Wie man die Creme für den Kuchen zu Hause: Rezepte

Wer in der Lage zu widerstehen ein Stück frischen, duftenden und schönen Kuchen? Solche Leute, wahrscheinlich nicht! So viele Arten von Kuchen auf der Welt: Biskuit, Schokolade, nussig, Kuchen mit меренгами und gesalzenem Karamell. Und jeder wollen, um zu versuchen.

Aber was macht den Kuchen so ungewöhnlich und attraktiv? Natürlich, die Creme. Er hat nicht nur den schönen Geschmack, sondern auch in der Lage, verwandeln Sie jeden Kuchen in ein Meisterwerk.

Schwer, ob man sich eine Creme für den Kuchen zu Hause? Die Antwort " Nein. Sie müssen nur tanken чуточкой Geduld.

Schokoladencreme

Es ist eines der beliebtesten Cremes in der ganzen Welt. Er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich schön. Dank seiner Farbe ist es geeignet nicht nur für die Imprägnierung von Kuchen, sondern auch für die Dekoration von Kuchen selbst.

Wie man die Creme mit einem solchen Plan? Für den Anfang benötigen, bereiten Sie die Zutaten:

• Einen halben Liter Milch;
• Drei Esslöffel Kartoffelstärke;
• Hundert Gramm dunkle Schokolade (ab 70% Inhalt der trockene Kakao-Produkt);
• Dreihundert Gramm Butter;
• Zweihundert Gramm Zucker.

Die Technik der Zubereitung:

1. In einem kleinen Topf Gießen Sie die Milch und in Brand gesetzt. Sobald es kocht – vom Herd nehmen.
2. Eigelb trennen müssen vom Eiweiß und schlagen Sie mit einem Mixer, nach und nach Zugabe von Zucker und Stärke. Es soll sich schäumend homogene Masse, und den Zucker muss schließlich aufgehen. Vom feinen Strahl Gießen beginnen Milch, weiterhin Schneebesen die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Mixer.
3. Die Resultierende Creme Gießen Sie in den Topf und setzen auf ein kleines Feuer. In den Zustand zu bringen sieden. Langsam beginnen rühren innerhalb von anderthalb Minuten. Vom Herd nehmen.
4. Brechen Sie die Schokolade minimalen Stücke schneiden. Fügen Sie es in die Creme. Sollte die Schokolade zu Schmelzen. Die Creme müssen Sie langsam rühren.Decken Sie die Creme und lassen Sie остужаться auf der Platte.
5. In dieser Zeit können Sie die Butter bei Zimmertemperatur Auftauen. Nachdem Sie beginnen, schlagen Sie die Butter mit einem Mixer, nach und nach Zugabe zu ihm Schokoladencreme. Gewicht sollte üppig und hoch.

Wo kann ich verwenden?

Diese Creme-Mousse ist perfekt für бисквитных Kuchen, vor allem Schokolade und Karotte, sowie für Muffins oder бисквитных Kuchen. Es wird wunderschön, die Form zu halten.

Es ist eine ziemlich Dicke Creme für den Kuchen. Und wie man flüssige Variante?

Apfel-Creme

Manchmal bereits während der Backzeit Kuchen wird klar, dass der Kuchen braucht zusätzliche Befeuchtung. Sie tun können geläufig und profitieren Sie von Imprägnierung und Kochen kann unglaublich zarte Apfel-Creme, die alles andere perfekt infiltriert und selbst Kuchen.

Um eine einfache Creme für den Kuchen nach dem Rezept unten dargestellten, sollten sich solche Zutaten:

• Sechs große äpfel;
• Zweihundert Gramm 15% Sahne und die gleiche Menge Zucker;
• Hundert Milliliter Trinkwasser;
• Ein Esslöffel Puderzucker;
• Zimt und gemahlene Vanille Zucker (nach Geschmack Hinzugefügt).

Die Technologie der Herstellung:

1. Äpfel schälen und hacken, bis eine homogene Konsistenz. Fügen Sie den Zucker und Wasser. Setzen Sie auf den Herd, das Feuer der Durchschnitt. Kochen, bis die Erweichung der Frucht, etwa 5 Minuten. Entfernen Sie die Schüssel vom Herd und abkühlen setzen.
2. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Puderzucker mit einem Mixer.
3. Sanft hinzufügen Portionen Sahne zum Apfel сиропу, dabei umrühren mit einem Spatel. Sollte sich herausstellen, homogene Creme.

