Лоранский Torte mit Huhn und Pilzen: Rezept

Datum:

2019-02-13 07:40:32

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Лоранский Kuchen, die auch als Quiche Loren ist eine offene Bäckerei mit salzigen Füllung und einem cremigen Dressing. Es ist wirklich ein universelles, ein herrliches Essen, das lecker und bleibt im warmen und in der kalten Art, und servieren Sie es zum Mittagessen, Frühstück und Abendessen. Die Grundlage des Kuchens ist ungesäuerten Kuchen, aber die Füllung kann nahezu jeder - Fleisch, Fisch, Gemüse. Dieses Gebäck dienen kann, und einer deftigen Snack und außergewöhnliche Ergänzung zu einer Tasse Tee.

Geschichte

Im Allgemeinen лоранский Kuchen beordern zu den traditionellen Gerichten der französischen Nationalküche. Doch in Wirklichkeit ist es nicht ganz so - entstanden ist ein köstliches Quiche Loren in Lothringen, das heißt im Nord-Osten Frankreichs. In der Antike diese Region befand sich unter dem Einfluss von Deutschland. Die Grenzen dieser Gegend immer wieder verschoben, die Volkskultur обзаводилась neuen Traditionen, Worten und natürlich ausgefallene Gerichte. Das ist gerade in dieser Zeit entstand das Rezept лоранского Kuchen, das heute erfreut sich großer Beliebtheit nicht nur unter den Franzosen, sondern auch bei unseren Köchen zu genießen.

Лоранский Pie

Beschreibung

Die Klassische Quiche Loren ist eine слоеную Kuchen mit einer Basis aus dem gehackten Teig, sowie Dressing aus Eiern und Sahne oder Milch und Käse. Jetzt bekannt sind eine Vielzahl von Variationen dieses außergewöhnlich leckeren Gerichte, jedoch gilt als traditioneller лоранский Kuchen mit Huhn und Pilzen.

Es ist unglaublich aromatisch Bäckerei sicherlich gerne Ihren Haushalt seinen zarten Geschmack. Die wichtigsten Zutaten in лоранском Kuchen sind die Pilze und das Fleisch, was macht das Gericht sehr nützlich und nahrhaft. Übrigens, Quiche Loren perfekte Abendessen für Sportler, da dieses Gebäck ist Reich an Eiweiß. Also, wenn Sie wollen verwöhnen Sie Ihre Familie in der Französisch-Stil, achten Sie darauf, ein klassisches Rezept лоранского Kuchen.

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Die Notwendigen Produkte

Auf die Zubereitung von Quiche Lorena, unter Berücksichtigung der Zeit der Vorbereitung und der direkten Backen, dauert ungefähr anderthalb Stunden. Das traditionelle Rezept лоранского Kuchen mit Huhn enthält ausschließlich die wichtigsten Komponenten. Zum Backen benötigen Sie:

  • 300 G Mehl;
  • 200 G Butter;
  • 150 G Sahne;
  • 300 G Hähnchenfilet;
  • 250 G Champignons oder Steinpilzen;
  • 3 Eier;
  • Große Zwiebel;
  • 200 G Hartkäse;
  • Salz abschmecken.
Rezept лоранского Kuchen

Neben den wichtigsten Zutaten, die Sie nach Belieben ergänzen können Schüssel Paprika, Tomaten, Dosen mais, Erbsen oder Pflaumen.

Rezept лоранского Kuchen mit Hühnerfleisch und Champignons

Im Allgemeinen, bereiten Sie die Quiche Loren können mit einer Vielzahl von Füllungen: zum Beispiel mit Lachs, Schinken und Zwiebeln, Pute und Brokkoli. Aber gerade mit Huhn und Pilzen Backen macht unglaublich lecker: feinste corbicula aus dem ungesäuerten Teig mit saftigen cremigen Käsefüllung und einprägsame Kombination der Zutaten... In der Regel Tandem geht einfach nichts besonderes.

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teiges für die Zukunft лоранского Kuchen. Vorher die Butter Schmelzen und mischen Sie es mit einem ei. Fügen Sie die resultierende Masse 3 Esslöffel warmes Wasser und nach und nach unter rühren das Mehl. Kneten Sie eng genug Teig, decken Sie es mit Plastikfolie und nehmen Sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. In dieser Zeit können mit der Zubereitung der Füllung.

