Kuchen "Дунайские Welle": Rezept, Fotos

Kuchen „Дунайские Wellen» ist ein prominenter Vertreter der Gerichte von Deutschland. Dieses Dessert enthält frische oder konservierte Kirschen, Sahne-Creme-Pudding und zwei Arten von Biskuit: das klassische helle und schokoladig. Wie man einen Kuchen zu Kochen „Дунайские Wellen»? Rezept, Fotos und ausführliche Beschreibung der Zubereitung finden Sie in diesem Artikel.

Beschreibung Kuchen „Дунайские Wellen»

Klassisch deutscher nachtisch Donauwelle uns bekannt unter dem Titel „Дунайские Wellen». Dieser Kuchen besteht aus zwei Keks-Kuchens. Die klassische Version serviert als Füllung beinhaltet die Verwendung von frischen Kirschen. Auch erlaubt die Verwendung von konservierten Beeren. Als Cremes in diesem Dessert wirkt Vanille-Pudding. Top Kuchen „Дунайские Wellen“ sollten Sie Gießen Schokoladenglasur überzogen, die hat einen anderen Namen – кувертюр.

Im Schnitt dieses Dessert sieht sehr effektiv. Unter dem Gewicht der Beeren helle Schicht Biskuit gemischt mit dunklem, wobei ein Marmor-Muster in Form von Wellen.

Meistens für die Zubereitung von Desserts verwendet eine rechteckige oder quadratische Form. Servieren Sie den Kuchen es wird empfohlen, in den Reihen. Top Gerichte am besten dekorieren волнообразным Muster, die Sie setzen auf noch незастывшую Glasur mit einem Messer für Brot. So das Aussehen der nachtisch wird im Einklang mit seinem Namen.

Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Beschreibung für die Zubereitung des klassischen nachtisch - „Дунайские Wellen».

Zutaten für Biskuitteig

Für die Herstellung von Kuchen benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucker – 200 Gramm;
• Eier – 5 Stück;
• Butter – 250 Gramm;
• Vanille-Zucker – 1 Beutel;
• Mehl – 350 Gramm;
• Backpulver für den Teig – 3 Teelöffel;
• Milch – 1 Esslöffel;
• Kakaopulver – 20 Gramm;
• Salz – auf der Spitze eines Messers;
• Kirsche ohne Knochen – 700 Gramm.

Zutaten für Creme

Für die Zubereitung von cremige der Creme müssen Sie die folgenden Komponenten:

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• Pudding mit Vanille-Geschmack – 1 Beutel;
• Milch – 500 Milliliter;
• Butter – 250 Gramm.

Zutaten für кувертюра

Für die Zubereitung von Schokoladenglasur, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Butter – 40 Gramm;
• Schokolade schwarz – 200 Gramm.

Unten finden Sie eine schrittweise Beschreibung der Zubereitung des klassischen nachtisch - „Дунайские Wellen».

Kuchen „Дунайские Wellen»: Prozess der Herstellung von Keks-Grundlagen

Für die Zubereitung von Keks-Grundlagen des Kuchens müssen die nächsten Schritte.

In den Behälter Legen, die weiche Butter. Hinzufügen normaler Zucker, Vanille und Salz. Mischen Sie diese Bestandteile mit einem Mixer, bis die Masse erwirbt eine homogene Konsistenz.

Fügen Sie ein ei in die Mischung und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer seit über dreißig Sekunden. Die gleiche Prozedur kann mit allen restlichen Eier, fahren einzeln und umrühren.

Geben Sie in die bekommene Masse die gesiebte Mischung aus Mehl und Backpulver für den Teig. Hinzufügen diese Zutaten müssen in zwei Schritten. Rühren Sie den Teig mit einem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit.

Eine Rechteckige Auflaufform der Größe von 30 x 40 Zentimeter устелить Pergament. Legen 2/3 Teig und gut ebnen.

Mischen Sie das Kakaopulver mit der Milch und geben Sie die resultierende Masse in den restlichen Teig. Gut umrühren.

Den Teig mit dem Kakao in die Form oberhalb der hellen Schicht. Geglättet.

Kirschen Getrocknet, mit Papierhandtücher. Gleichmäßig auslegen Beeren über den Test, ein wenig Eindrücken, jeder von Ihnen in eine braune Schicht.

Backen Sie vorher in heißem bis 200 °Mit Blasschrank seit vierzig Minuten. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den fertigen Biskuit aus dem Ofen und lassen Sie es остужаться.

Während die Grundlage der Kuchen gebacken wird, sollte mit der Zubereitung von Pudding. Dieser Prozess wird nachfolgend beschrieben.

Zubereitung Vanille-Pudding

Creme auf der Basis von Pudding wird auf folgende Weise. Muss man die Creme aus der Milch und dem Päckchen Vanille-Pudding nach Rezept auf der Packung angegebenen. Fügen Sie den Zucker, wenn es in der Anleitung angegeben. Decken Sie das Gefäß mit der vorbereiteten Masse Frischhaltefolie und lassen Sie остужаться bei Raumtemperatur. Schlagen Sie mit einem Mixer die Butter.

Einen Teelöffel öl hinzufügen Masse in gekühlte Pudding, vorsichtig umrühren. Voraussetzung ist, dass diese Komponenten müssen die gleiche Temperatur haben!

