Mastix aus Kondensmilch. Milch-Dichtstoff auf сгущенке. Mastix mit Kondensmilch - Rezept

Auf Jubiläen, Hochzeiten und – vor allem! ü Kinder-Geburtstage sind wichtig, nicht selbst so viel Kuchen, wie seine Dekoration. Sehr rührend Aussehen die Figuren des Bräutigams und der Braut, die von Essen-Mastix. Und Kinder lieben unsere ganze Kompositionen, die auf Motiven der beliebten Zeichentrickserie „Mascha und der Bär» oder Computerspiels „muss zugeben, Angry Birds». Sie können natürlich auch in den laden gehen und kaufen eine fertige Tortendekorationen aus Marshmallows, Glukose und Glycerin. Aber, Erstens, alle diese Girlanden, Perlen und Bögen mit Blumen nicht tragen eine Spur Ihrer Individualität und schöpferischer Phantasie, und zweitens, und sind nicht Billig. Also heute werden wir lernen, wie man den Mastix aus Kondensmilch. Das Rezept ist sehr einfach, und das Ergebnis erfreut auch den Anfänger. Vielleicht beim ersten mal nicht gelingt, schön blenden Figuren, aber Mastic sicherlich funktionieren lecker.

Zutaten

Was brauchen Sie dazu? Für die Dekoration den Kuchen mit Mastix nicht benötigen Komponenten, friß das Familienbudget. Alles, was benötigt wird, ist die Bank Kondensmilch, getrocknete Sahne, Puderzucker und Zitronensaft. Nun, Lebensmittelfarbe, natürlich nur wenn Sie nicht vorher überlegt, dass Ihr Kuchen wird homogen beige. Aber jetzt reden wir über die Qualität der Produkte, denn von ihm hängt der Erfolg der Sache. Milchpulver oder Sahne sollten frisch sein, nicht слипшимися in ein Stück angenehmer Creme (nicht gelbe) Farbe. Vorzugsweise Puderzucker nehmen den fein gemahlenen Mastix aus Kondensmilch nicht крошилась und nicht Longieren, und war geschmeidig. Denken Sie auf jeden Fall zur Hand und Kartoffelstärke. Während des Stucks obmakiwajte ihn in die Finger, dann der Mastix wird nicht halten Sie sich an den Händen. Wodka verleiht Ihren скульптуркам appetitliche Glanz. Und schließlich, Kondensmilch. Nehmen Sie die belarussische oder Ukrainische Produkte. Kondensmilch sollte gemacht werden aus Vollmilch und Zucker, und nicht von Chemikalien.

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Welche Creme unter den Mastix mit Kondensmilch wählen

Bevor wir angefangen hatten zu tun, diese schwierige Zutat, denken wir: und es ist für uns notwendig? Denn wenn die Spitze unseres Kuchens ist bedeckt mit Sahne -, Protein-Creme oder Schlagsahne, Schmuck aus Kondensmilch und Zucker nur in einer feuchten Umgebung auflösen. Aus dem gleichen Grund nicht gelten Dekor aus Fondant auf imprägnierte Rum Marmelade oder Kuchen. Aber auch auf „Tor» Test Beschichtung aus Puderzucker und Milch nicht halten wird. Zuerst müssen Sie einen Kuchen ausrichten. Für diese Verwendung ist bereits im Kühlschrank erstarrt die Buttercreme, Marzipan oder Ganache. Sie backten Honey? Hier ist die perfekte Creme unter den Mastix. Öl, Kondensmilch und die geschmolzene Schokolade (alle Komponenten in gleichen Anteilen) взбиваются mit einem Mixer, bis Sie homogen ist. Bei медовика равняем Rand mit einem Messer, Krümel вымешиваем mit einer kleinen Menge der Creme. Wird Recht zähflüssige Masse. Eingetaucht in warmem Wasser mit einem Spatel tragen Sie es auf die Top-Produkte und setzen Sie in den Kühlschrank. Dann fügen Sie den Rest der Creme. Wieder подмораживаем. Die Basis unter den Mastix bereit. Jetzt können Sie beginnen zu decken.

Noch eine Creme unter den Mastix

Butter bei Raumtemperatur mischen mit zerlassener natürlichen Schokolade ohne Füllstoffe (vorzugsweise schwarz, bitter). Verhältnis von ungefähr anderthalb zu eins. Wann besorgen Sie sich eine einheitliche Erdnussbutter, kann man sich ein wenig gekochten Kondensmilch. Взобьем die ganze Masse in einem Mixer, um das zarte und flauschige Creme. Zeichnen Sie ihn auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens. Milch-Dichtstoff auf сгущенке wird auch halten auf diese Creme. Aber es muss ihm stehen ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mastix mit Kondensmilch: Rezept

Mische Zuerst Schüttgüter. In einer tiefen Schüssel verbinden Milchpulver oder Sahne und Puderzucker. Am besten beide Zutaten durch ein Sieb zu sichten, zur Vermeidung der Bildung von Klumpen. Wenn Sie anwesend sein werden in Mastic, Sie wird spröde und wird rissig. In welchem Verhältnis mischen Sie die Sahne mit dem Zucker? Noch im gleichen – ein Glas. Gut вымешиваем. Beginnen Gießen Kondensmilch, schwingt ständig mit einem Löffel in eine Richtung (z.B. gegen den Uhrzeigersinn). Damit der Mastix nicht aus übersüßen, kann eine Spur von Puderzucker Stärke ersetzen. Diese Komponente verleiht der ganzen Masse die gewünschte Viskosität. Für den Geschmack säuern kann den Mastix Teelöffel Zitronensaft. Die Arbeitsfläche großzügig mit Puderzucker bestreuen (noch eine halbe Tasse etwa). Geben Sie die Paste aus der Schüssel. Weiter kneten, подсыпая Puderzucker von der Peripherie ins Zentrum, bis die Masse elastisch wird und nicht mehr an den Fingern kleben.

