Mástique de leve. De laticínios mástique em сгущенке. Mástique com сгущенкой - receita

No юбилеях, casamentos e – especialmente! – infantis aniversários importante não é tanto o bolo em si, como a sua decoração. Muito comovente olhar figuras do noivo e da noiva, feita a partir de alimentos de aroeira. E as crianças certamente, desfrutar uma composição inteira, feito baseado no popular desenho animado ão de Masha eo Urso» ou jogos de computador ão Ingres Бердз". Você pode, é claro, de ir em uma loja e comprar pronto para decoração para o bolo de marshmallow, glicose e glicerina. Mas, em primeiro lugar, todas essas guirlandas, meses e fitas com flores não carregam em si o traço de sua personalidade e a imaginação criativa, e em segundo lugar, e não é barato. Por isso, hoje vamos aprender como fazer um colar de leve. A receita é muito simples, e o resultado vai agradar até mesmo um novato. Pode, na primeira vez, não consegue muito bem a esculpir figuras de ação, mas mástique, certamente vai sair delicioso.

Ingredientes

O Que devo fazer? Para decorar o bolo de cimento não são necessários componentes, destruindo o orçamento familiar. Tudo o que precisamos é de um banco, leve, seco o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Bem, corantes alimentares, é claro, só se você não está decidido de antemão que o seu bolo será uniforme bege. Mas agora vamos falar sobre a qualidade dos produtos, pois dele depende o sucesso do negócio. Leite em pó ou creme deve ser fresco, não слипшимися em um pedaço agradável de creme (e não a amarelo). É aconselhável tomar o pão de açúcar de confeiteiro mais finamente moído, para mástique de leve não крошилась e não cumplicidade, e foi elástica. Lembre-no caso de a mão e a fécula de batata. Durante a modelagem обмакивайте nele com os dedos, então, a massa não vai aderir às mãos. Vodka vai dar o seu скульптуркам delicioso brilho. E, finalmente, o glace. Pegue bielorrusso ou ucraniana produtos. Condensado deve ser feito a partir de leite integral e açúcar, e não de produtos químicos.

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Qual é o creme para o mastic com сгущенкой escolher

Antes de nós começamos a fazer este complexo ingrediente, pensemos: e ele precisamos? Afinal, se o topo é nosso bolo coberto сметанным, белковым creme ou chantilly, decorações de leite condensado e açúcar simples растворятся em um ambiente úmido. Pelo mesmo motivo, não é possível aplicar a decoração de massa no embebido em rum ou compota os bolos. Mas e o "nada" teste de cobertura de açúcar de confeiteiro e o leite não vai aguentar. O bolo antes de alinhar. Para isso, usam já congelada na geladeira de óleo em creme, o maçapão ou ganache. Você já fez o bolo de mel? Eis o perfeito creme para colar. O óleo, condensado e chocolate derretido (todos os componentes em proporções iguais) взбиваются a batedeira até a homogeneidade. Você медовика равняем a borda com uma faca, bem вымешиваем com uma pequena quantidade de creme. Torna-se bastante viscosa a massa. Mergulhado em água quente com uma espátula fazendo a sua em cima do produto e colocar no frigorífico. Depois adicionamos o resto do creme. Novamente подмораживаем. A base sob a mastic pronto. Agora você pode começar a superfície.

Ainda um creme para o mastic

A Manteiga em temperatura ambiente misturá-lo com a derretido natural de chocolate, sem qualquer cargas (de preferência preto, amargo). Uma proporção de aproximadamente meio a um. Quando acontece um uniforme de chocolate a manteiga, você pode подмешать um pouco de cozido, leve. Взобьем toda a massa na batedeira de forma a ficar suave e creme fofo. Impor-lo para o topo e os lados do bolo. De laticínios mástique em сгущенке vai segurar bem neste solar. Mas para isso, é necessário dar-lhe descansar por algumas horas na geladeira.

Mástique com сгущенкой: receita

Primeiro, misturamos a granel de produtos. Em profunda tigela, junte o leite em pó ou creme de leite e pão de açúcar de confeiteiro. O melhor de tudo ambos os ingrediente sift através de uma peneira, para evitar a formação de grumos. Se eles permanecerem no мастике, ela vai ломкой e vai-se fissuras. Em que proporções misturar o creme de leite com o açúcar? Até que, em igualdade de – é o copo. Bom вымешиваем. Começamos a derramar o leite condensado, sempre empunhando uma colher em uma direção (por exemplo, anti-horário). Para mástique não saiu enjoativo, pode ser algum dinheirinho de açúcar de confeiteiro substituir o amido de milho. Este componente irá dar toda a massa necessária a viscosidade. Para o sabor pode подкислить mastic colher de chá de ложечкой de suco de limão. A superfície de trabalho generosamente espalhe fora açúcar de confeiteiro (ainda é a metade de um copo de aproximadamente). Mudamos para ela colar da tigela. Continuamos a вымешивать, подсыпая pão de açúcar de confeiteiro a partir da periferia para o centro, até que a massa vai se tornar elástica e deixar de aderir aos dedos.

