Die Konfitüre aus den Schalen Wassermelone

Datum:

2018-07-05 13:50:11

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Wassermelone und Kürbis gehören zur Familie der Kürbisgewächse Pflanzen. Das Essen Ihre Früchte, die trotz der enormen Größe und Gewicht (im Vergleich mit Himbeeren, Blaubeeren und so weiter), korrekt zu Beeren. Für den nachtisch in Form von Marmelade zu benutzen, nicht nur Garten-oder Waldbeeren. Als Rohstoffe gelten Karotten, zucchini. Auch im Winter geerntet Kürbis-Marmelade oder kandierte Früchte. Kann man dafür verwenden und Wassermelone schälen. Dabei stellt sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch sehr gesundes Dessert.

Bevor Sie beginnen, Kochen Marmelade aus den Schalen Wassermelone, mit Ihnen soskabliwajut den grünen äußeren Teil der Schale. Selbst die Schale wird in rechteckige Stücke (mit der Größe der Seiten von 2 bis 3 cm dick und etwas mehr als 1,5 cm) und unbedingt blanchieren von 3 bis 8 Minuten  in kochendes Wasser mit Zitronensäure (die Dauer hängt von der Reife der ausgewählten Frucht). Und erst nach der Abkühlung des Rohstoffs gekocht.

Um die Flüssigkeit besser verdampfen, das Geschirr sollte breit, aber nicht tief. Alles sollte beginnen mit der Zubereitung des Sirups. Für diese in die vorbereitete Schüssel oder Topf schütten Zucker und Wasser gegossen, erhitzt die Mischung (solange, bis der Zucker vollständig gelöst ist) bei mittlerer Hitze. Die Bereitschaft der Konfitüre prüfen die Viskosität des Sirups: es tropft in den Gefrierschrank für gekühlte Porzellan-Teller und kippen um. Wenn der Tropfen behält seine Form, dann die Konfitüre ist fertig gestellt.

Rezept 1

Um zu Kochen Marmelade aus den Schalen Wassermelone meistens verwenden толстокорые Sorten von Wassermelonen. Notwendigen Produkte:

  • 1 kg Wassermelonen-Krusten (geschält und gehackt in Stücke gleicher Größe);
  • 6 Gläser (feinen) Zucker;
  • 3 Tassen (dünnen) Wasser;
  • Vanille;
  • Zitronensäure.

Zuerst Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser. Gekühlt nach бланшировки Stücke Krusten vor dem Kochen Gießen Sie den Sirup und отставляют. Konfitüre aus Wassermelone Schalen in drei Stufen, zwischen denen es standhalten 8 Stunden. Vor jedem neuen Kochen Zuckersirup zugesetzt. Vor dem letzten Verfahren legen in Vanille Konfitüre und Kristalle Zitronensäure. Verpackt арбузное die Konfitüre in die vorbereiteten Banken und steckte Sie in den Kühlschrank.

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Rezept 2

In der Regel aus den Schalen Wassermelone Marmelade Kochen nicht ganz aus Vollreifen Beeren. Sie benötigen folgende Produkte:

  • 1 kg Wassermelonen-Krusten (nur weißes Fleisch, in Scheiben geschnitten in Stücke von etwa der gleichen Größe);
  • 8 Gläser (feinen) Zucker;
  • 3 Tassen (dünnen) Wasser;
  • Zitronensäure.

Bereiten Sie den Sirup und senken ihn in Wassermelone schälen, vorher blanchiert in kochendem Wasser. Kochen, bis alle Teile transparent werden. Am Ende der Kochzeit zugesetzt Kristalle Zitronensäure. Nehmen vom Feuer ab, bedecken Sie das Geschirr mit Marmelade Mull und geben Sie ihn abkühlen. Füllt die Konfitüre aus den Schalen Wassermelone, versuchte, gleichmäßig zu verteilen, den Sirup und die Stücke der Wassermelone in die vorbereiteten (mit Spülmittel gewaschen und getrocknet) Banken. Lagern Sie im Kühlschrank.

Rezept 3

Hier ist ein Rezept, nach dem ergeben sich die ausnehmenden kandierte Früchte aus den Schalen Wassermelone oder Kürbis. Dieses köstliche Dessert ist besonders nützlich für die Kinder, die ihn sehr lieben. Zuerst bereiten Sie alle Zutaten.

Für Soda-Lösung:

  • 5 Gläser Wasser;
  • 7 G (etwas mehr als ½ El) Teelöffel Backpulver.

Für kandierte Früchte:

  • 1 kg identischer Größe (Dicke von knapp 2 cm und einer Länge bis 3 cm) Stücke von Wassermelone Schalen;
  • 1 Glas (Dünn) Zucker;
  • 1 Glas (Dünn) jede Beere Saft;
  • 1 Glas (Dünn) Wasser;
  • Puderzucker.

Wassermelone Kruste Gießen Sie eine Lösung aus Backpulver und lassen für 6 Stunden. Danach in einem Sieb gewaschen durchgenässt Stücke Wassermelone mit kaltem Wasser. Zuerst beschäftigen sich mit der Zubereitung des Sirups. Dazu den Zucker Gießen Beerensaft und Wasser, zum Kochen bringen. Sobald der Zucker aufgelöst hat, den Sirup stellen die vorbereiteten Stücke Wassermelone Peelings, inkubiert 5 Minuten, entfernen von Hitze und lassen für 8 Stunden. Wiederholt diese Manipulation (heizen und Mazeration) dreimal. Danach legen Sie in einem Sieb vollständig abtropfen geben сиропу. Stücke von Wassermelonen bricht in Puderzucker und getrocknet. Bewahren kandierte Wassermelone Schalen in Keramik-Behälter in trockenen Räumen.


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