Uma jam арбузных de crostas

A Melancia e a abóbora pertencem à família de cabaça de plantas. No alimento que consomem seus frutos, que, apesar de enormes dimensões e a massa (em comparação com framboesas, mirtilos e assim por diante), o mais correto chamar de bagas. Para a sobremesa em forma de doce não utilizam apenas bons ou frutos silvestres. Como matéria-prima aplicam-se a cenoura, a abobrinha. Também colhidas no inverno, à escultura de abóbora compotas ou frutas cristalizadas. Você pode usar e арбузные capa. Quando isso acontece não apenas delicioso, mas também muito útil sobremesa.

Antes de começar a cozinhar em uma jam арбузных crostas, com eles limpam o verde a parte externa da casca. Os próprios casca cortado em pedaços retangulares (com o tamanho dos lados de 2 a 3 cm e uma espessura de pouco mais de 1,5 cm) e certifique-se de бланшируют de 3 a 8 minutos,  em água fervente com ácido cítrico (a duração depende do amadurecimento do candidato do feto). E só depois de refrigeração de matérias-primas de ebulição.

Para o líquido de melhor испарялась, utensílios deve ser ampla, mas não muito profundo. Tudo deve começar com a preparação da calda. Para isso preparado bacia ou panela os que prodigalizam o açúcar e despeje a água, aquecer a mistura (até o açúcar dissolver completamente) em fogo médio. A vontade de doce verificam a viscosidade da calda: - o escorrer em uma gelada no freezer de porcelana prato e derrubam. Se uma gota mantém a forma, o congestionamento é considerado pronto.

Receita 1

Para cozinhar em uma jam арбузных crostas usam frequentemente толстокорые variedades de melancias. Produtos necessários:

• 1 kg de cascas арбузных (descascadas e cortadas em pedaços de igual tamanho);
• 6 copos (finas) de açúcar;
• 3 xícaras (finas) de água;
• Baunilha;
• O ácido cítrico.

Antes de ferver a calda de açúcar e água. Refrigerados depois de branqueamento pedaços de cascas antes de варкой, despeje a calda e отставляют. Fabricado em uma jam арбузных de crostas em três etapas, entre os quais sobrevivem 8 horas. Antes de cada nova варкой adicionam uma calda de açúcar. Antes de o último procedimento põem doce de baunilha e cristais de ácido cítrico. Расфасовывают арбузное congestionamento na preparados bancos e limpa na geladeira.

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Receita 2

Normalmente de compotas de арбузных crostas de ebulição não muito maduro bagas. São necessários os seguintes produtos:

• 1 kg de cascas арбузных (só a polpa é branca, cortada em pedaços de cerca de valor igual);
• 8 copos (finas) de açúcar;
• 3 xícaras (finas) de água;
• ácido cítrico.

Serve a calda e as penas nele арбузные casca, pré-branqueados em água fervente. Ferver até que todas as peças se tornam transparentes. No final da cozedura, acrescentam os cristais de ácido cítrico. Filmam com o fogo, serve pratos com geléia gaze e dão esfriar. Despeje em uma jam арбузных cascas, tomando cuidado para distribuir uniformemente a calda e pedaços de melancia na preparados (lavados com detergente e просушенные) dos bancos. Armazenar em geladeira.

Receita 3

Aqui descrito receita, através da qual são obtidos excelentes frutas cristalizadas a partir de арбузных de crostas ou abóbora. Este delicioso de sobremesa é especialmente útil para as crianças, que adoram. Primeiro, preparam todos os ingredientes.

Para a solução de soda:

• 5 copos de água;
• 7 g (pouco mais de ½ colheres de sopa) colher de chá de soda.

Para цукатов:

• 1 kg de igual tamanho (espessura de pouco menos de 2 cm e um comprimento de até 3 cm) de pedaços de арбузных de crostas;
• 1 copo (fina) de açúcar;
• 1 copo (magro), de qualquer ягодного suco;
• 1 copo (fina) de água;
• O açúcar de confeiteiro.

Арбузные dourar, despeje a solução de soda e deixar por 6 horas. Depois em uma peneira lavado вымоченные pedaços de melancia com água fria. Primeiro lidam com a preparação de xarope. Para isso, o açúcar, despeje a ягодным o suco e a água, e levar até o ponto de ebulição. Uma vez que o açúcar dissolva, em espalhar a calda preparada com pedaços de арбузных crostas, sobrevivem de 5 minutos, limpos com fogo e insistem 8 horas. Repetir esta manipulação (aquecimento e настаивание) três vezes. Depois disso, transferem os em uma peneira, dão para drenar totalmente xarope. Pedaços de melancia desmoronar em açúcar пудре e подсушивают. Guardam frutas cristalizadas a partir de арбузных de crostas em um recipiente de cerâmica em seco.