Auftragen die resultierende Creme auf gekühlteden Kuchen. Legen Sie in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

Bis Kuchen „Дунайские Wellen» im Kühlschrank wird пропитываться Sahne, empfehlen wir bereiten кувертюр. Dieser Prozess wird nachfolgend beschrieben.

Zubereitung Schokoladenglasur

Für die Zubereitung von кувертюра müssen die nächsten Schritte. Brechen die Schokolade in kleine Stücke. Legen Sie Sie in eine Schüssel. Die Butter hinzufügen. Schmelzen sind diese Elemente im Wasserbad. Auftragen кувертюр auf den gekühlten Kuchen. Mit einem Messer, um das Brot auf die Oberfläche auftragen wellenförmige Muster.

Das Dessert ist fertig!

Kuchen „Дунайские Wellen» mit äpfeln

Neben den klassischen Rezept Zubereitung Dessert „Дунайские Wellen“, wenn die in der Kirsche als Füllung verwendet wird, gibt es eine weitere interessante Variante dieses Kuchens. In Ihr Beeren empfiehlt sich der Austausch der äpfel. Dadurch bleibt unverändert pikant säuerlich Note.

Wie zu Kochen dieser Kuchen „Дунайские Wellen“? Rezept mit Ausführlicher Beschreibung der einzelnen Schritte finden Sie weiter unten.

Zutaten für Biskuitteig

Für die Herstellung von Kuchen benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucker – 65 Gramm;
• Eier – 3 Stück;
• Butter – 150 Gramm;
• Mehl – 250 Gramm;
• Backpulver für den Teig – 1,5 Teelöffel;
• Kakaopulver – 20 Gramm;
• Milch – 1 Esslöffel;
• Saure äpfel ü 500 Gramm.

Zutaten für Creme

Für die Zubereitung von cremige der Creme müssen Sie die folgenden Komponenten:

• Pudding mit Vanille-Geschmack – 1 Beutel;
• Milch – 500 Milliliter;
• Butter – 150 Gramm.

Zubereitung Keks-Grundlagen

Für die Zubereitung von Biskuit müssen Sie Folgendes tun:

1. In den Behälter Legen, die weiche Butter, Zucker hinzufügen, rühren mit einem Mixer, bis die Masse nicht kauft homogene Konsistenz;
2. Fügen Sie ein ei in die Mischung und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer seit über dreißig Sekunden. Die gleiche Prozedur kann mit allen restlichen Eier, fahren nach der anderen und rühren;
3. Geben Sie in die bekommene Masse die gesiebte Mischung aus Mehl und Backpulver für den Teig. Hinzufügen diese Zutaten müssen in zwei Schritten. Rühren Sie den Teig mit einem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit;
4. Rechteckige Auflaufform der Größe von 30 x 40 Zentimeter устелить Pergament. Auslegen die Hälfte des Teiges hinein. Gut es ebnen;
5. Mischen Sie das Kakaopulver mit der Milch und geben Sie die resultierende Masse in den restlichen Teig einrühren;
6. Reinigen Sie die gewaschenen äpfel aus der Haut, das kerngehäuse entfernen und schneiden Sie jedes von Ihnen in acht Teile. Gleichmäßig berappen Scheiben von Obst über den Test, ein wenig Eindrücken, jeder von Ihnen in eine braune Schicht;
7. Backen vorher in heißem bis 190 °Mit Blasschrank seit vierzig Minuten. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den fertigen Biskuit aus dem Ofen und lassen Sie es остужаться.

Während die Grundlage der Kuchen gebacken wird, sollte mit der Zubereitung von Pudding. Dieser Prozess wird nachfolgend beschrieben.

Zubereitung Vanille-Pudding

Creme auf der Basis von Pudding geschieht wie folgt:

1. Bereiten Sie die Creme aus der Milch und dem Päckchen Vanille-Pudding nach Rezept auf der Packung angegebenen, den Zucker hinzufügen, wenn dies in der Anleitung angegeben ist;
2. Decken Sie die Behälter mit der vorbereiteten Masse Frischhaltefolie und lassen Sie остужаться bei Raumtemperatur;
3. Schlagen Sie mit einem Mixer die Butter. Einen Teelöffel hinzufügen ihn in gekühlten Pudding, vorsichtig umrühren. Voraussetzung ist, dass diese Komponenten die gleiche Temperatur haben sollen;
4. Auftragen und die resultierende Creme auf den gekühlten Kuchen. Dekorieren Sie die Oberfläche Dessert Kakao-Pulver. Legen Sie in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

Das Dessert ist fertig. Guten Appetit!

Fazit

Kuchen „Дунайские Wellen» ä diese Kombination von Luft-Biskuit zwei Arten, Kirsch-Füllung mit einer angenehmen Säure, Vanille-Pudding und Schokoladen-Glasur. In dem Artikel finden Sie ein klassisches Rezept für die Zubereitung von diesem Dessert und Variation, in der Beeren wird empfohlen, äpfel ersetzen. Dank der detaillierten Beschreibung der einzelnen Schritte, die Schaffung eines solchen Kulinarisches Meisterwerk wird sehr unkompliziert. Sie können auch einen Kuchen Backen „Дунайские Wellen» in multivarki. Die Zusammensetzung und die Zubereitung in diesem Fall werden die gleichen bleiben.