Bereiten Wein aus der Konfitüre zu Hause

Datum:

2019-05-28 01:30:12

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Winter Oft Bestände Konservierung bleiben in den Regalen der Speisekammer für mehrere Jahre. Im Prinzip варенью eigen behalten Ihre Eigenschaften, wie Geschmack und Farbe, eine lange Zeit. Aber die Gastgeber wollen aufrollen etwas aus der neuen Ernte, aber das alte wegwerfen zu schade. Immer noch Arbeit und Zeit investiert.

Wein aus der Konfitüre zu HauseIn diesem Fall gibt es einige interessante und einfache Rezepte, wie man kocht Wein aus der Konfitüre zu Hause. Dieses Getränk wird duftend, Herb und süß, mit einem angenehmen Beeren-Aroma und Nachgeschmack. Und Kochen kann Sie aus jeder Marmelade: Kirsch, Pflaume, смородинового, Aprikose. Der Vorteil der Hauswein liegt in seiner Natürlichkeit und Einfachheit der Herstellung.

Kirsche Wein aus der Konfitüre zu Hause

Für die Zubereitung von Kirsch-Wein brauchen 1 Liter Konfitüre, vorzugsweise ohne Knochen, 1 Liter aufbereitetes Wasser (siehe unten) und nicht weniger als 100 Gramm Rosinen von jeder Sorte. Entwickeln der Prozess der Herstellung von Hauswein benötigen mit der Vorbereitung TARA: dazu passt eine normale трехлитровая Flasche, die gereinigt werden muss sodalösung und anschließend sterilisiert werden gedämpft und getrocknet. Dann muss man zu einem Liter Wasser aufkochen und beiseite stellen beiseite abkühlen auf Raumtemperatur. Die Konfitüre zu berappen in die vorbereitete Flasche und Gießen Sie den gekühlten Wasser. Dazu werfen Sie eine Handvoll Rosinen. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, schließen Sie den Behälter kapronovoj Deckel und lassen an einem warmen Ort für 10 Tage. Die zweite Etappe – Gewinnung des Mostes. Dazu muss man von der Oberfläche entfernen Maischen dürfen abtropfen lassen und den Inhalt der Flasche durch ein mulltuch. Der Stoff muss in mehrere Lagen gefaltet, dass Sie verzögerte sich die Reste der Maische.Die resultierende Flüssigkeit Gießen müssen in eine andere vorbereitete Flasche aufstecken auf den Flaschenhals Gummihandschuh entfernen und auf 40 Tage in den Keller oder die Vorratskammer. Alle 40 Tage auftreten, wird der Prozess der Gärung, wird dies bezeugen Handschuh aufgeblasen. Wenn Sie verjagt ü Gärung abgeschlossen ist. Wenn der Wein in der Flasche transparentes, dann ist es schon fertig. Es muss vorsichtig Gießen Sie in Flaschen, um nicht zu erhöhen Pellet aus dem Boden, und lassen noch auf 40-60 Tage an einem dunklen Ort.

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Wein aus Johannisbeere Konfitüre Wein aus Johannisbeere Konfitüre

Für die Herstellung dieses alkoholischen Getränks müssen alte смородиновое Marmelade, rot oder schwarz (1 L), frische Beeren Trauben (200 G), Reis Getreide (200 G) und zwei Liter Wasser. Verpackungen für Wein und Wasser bereiten im Voraus, wie bereits oben beschrieben. Konfitüre, Reis (ungewaschen) und die Trauben setzen Sie in eine Flasche, Gießen Sie das kochende Wasser gekühlten, gerührten und schließen mit einem Gummihandschuh. Der Gärprozess nach diesem Rezept dauert etwa 20 Tage. Wenn der Handschuh verjagt, und der Wein wird transparent, ihn ordentlich abgefüllt: es ist bereit zum Verzehr.

Erdbeer-Wein aus dem Stau zu Hause

Dieses Getränk unterscheidet sich das außergewöhnliche Aroma und würzigen Geschmack. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

  • Marmelade Erdbeer 1 Liter
  • Rosinen 130 G
  • Wasser 2,5 L.

Der Prozess der Herstellung beginnen, wie immer, mit der Vorbereitung von TARA. In dieser Zeit замачиваем Rosinen in heißem Wasser. Hauswein aus прокисшего StauMarmelade sorgfältig rühren mit Wasser, fügen Sie die Rosinen und lassen unter sterilen einem Gummihandschuh, um zu fermentieren. Wenn der Prozess abgeschlossen ist, wird die Flüssigkeit durch Gaze filtriert und Abfüllen. Dicht zakuporennuju die Behälter lassen an einem kühlen Ort für 3 Tage. Erdbeer-Wein aus dem Stau zu Hause fertig stellen. Wenn alle Fristen und Verfahren sind in übereinstimmung mit den Regeln, das Getränk wird transparent, bernsteinfarben, mit einem reichen Geschmack und Aroma.

Hauswein aus прокисшего Stau

Wenn die Marmelade doch ... (ist schlecht oder hat sich Schimmel), kann es als Rohstoff für einen wunderbaren hausgemachten Wein. Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • Wasser 1,5 L.
  • Marmelade 1,5 kg.
  • Rosinen 1,5 El. L.
  • Zucker 1 El.

Für diese Proportionen müssen eine Flasche mit einem Volumen von 5 Litern und mehr. Der Prozess der Herstellung dieser Weine in der Genauigkeit identisch mit dem Rezept Kirsch-Wein, die oben beschrieben ist. Aber der Prozess der Filterung des Jungen Getränks ein wenig länger, er beträgt 2 bis 3 Monate.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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