Erbsensuppe mit Wurst - Rezept, das einfach in seiner Inkarnation

Datum:

2019-02-25 08:10:17

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Unter der Vielfalt der Suppen, die angeboten weltweit bedeutenden Platz gegeben und гороховому Suppe, die beliebt wegen seiner Nahrhaftigkeit. Von allen anderen Suppen unterscheidet ihn, ein besonderer Geschmack, der nur ihm eigen ist.

Erbsensuppe Kochen kann wie mit dem ganzen, und mit zerdrückten Erbsen, aber im Gegensatz zu den zerkleinerten Erbsen, die gut auseinanderfallen ohne einweichen, das ganze vor dem Kochen sollten Sie einweichen in Wasser für ein paar Stunden. In der Wintersaison Erbsensuppe gekocht wird aus trockenen Erbsen.  Erbsensuppe mit Wurst, dessen Rezept Sie in diesem Artikel bezieht sich auf jene Arten von гороховых Gerichte, die Kochen sehr gut geeignet im Winter.

Optionen Erbsensuppe gibt es sehr viele: Erbsensuppe mit Kartoffeln, Erbsensuppe mit Käse und Sahne, Erbsensuppe mit fleischigen rippen, Erbsensuppe mit Croutons Erbsensuppe mit Wurst, Rezept würzige Erbsensuppe hat auch einen Platz inmitten all dieser vielen Rezepten гороховых Suppen. Und auch noch sehr viele verschiedene andere Möglichkeiten. Sehr wichtig zu erinnern, dass Erbsensuppe – ist ein traditionelles Gericht in vielen Ländern und Völkern. So in Skandinavien die größte Verbreitung erhielt Erbsensuppe mit Wurst, Möglichkeiten die es gibt nicht weniger als jede andere Suppe, und in Osteuropa beliebt Erbsensuppe mit fleischigen rippen.

Die Suppe, das in seiner Zusammensetzung Erbsen, – ist ein obligatorischer Teil der Ernährung einer Person, die bis ins hohe Alter Fit zu halten und einen klaren Gedanken zu fassen. Er enthält alle erforderlichen Komponenten, ohne die Funktionsfähigkeit des Organismus ist defekt. Aber nicht vergessen, dass einige Arten von Erbsensuppe Essen, wie Erbsensuppe mit Wurst, dessen Rezept wird folgende wird nicht empfohlen für diejenigen, die hält sich an das Konzept der Trennkost. Betrachten wir im folgenden als Beispiele  Rezepte Suppen aus Erbsen.

Erbsensuppe mit Wurst – Rezept für eine einfache, aber zur gleichen Zeit darauf vorbereitete Suppe zeichnet sich durch seine vorteilhaften Geschmack.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • 250 G. Crushed und перебранного Erbsen;
  • 300 G geräucherte Rippchen;
  • 1 Knolle Kartoffeln (mittlere Größe);
  • 1 Karotte (klein);
  • 1 kleine Kopf der hauszwiebel;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
  • Die gehackte Petersilie (ausschließlich zur Dekoration der fertigen Speise)

Zuerst weichen Sie die Kichererbsen und lassen Sie es brauen für 3-4 Stunden,  dann abtropfen lassen. Streichen Sie die primäre Verarbeitung von Gemüse und schneiden Sie Sie in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie die Brühe aus geräucherten Rippchen,  danach abgießen und aufkochen. In die kochende Brühe fügen Sie die Erbsen und wieder warten auf die nächste aufkochen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und danach halb fertige Suppe muss Kochen noch 15-20 Minuten auf kleinstem Feuer. Als Nächstes legen zuvor gehackten Gemüse und weiter Kochen bis Sie weich sind, dann bringen Sie die Suppe püriert, mit Pürierstab oder Mixer.

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Direkt vor dem servieren die Suppe auf den Tisch, er dekoriert mit Scheiben von geräuchertem Fleisch und Kräutern.

Erbsensuppe mit fleischigen rippen

Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • 250 G Erbsen (kann man nehmen wie ein ganzer, und so zerdrückt);
  • 450 G Schweinefleisch (nicht Talg!) Rippchen;
  • 1 Kopf der hauszwiebel (groß);
  • 3 kleine Karotten;
  • 8 große Kartoffeln;
  • Basilikum;
  • 2 kleine Lorbeerblätter;
  • Salz und schwarzer (frisch gemahlener) Pfeffer abschmecken.

Erbsen Vor dem Kochen eingeweicht für eine Weile, das wird nur davon abhängen, welcher seiner Ansicht Sie gewählt haben: wenn Ihnen für die Zubereitung ausgewählt wurde, ganze Erbsen, seine ratsam, länger eingeweicht werden, und wenn Sie zerdrückt werden, ist es ausreichend nur 2-3 Stunden.

Schweinerippchen müssen mit Wasser bedecken und legte Feuer. Wenn das Fleisch kocht, muss man Sie rausnehmen und Spülen, und danach wieder in die Pfanne setzen und die Bucht mit klarem kaltem Wasser, Kochen bis zur vollen Bereitschaft. Sobald Sie feststellen, dass die Brühe fertig ist, legen Sie in einen Topf mit ihm die Lorbeerblätter, und dann spannen Sie es durch ein Sieb, vorher herausholen gekochte Rippchen.

In der fertigen Brühe transparent einschlafen schon размоченный Erbsen und zum Kochen bringen. In закипевший Brühe müssen Sie vorher geschält und in kleine Würfel schneiden Kartoffeln. Während des Kochens vergessen Sie nicht zu Schießen von der Oberfläche der Brühe zubereiten. Wenn die Kartoffeln fertig ist, fügen Sie in die Suppe geschält, in Scheiben geschnitten und sautierten Zwiebeln und Karotten und noch ein wenig Kochen, убавив das Feuer auf ein Minimum.

Wenn  die Suppe fertig ist, legen Sie in einem Topf Schweinerippchen, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, können an den Tisch bringen.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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