnehmbaren Noten von Schokolade, deshalb empfehlen wir diesen Schritt nicht zu überspringen.
  9. Legen Sie den Boden der Form mit Backpapier und gleichmäßig über den Teig, formt Stoßstangen.
  10. Setzen Sie auf Grundlage der Schokolade-Füllung, oben drauf ü Kirschen.
  11. Blütenblätter von Mandeln Bestreuen.
  12. Lassen Sie den Kuchen an einem warmen Ort für 40 Minuten.
  13. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C.
  14. Kuchen Backen für 40 Minuten, danach vollständig abkühlen lassen. Alles, Sie können gönnen Sie sich.

Sandkuchen mit Kirschen und Quark

Kuchen mit Kirschen und Quark. Rezept für Hefe-Test

Den Teig, die wir Ihnen in diesem Rezept, nicht einfach. Es wird eine Kartoffel. Es magseltsam, aber die Kartoffeln wirkt Wunder mit dem Teig: er wird besonders weich und luftig. Nun Hüttenkäse-Cherry Füllung immer gut:

Teig:

  • Kartoffel-Brühe ü 125 G;
  • Hefe trocken – 3 Gramm;
  • Zucker – 30 G;
  • Vanille – 1 Packung;
  • Salz – 0,25 TL;
  • Sauerrahm – 1 Löffel;
  • Raffiniertes öl – 30 G;
  • Mehl – 230 Gramm (vielleicht ein wenig mehr, konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz).

Füllung:

  • Quark weich-pastös – 250 Gramm;
  • Ei – 1 Stück;
  • Eigelb – 1 Stück;
  • Orangenschalen – 1 TL;
  • Zucker – 50 Gramm;
  • Vanille-Zucker – 1 Packung;
  • Maisstärke ü 25 G;
  • Kirsche (um den Kuchen mit Kirschen und Quark war nicht клеклым, der Saft besser abfließen) - 300 Gramm.

Kuchen mit Quark und Kirschen Foto

Schritt für Schritt

Die Liste der Produkte wird auf eine Runde Form mit einem Durchmesser von 22 cm Test Zu starten genießen.

  1. Warme bis warme Brühe, lösen Sie darin die Hefe.
  2. Salz unter rühren, normalen Zucker und Vanille, Sahne. Rühren, bis Homogenität.
  3. Простейте Mehl und mischen kneten den Teig.
  4. Zuletzt fügen Sie die Butter, wieder mischen kneten. Der Teig wird zart, elastisch und seidig.
  5. Legen Sie in eine Schüssel, bedecken Sie und lassen Sie kommen an einem warmen Ort für 1-1,5 Stunden.
  6. Für die Quarkfüllung mischen, bis eine homogene Masse alle Produkte, außer Beeren. Sobald der Teig auf Kuchen mit Quark und Kirschen passen, schalten Sie den Backofen auf 180 °C – lassen Sie gewärmt wird.
  7. Boden der Form выстелите Backpapier.
  8. Den Teig kneten und Rollen Sie im Kreis mit einem Durchmesser von 28 cm.
  9. Legen Sie in eine Form, die parallel bilden die Ränder einer Höhe von etwa 3 cm
  10. Auf den Teig Gießen Sie die Hälfte die Füllung, glätten.
  11. Von Oben gleichmäßig legen Sie die Kirschen füllen und mit dem restlichen Teig.
  12. Legen Sie die Form mit einem Kuchen in den Ofen für 30-35 Minuten.
  13. Ziehen Sie den nachtisch lassen Sie abkühlen und holt ihn aus der Form, indem Sie auf das Gitter.

Servieren Sie lauwarm oder kalt.

Würzigen Kuchen mit Quark und Kirschen auf den Blätterteig

Nicht faul sein und machen Sie die Füllung wie im Rezept, denn der Duft der fertigen Gerichte alle Kosten Zeit und Mühe lohnt.

Teig:

  • Butter gute Qualität – 200 Gramm;
  • Essig 6 % - 0,5 TL;
  • Kalte Wasser – 250 ml;
  • Salz – eine Prise.

Die Würzigen Beeren:

  • Kirsche – 200 Gramm;
  • Rotwein – 120 G;
  • Zimt – 1 Zauberstab;
  • Schale von 1 orange;
  • Schale von 1 Zitrone;
  • Orangensaft – 3 El;
  • Piment – 2 Stück

Curd Füllung:

  • Sauerrahm – 90 G;
  • Quark homogene – 250 Gramm;
  • Zucker – 80 Gramm;
  • Ei – 1 Stück;
  • Vanille Zucker – 1 Packung.

Schicht-Kuchen mit Kirschen und Quark

Bereiten!

Als erstes engage Kirschen. Mischen Sie alle Produkte für einen würzigen Beeren, zum Kochen bringen und lassen Sie es über Nacht.

Das schwierigste hier ü den Teig auf ein würziger Kuchen mit Kirschen und Quark. Dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die freie Zeit.

  1. Entfernen Sie die Butter aus dem Kühlschrank.
  2. Mischen Sie das Wasser, Essig und Salz. Allmählich всыпая Mehl, kneten den Teig. Man sollte eine angenehme, glatt und elastisch. Rollen Sie in die Form eines Kreuzes. Damit soll sichergestellt werden, dass das öl luftdicht "verpackt".
  3. Eine Packung Butter schneiden Sie längs in 2 Scheiben, legen Sie in die Mitte der Schicht aus Teig.
  4. Decken-öl-Teig zuerst seitlich, dann oben und unten. War eine Art Umschlag.
  5. Drücken Sie den Teig auf dem Umfang für eine höhere Festigkeit.
  6. Rollen Sie das Werkstück nicht zu stark drücken auf dem Nudelholz. In der Länge der Teig mit Butter zu erhöhen dreimal.
  7. Wenn irgendwo bemerkt das überschüssige Mehl - schütteln Sie Ihre Quaste.
  8. Falten Sie den Teig dreimal.
  9. Rollen Sie Noch einmal.
  10. Neu Falten, Verpacken Sie in Frischhaltefolie und legen Sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde, dann wiederholen Sie den Vorgang "ausrollen-Falten" dreimal.
  11. Der Teig ist fertig. Teilen Sie es in 2 Stücke – 2/3 und 1/3.
  12. Bereiten Sie eine Form der Größe 20*20 cm
  13. Heizen Sie den Backofen auf 200 bis 210 °C.
  14. Den Größten Teil des Teiges ausrollen und in die Form legen, Ränder bilden.
  15. Klappen Sie die Beeren auf ein Sieb.
  16. Für die Quarkfüllung mischen Sie alle Produkte, bis Sie homogen ist. Legen Sie auf der Oberseite des Teiges.
  17. Auf die Füllung legen Sie die Beeren.
  18. Das Restliche Drittel Teig ausrollen, schneiden Sie ihn in Streifen und legen Sie das Gitter auf die Torte.
  19. Backen bis intensiv goldfarben (etwa eine halbe Stunde).

Servieren Sie das Dessert gekühlt.

Wenn gewünscht, kann kein Kuchen, portioniert und Pasteten.

Machen Sie eine Torte mit Kirschen und Quark können, indem eine fertige Blätterteig.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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