Mermelada de арбузных de las costras

Fecha:

2018-07-05 10:10:15

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La Sandía y calabaza pertenecen a la familia de la calabaza de las plantas. En los alimentos que consumen sus frutos, que, a pesar de las enormes dimensiones y la masa (en comparación con frambuesas, arándanos y así sucesivamente), es mejor llamar a las bayas. Para el postre en forma de mermelada utilizan no sólo hortícolas o forestales las bayas. Como materia prima, se aplicarán las zanahorias, los calabacines. También se preparan para el invierno тыквенное mermelada o fruta confitada. Puede utilizar para ello y арбузные de la cáscara. De esta forma se obtiene no sólo es delicioso, pero también es muy útil el postre.

Antes de empezar a preparar la mermelada de арбузных costras, con ellos raspado verde de la parte exterior de la corteza. Los propios de la cáscara se corta en trozos rectangulares (con el tamaño de las partes de 2 a 3 cm y un espesor de poco más de 1,5 cm) y asegúrese de бланшируют de 3 a 8 minutos  en agua hirviendo con ácido cítrico (la duración depende de la madurez de seleccionado el feto). Y sólo después de la refrigeración de las materias primas cuecen.

Para que el líquido es mejor испарялась, utensilios de cocina debe ser amplio, pero no demasiado profunda. Todo debe comenzar con la preparación de jarabe. Para ello, en el preparado de la pelvis o la cacerola verter el azúcar y se vierte el agua, se calienta la mezcla (hasta que el azúcar se disuelva completamente) a fuego medio. Preparación de la mermelada comprueban por la viscosidad del jarabe: se deposita en enfriada en el congelador de porcelana plato y se inclinan. Si la gota mantiene la forma, la mermelada se considera preparado.

La Receta 1

Para preparar mermelada de арбузных las costras se utilizan толстокорые variedades de sandía. Los productos necesarios:

  • 1 kg de costras арбузных (pelados y cortados en trozos del mismo tamaño);
  • 6 vasos (fino) de azúcar;
  • 3 vasos (fino) de agua;
  • La vainilla;
  • El ácido cítrico.

Primero se hierve el jarabe de azúcar y agua. Refrigerados después de palidez trozos de costras, antes de варкой se vierte el jarabe y desarriman. Se elabora la mermelada de арбузных costras en tres pasos, entre los que se sostienen 8 horas. Antes de cada nueva варкой añaden el jarabe de azúcar. Antes de la última procedimiento ponen en el atasco de la vainilla y los cristales de ácido cítrico. Расфасовывают арбузное la mermelada en los tarros y retirado en la nevera.

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La Receta 2

Por lo general, mermelada de арбузных costras cuecen de no muy созревших de las bayas. Se requieren los siguientes productos:

  • 1 kg de costras арбузных (sólo la pulpa blanca, cortado en trozos de aproximadamente la misma magnitud);
  • 8 vasos (fino) de azúcar;
  • 3 vasos (fino) de agua;
  • El ácido cítrico.

Sirve el jarabe y se sumerge en él арбузные de la cáscara, previamente бланшированные en agua hirviendo. Se hierve hasta que todas las piezas serán transparentes. En el final de la cocción se añaden los cristales de ácido cítrico. Quitan de fuego, sirve los platos con mermelada de gasa y lo dejan enfriar. Se vierte la mermelada de арбузных costras, tratando de distribuir uniformemente el jarabe y los trozos de sandía en preparados (lavadas con detergente y просушенные) los bancos. Guardan en el refrigerador.

La Receta 3

Aquí se describe la receta, de la que se obtienen excelentes confitadas de арбузных de cobalto o de calabaza. Este delicioso postre es especialmente útil en los niños que les encanta. Primero se preparan todos los ingredientes.

Para содового solución:

  • 5 vasos de agua;
  • 7 g (poco más de un ½ cucharas) de té de beber soda.

Para confitadas:

  • 1 kg del mismo tamaño (grosor de poco menos de 2 cm y una longitud de hasta 3 cm) de trozos de арбузных de cobalto;
  • 1 vaso (delgado) de azúcar;
  • 1 vaso (delgado) de cualquier ягодного jugo;
  • 1 vaso (delgado) de agua;
  • Azúcar en polvo.

Арбузные de la corteza inundan con la solución de beber un refresco y se dejan en 6 horas. Después de que en дуршлаге lavan вымоченные trozos de sandía fría. Primero se ocupan de la preparación de jarabe. Para ello, el azúcar se vierte ягодным el jugo y el agua, se lleva a ebullición. Tan pronto como el azúcar se disuelva, en jarabe ponen preparados trozos de арбузных costras, sobreviven menos de 5 minutos, retira del fuego e insisten 8 horas. Repiten esta manipulación de la carga (el calentamiento y la insistencia) de tres en tres. Después de esto ponen en un colador, dan un totalmente de drenaje de sirope. Los trozos de sandía обваливают en azúcar glas y secan. Guardan confitadas de арбузных ricas en cobalto en la cerámica vajilla en un lugar seco.

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