Dar a cor desejada

Natural mástique de ... acontece corporal, tonalidade bege. Para dar-lhe cor precisa aproveitar de corantes alimentares. Eles são vendidos em lojas, muitas vezes antes da Páscoa. Afinal, é o tempo em que precisam “umaç os ovos. Se o corante seca, esfregue pó e вымешайте-lo com a quantidade de mastique, o que você precisa. Para isso, inicialmente, calcule quanto deve ser verdes papéis, vermelho, laranja e azul, cores. Você pode agir de outra maneira, empunhando com o líquido com corante. Primeiro лепим розочку Então a palha de капаем em sua parte superior uma gota de tinta vermelha. Acontece muito original – a cor vai nãosólida, e com переливами de bege até saturada escarlate. Não tenha medo de usar e corantes naturais: xarope de vermelho doce (vermelho), suco de cenoura (laranja), extrato de beterraba (bordeaux), cacau em pó (marrom), зеленку.

Como manter o mastic

Este produto ao ar livre de secagem rápida para, por figuras começam a rachar e обсыпаться. Na geladeira mesmo ненакрытая de laticínios mástique em сгущенке absorve em si está lá dentro. A partir deste processo de molduras ãflutuaç como подтаявшее sorvete. Qual a saída? Se usamos o mastic para обтяжки do bolo (a cobertura do topo de uma camada lisa), pode-se aplicá-la imediatamente. Mas eis figuras de esculpir o melhor de tudo antes de servir à mesa. E enquanto o mastic precisa rolar mal ou колбасками de cores diferentes, firmemente замотать em película aderente e colocar no frigorífico. Quando você retira-la de lá e приметесь esculpir, você verá que a massa tornou-se mais firme e крошащейся. Não se assuste. Aqueça-a em suas mãos, e a ela voltará antigo elasticidade.

Modelagem de figuras

Para пластилиновые de qualidade, ceras, mostrou-se plenamente, precisa envolvê coloridas peças em película aderente e dar-lhes descansar na geladeira durante a noite. Depois de se apossar e deixe por meia hora. Mástique de leve durante este tempo, обмякнет. Antes de esculpir, отщипываем pedaço e o amasse com as mãos. Tentamos, quais são as suas qualidades? Se mástique cola aos dedos, adicionando pão de açúcar de confeiteiro. Em caso de muito sólido e неэластичного produto подливаем um pouco leve, suco de limão ou água fervida. Trabalhamos na superfície, pino polvilhada com açúcar de confeiteiro – assim, o produto não vão aderir à mesa. Além de criativa fantasia вооружимся ainda uma pequena faca afiada de ponta. Se você tem que ligar os dois fragmentos de massa, você deve umedecer a área específica de colagem de água ou uma gema de proteína. Em tal caso, será necessário o pincel de silicone.

Alguns segredos sobre o trabalho com cimento

Pequenas estatuetas de melhor para fazer, pouco antes da apresentação, uma vez no ar, eles пересохнут. E no topo do bolo, ou na geladeira, eles podem обмякнуть. Volumétrico de escultura, dobrada a partir de vários fragmentos, ao contrário, deve fazer com antecedência e deixá-la secar. Após o que deve ser cuidadosamente envolvê-la em película aderente e guarde na geladeira até encaixar no bolo. Mástique de leve vai olhar como a cereja brilhante, se ela antes de lubrificar vodka ou álcool. Também estes elementos voláteis pode diluir o pó corantes e mergulhe-los a massa antes de estucados. Se a massa é muito rígida e mal раскатывается, aqueça o seu par de segundos no forno ou microondas – e ela volta a ficar como massa de modelar.

Como fazer lisa montagem do bolo

Topo e os lados do produto cobrimos o maçapão, ганашем ou bem presas de manteiga do creme. Na mesa, ponha um pedaço grande de alimentos de filme. Levemente присыпаем-la com amido de milho ou oleamos com a ajuda de um pincel, o óleo vegetal. Massa para o bolo de leve deve adquirir a temperatura ambiente. Estende-la com um rolo, припудренной com amido de milho ou açúcar de confeiteiro. A camada deve ter maior em tamanho do que o topo do produto e de seus lados. O marzipã смачиваем água fria. Tomamos película aderente pelas bordas e cuidadosamente transferimos para o topo do bolo, укутываем boca, обрезаем todos os que furam as pontas. Não tirando do saco de cobertura, realizando a levemente com um rolo de мастике, para expulsar todas as bolhas de ar. Depois disso, é necessário retirar a película.