Der Berühmte Kebab – Gericht Gegenwart der orientalischen Küche. Sein name kann übersetzt werden als „Tube aus gegrilltem Fleisch». Wirklich, das Produkt ist ein Schnitzel aus Hackfleisch, gerolltes in Form von Röllchen und gebratene von allen Seiten bis knusprig angebraten. Nach der Tradition gelegt, braten, Kebab auf dem Grill. Einige Hausfrauen aus Angst vor unangenehmen Folgen, bereiten die duftenden Würstchen auf dem Grill oder auch in der Pfanne. Aber es ist schon nicht so ljulja-Kebab, und etwas ähnliches auf ihn.
Um zu Kochen richtige, echte ljulja-Kebab auf dem Grill, müssen Sie genau ein paar Regeln beachten, ohne die es schwierig wird, die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.
Erstens, traditionell machen dieses Gericht aus Hammelfleisch. Natürlich können Sie jedes andere Fleisch: Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Huhn. Aber ein echter Ost-ljulja-Kebab auf dem Grill wird nur aus frischem Lamm.
Zweitens, das Fleisch für Hackfleisch sollte immer nur frisch. Beim Auftauen das Produkt verliert seine Elastizität und gibt große Mengen an Saft. Vorfabrizierte kann sich flüssig. In diesem Fall wird es schwierig bilden, ein dickes Schnitzel.
Drittens, es ist eine spezielle Technologie für die Zubereitung von Fleisch Lula-Kebab:
Erst nachdem Sie alle oben genannten Regeln, können Sie Kochen die richtige ljulja-Kebab auf dem Grill.
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Bei den Völkern Zentralasiens und des Kaukasus ist ein nationalgericht. Es wird auf verschiedene Feiertage und dann, wenn warten auf willkommene Gäste ins Haus. Schnitzel, gebraten am Spieß, sehen sehr exotisch und beliebt im Volk noch mehr den berühmten Kebab. Um zu verstehen, wie man den ljulja-Kebab auf dem Grill, sollte für den Anfang bereiten Sie die erforderlichen Produkte. Котлетная sollte die Mischung besteht aus Zutaten, die in einem bestimmten Verhältnis:
Auf 1 kg Lammfleisch benötigen Sie 250 Gramm Schafen Fett (0,5 Kilogramm Fett), Salz, ein paar Zwiebeln, ein Esslöffel gemahlenen Koriander, 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer und Kräutern Kreuzkümmel, 1 Paprika.
Bei замесе Hackfleisch muss man sich streng an das prozentuale Verhältnis der Produkte. Dann tun Sie Folgendes:
Wenig wissen, wie man richtig Kochen ljulja-Kebab, müssen wir auch in der Lage sein, zu beantragen, ihn an den Tisch entsprechend. Das fertige Produkt wird in der Regel direkt am Spieß verteilt in kleinen Teller zusammen mit Kräutern und Gemüse. Als Beilage eignet sich auch gekochter Reis oder eingelegte Zwiebeln. Es gibt noch eine interessante Option. Gebratene Kotelett kann man abnehmen mit Spieß, eingewickelt in dünnes Fladenbrot und Sauce. In diesem Fall ljulja-Kebab ist ein bisschen wie dönerkebab. Essen Sie dieses Gericht am besten warm. Gekühlte ljulja-Kebab verliert einen spektakulären Kontrast weicher Kern und knusprige Hülle. Trinken Sie ein solches Meisterwerk kann man jedem Erfrischungsgetränken oder roten trockenen Wein.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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