Geben Sie die gewünschte Farbe

Echtes Mastix aus Kondensmilch ergibt körperlichen, beige. Für das verleihen ihm Farbe müssen Sie die Lebensmittel-Farbstoffe. Sie verkaufen in den Geschäften, oft vor Ostern. Denn gerade in dieser Zeit braucht „расцвеченные» ei. Wenn der Farbstoff trocken, reiben Sie ein Pulver und вымешайте es mit der Menge des Mastix, die Sie brauchen. Dazu berechnen Sie zunächst, wie viel sollte grüne Blätter, rot, orange und blau. Sie können, anders zu handeln, schwingt mit flüssigem Farbstoff. Zuerst Formen, Dann eine Rosette Pipette tropft es von oben Tropfen von Roter Farbe. Funktioniert sehr originell – die Farbe wird nichtsolide, aber mit Tönungen von beige bis intensiv scharlachrot. Haben Sie keine Angst zu verwenden und Natürliche Farbstoffe: Sirup Himbeer-Konfitüre (rot), Karottensaft (orange), rote-Beete-Extrakt (Bordeaux), Kakaopulver (Braun), Zelenka.

Wie bewahren den Mastix

Dieses Produkt im freien schnell trocknend, warum die Figuren beginnen zu knacken und zu bestreuen. Im Kühlschrank gleiche ненакрытая Milch-Dichtstoff auf сгущенке absorbiert das sich dort Kondenswasser. Von diesem Prozess Stuck „schweben“ zerlassener wie Eis. Was ist die Ausgabe? Wenn wir den Mastix genäht Kuchen (der Beschichtung des Oberteils gleichmäßig), dann kann man es sofort. Aber die Figuren Formen am besten vor dem servieren. Und bis die Paste muss kolobok Rollen oder Bratwürstchen in verschiedenen Farben, Roll-up fest in Plastikfolie und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie ziehen Sie es von dort zu übernehmen und gestalten, werden Sie feststellen, dass die Masse fester geworden und крошащейся. Keine Sorge. Erhitzen Sie es in Ihren Händen, und zu Ihr kehrt der frühere Elastizität.

Modellierung der Figuren

Um die Ton-Qualität des Mastixes zeigten sich in vollem Umfang, muss bunten Stücke einpacken in Frischhaltefolie und Ihnen hinlegen Nacht in den Kühlschrank. Danach bekommen und lassen für eine halbe Stunde. Mastix aus Kondensmilch für diese Zeit обмякнет. Bevor Sculpting, отщипываем Stückchen bröckeln und ihn in die Arme. Versuchen, was sind seine Qualitäten? Wenn der Dichtstoff klebt an den Fingern, fügen Puderzucker. Im Falle des zu festen und неэластичного Produkt ein wenig Kondensmilch, Zitronensaft oder kochendem Wasser. Arbeiten auf der Oberfläche, einer mit Puderzucker – so die Erzeugnisse werden nicht auf den Tisch kleben. Neben der schöpferischen Phantasie wappnen noch einem kleinen Messer mit der scharfen Spitze. Wenn Sie verbinden zwei Fragmente aus Mastix, müssen Sie befeuchten des Ortes Verklebung mit Wasser oder Eiweiß. In diesem Fall benötigen Sie einen Silikon Pinsel.

Einige Geheimnisse für die Arbeit mit Mastix

Die Kleinen Figuren besser zu machen, die kurz vor der Abgabe, da Sie an der Luft пересохнут. Und auf dem Kuchen oder im Kühlschrank können Sie обмякнуть. Dreidimensionale Skulptur, gefaltet aus mehreren Fragmenten, im Gegenteil, wir müssen im Voraus zu tun und geben Sie ihn trocknen. Dann vorsichtig wickeln Sie in Frischhaltefolie und im Kühlschrank aufbewahren bis die Befestigung auf Kuchen. Mastix aus Kondensmilch wird Aussehen wie eine glänzende Glasur, wenn Sie vor dem servieren einfetten Wodka oder Alkohol. Auch diesen flüchtigen Elementen kann man züchten pulverförmige Farbstoffe und Imprägnieren Sie die Masse vor dem Stuck. Wenn der Mastix ist zu hart und schlecht ins Rollen gebracht, ein paar Sekunden warmlaufen lassen im Ofen oder der Mikrowelle – und Sie ist wieder wie Knetmasse.

Wie man eine glatte eng anliegende Kuchen

Die Oberseite und die Seiten des Produkts decken Marzipan, ганашем gut oder erstarrtem Buttercreme. Auf dem Tisch lag ein großes Stück Lebensmittel-Film. Leicht присыпаем Ihre Stärke oder Fett mit einem Pinsel mit Pflanzenöl. Dichtstoff für den Kuchen aus Kondensmilch, müsste der Raumtemperatur. Rollen Sie mit einem Nudelholz, Pulver Stärke oder Puderzucker. Die Schicht sollte groß in der Größe, als die Top-Produkte und seine Flanken. Marzipan angefeuchtet mit kaltem Wasser. Nehmen Sie die Plastikfolie an den Kanten und sanft bewegen auf die Oberseite des Kuchens, укутываем Boca, beschneiden alle hervorstehenden Spitzen. Nicht wegnehmen PE-Beschichtung, führen Sie sanft mit einem Nudelholz auf dem Mastix, um alle Luftblasen zu vertreiben. Danach die Folie entfernen müssen.