Ein paar Regeln, wie Schweinefleisch braten in der Pfanne

Datum:

2019-04-20 14:30:11

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Natürlich nichts einfacher, als das Fleisch braten. So denken sehr viele, aber das ist nicht ganz richtig. Wie braten Sie das Schweinefleisch in der Pfanne, um es war weich, saftig und mäßig прожаренной? Dazu müssen Sie einige Richtlinien zu Folgen.

Erstens, es ist nicht notwendig, um Geld zu sparen beim Kauf von Fleisch. Wählen Sie nur das beste, trotz seines Preises. Es ist praktisch garantiert den feinen Geschmack des Fleisches. Und Sie müssen nicht denken, wie Schweinefleisch braten. Wählen Sie nur die besten Stücke. Bevorzugt sind der Hals, das Schulterblatt und Bein.

Frisches Fleisch nicht lange lagern, besonders wenn es mit Blut. Beginnen Sie zur Vorbereitung sofort. Vor dem braten das Schweinefleisch in der Pfanne, entscheiden Sie mit dem Rezept. Es ist notwendig zu wissen, welche Scheiben schneiden das Fleisch.

Wenn der Tierkörper und der guten Qualität, dann ist es nicht unbedingt marinieren. Die Marinade verwenden zum erweichen harten Fleisches. Daher verwenden Sie es nur bei Bedarf. Aber wenn Sie Zweifel an der Qualität von Schweinefleisch, Schweinerippchen es in Joghurt, Essig, Limone oder Sojasauce.

Wenn Sie wollen, bekommen Sie den köstlichen Duft und ein echtes Fleisch schmeckt, ist es nicht notwendig, sich zu engagieren Gewürzen. Sie sollten in Maßen sein. Vor allem diejenigen, die einen ausgeprägten Geschmack und Aroma.

Vor dem braten das Schweinefleisch in der Pfanne, muss Sie waschen und trocknen mit Hilfe der Handtücher. Dies ist notwendig, um in den Prozess der braten Sie künstlerisch viel Feuchtigkeit.

Das Fleisch in Stücke portioniert und verteilt auf den vorgeheizten Pfanne. Fleischstücke sollten nicht dicht beieinander. Sonst auf dem Fleisch bildet sich ein brauner Kruste. Dies ist notwendig, damit das Fleisch behielt alle Säfte und später ergab sich eine weiche. Dies ist die wichtigste Regel, wie braten das Schweinefleisch in der Pfanne. Schnelles rösten, bis Sie Goldbraun sind – der Schlüssel zum Erfolg.
Wenn Sie eine wirklich gebratenes Fleisch mit Roter Kruste, dann sollten Sie nicht decken die Pfanne Deckel. Andernfalls wird es eine Art Eintopf Gerichte.

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Große Fleischstücke bereiten auch praktisch. Das Fleisch waschen und gründlich trocknen mit einem Papiertuch. Weiter schneiden wir ihn in Stücke der gewünschten Größe quer über die Fasern. Dann streuen Sie es mit Gewürzen, Salz und Pfeffer. Braten große Stücke Fleisch sollten Sie auf vorgeheizten Pfanne mit dem Zusatz von öl. Dies sollte schnell. Für Schweinefleisch benötigt etwa 5 Minuten braten auf jeder Seite.

Überprüfen Sie die Bereitschaft ein großes Stück Schweinefleisch, durchgestochen Sie mit einem Holzstab oder einem anderen Gegenstand. Wenn dadurch erscheint ein rosa Saft, dann sollten Sie die Garzeit etwas erhöhen. Wenn der Saft ist transparent, dann ist das Gericht fertig.
Пережаривать Schweinefleisch ist auch nicht notwendig, sonst wird es trocken und hart.

Vor dem braten das Schweinefleisch mit Zwiebeln, sollten Sie die gleichen Anforderungen erfüllen. Sie müssen das Fleisch waschen und trocknen. Braten auf die gleiche Weise. Wenn das Fleisch sehr viel, dann nehmen Sie große Größen Pfanne braten oder Schweinefleisch in kleinen Portionen bis zur Bildung der braunen Kruste. Dann ein paar Minuten vor der Bereitschaft hinzufügen, um Sie gehackte Zwiebel Halbringe. Braten es bis es durchsichtig wird. Die Zwiebel ist auch wichtig nicht zu lange, sonst wird er trocken. Er wie auch und das Fleisch muss saftig und lecker. Deshalb geben Sie ihm nur absorbieren den Duft und den Saft von Schweinefleisch.

Wenn Sie planen, mit gegrilltem Fleisch hinzufügen Gemüse, dann tun Sie es nach ein wenig braten Sie die Fleischstücke. Deshalb vor dem braten das Schweinefleisch in der Pfanne, bereiten alle notwendigen Zutaten. Dann den gesamten Prozess der Herstellung wird kontinuierlich, und Sie zufällig nicht пережарите Fleisch oder Gemüse.

Um zu Kochen ein leckeres Gegrilltes Fleisch müssen Sie ein paar einfache Regeln. Dann wird es saftig, zart und sehr aromatisch.


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