Zubereitung Teig

Beachten Sie, dass die Masse sollte ziemlich elastisch und dabei nicht halten Sie sich an den Händen. Vielleicht für den Test benötigen Sie ein bisschen weniger Mehl als im Rezept beschrieben. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Produkt verwendet haben, kann variieren in der Qualität. Wenn der Teig nicht mehr kleben an den Händen - ist es fertig.

Zubereitung

Für den Anfang waschen und schälen Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Pilze, danach Frittieren Sie Sie. Wenn die Champignons fast fertig sind, fügen Sie in einer Mischung aus Pre-gehackte gekochtes Filet. Bringen Sie die zukünftige Füllung bis Sie weich sind, vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer ganz nach deinem Geschmack.

Für die Füllung reiben Sie Käse auf einer feinen reibe, fügen Sie die restlichen Eier und die Sahne. Diese Mischung muss zu schlagen zuerst mit einem Mixer, und dann Multiquick Stabmixer. Infolge der Käse soll vollständig mit den anderen Zutaten vermischt.

die Schrittweise Vorbereitung лоранского Kuchen

Eine halbe Stunde Später nehmen Sie den Teig und Rollen Sie ihn in einer Schicht von mittlerer Dicke. Die sich ergebende versuchen Sie, einen Kuchen in der Form verteilen, um vollständig zu bedecken Ihre Böden und Wände. Übrigens, für die Zubereitung am besten die Vorteile der festen Inventar, und nicht gummibefestigung.

der Teig für лоранского Kuchen

Dann legen Sie den Kuchen nach innen die vorbereitete Füllung Gießen Dressing. In dieser Form platzieren Sie die Schüssel in den Ofen erhitzt bis 180 Grad für eine halbe Stunde. Über die Bereitschaft Backen sprechen eine goldbraune Kruste gebildet. Gebacken лоранский hühnerpastete am besten sofort einzuziehen, aberselbst wenn er bleibt, keine Sorge - dieses Gericht ist unglaublich lecker, auch in der Kälte.

Ein Paar Empfehlungen zum Schluss

Wenn Sie sich entschließen, erfreuen Ihre Gäste und Haushalt feinster offenen Gebäck, sollten Sie auf jeden Fall lernen über bestimmte Geheimnisse des Kochens. Лоранский Tarte mit Pilzen sicherlich wird Sie das erste mal, wenn Sie hören diese einfachen Richtlinien.

  • Für die Zubereitung von Tankstellen verwenden Sie die fettigen Sahne, mindestens 33%. Auf der Grundlage der Qualität des Produktes haben Sie eine sehr üppige und zarte Füllung.
  • Sehr wichtig ist der Kochvorgang beginnen gerade mit dem kneten des Teigs. Denn die Füllung können Sie sich in der Zeit, bis die Masse abgekühlt in den Kühlschrank stellen.
  • Damit der Teig nicht липло auf der Haut und der Oberfläche des Tisches, behandeln Sie die Letzte einer kleinen Menge von Mehl. Jedoch hinzufügen zu viel des feststoffs ist nicht notwendig, da die enge Masse kann sich zu starren.
  • Vergessen Sie Nicht, fügen Sie die Füllung in die vorbereitete Gewürze, die den Eigengeschmack der Produkte unterstreichen soll, macht Sie lebendig und gesättigt.
  • Frische Kräuter, zum Beispiel Dill, basilikum oder Petersilie, machen лоранский Kuchen ungewöhnlich aromatisch.
  • Beachten Sie, dass Sie putzen müssen Sie nicht nur Zwiebeln, sondern auch Pilze. Entfernen Sie vorsichtig mit Champignons schälen und trockene Spitzen Stiel.
  • Reinigen Sie die Filets von Fettfilm.
Filing лоранского Kuchen

Die Traditionelle Quiche Loren verbindet köstliche Zutaten, Reich an Protein, wodurch die Kuchen berühmt für seine wohltuenden Eigenschaften. Kochen dieses Gericht kann nicht nur im Ofen, sondern auch in multivarki. Dieses Gebäck sicher, dass Sie zufrieden und wird wirklich begehrenswert Kuchen, geeignet für jeden Anlass.


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