Für welchen Kuchen geeignet?

Er ist perfekt für promasywanija Biskuit. Darüber hinaus kann es ist einfach so, übergreifen auf ein Stück Brot.

Protein-Creme

Diese Creme wird oft verwendet in der Küche. Hausfrauen er mag für seine Einfachheit und Leichtigkeit der Herstellung. Mit einem Minimum an Aufwand das Ergebnis ist eine schöne üppige Protein-Creme für den Kuchen. Wie zu tun und was wird benötigt?

Zutaten:

• 50 Milliliter Wasser;
• 2 Eier;
• 150 G Zucker;
• Zitronensaft und Salz – je nach Geschmack.

Das Rezept:

1. Eier teilen auf Eiweiß Eigelb. Proteine erforderlich, entfernen Sie in den Gefrierschrank für ein paar Minuten. Fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensaft und eine kleine Prise Salz. Schlagen Sie mit einem Mixer bis zur Bildung einer dichten Masse. Nicht aufhören zu schlagen beginnen, Portionen Zucker zwei Esslöffel.Den Rest Zucker mit dem Wasser mischen und auf den Herd setzen. Kochen zum Kochen, nachdem die Hitze reduzieren und Kochen für eine weitere Minute.
2. Whisking Protein-Creme, Gießen Sie einen dünnen Strahl den Sirup. Am Ausgang sollte die Creme dickflüssig sein.

Für welchen Kuchen geeignet?

Nun, wenn wir es geschafft, die Creme für den Kuchen, bleibt nur verschönern Meisterwerk. Dieser Kuchen ist ideal für das erstellen von Rosen und anderen Dekorationen auf dem Kuchen. Gut die Creme ist geeignet für капкейков.

Zitronigen kurde

Kurd – es ist Pudding mit cremig und gleichzeitig frischen Geschmack. Hat тающую und leichte Konsistenz. Bei der Zubereitung von Kurd – das ist einfach unverschämtOption. Wie man zitronigen kurde?

Sie Müssen die folgenden Zutaten:

• 2 kleine Zitrusfrüchten (Blutorange, Mandarine, Limette, Zitrone, etc.) oder ein großes Stück Obst (Z. B. Grapefruit);
• 4 Eier;
• 180 Gramm Kristallzucker;
• Esslöffel Stärke;
• 50 Gramm Butter.

Rezepturen:

1. Erhitzen Sie das Wasser zum Kochen bringen, senken Sie Zitrusfrüchte (in diesem Rezept - Blutorangen) auf 5 Minuten. Ziehen, wischen und auf einer groben reibe reiben Sie die Zitronenschale.
2. Ihr Fruchtfleisch auszupressen Orangensaft. Bei Bedarf durch ein Sieb abtropfen lassen.
3. Zwei Eier trennen, Eigelb und steckte Sie in eine Schüssel geben, gut Zureden da noch 2 Eier. Fügen Sie Zitronenschale, Zitrus-Saft, Zucker. Schlagen Sie alles, bis eine homogene Konsistenz mit einem Schneebesen. Stehen lassen für etwa 20 Minuten. Durch ein Sieb passieren, um die Zitronenschale zu entfernen.
4. 50 Milliliter Flüssigkeit auflösen Stärke. Den Rest der Flüssigkeit in einem Wasserbad ständig rühren. Sobald die Flüssigkeit beginnt zu sprudeln Gießen Sie 50 Milliliter Flüssigkeit mit der aufgelösten Stärke. Kochen, bis dick, vom Herd nehmen.
5. Butter Hinzufügen. Rühren, bis es sich auflöst.
6. Sollte die Creme abkühlen lassen, dabei müssen Sie rühren. Auf der Oberfläche muss sich ein Schaum.

Dies kurde kann gespeichert werden, im Kühlschrank 3-4 Tage. Ideal für Zitronen-Kuchen und für morgen Frühstück mit Toast.

Die Creme aus Frischkäse

Blieb Frischkäse im Kühlschrank? Wohin damit? Bleibt nichts, außer wie man die Creme für den Kuchen. Das Rezept ist gut für die Tatsache, dass die resultierende atemberaubende Creme eignet sich nicht nur zum bestreichen von Kuchen, sondern auch für die Erstellung von Schmuck auf der back.

Zutaten Benötigen:

• 250 Gramm Frischkäse;
• 1 Paket Vanille-Zucker;
• 150-160 Gramm der Sahne;
• 3 Esslöffel Puderzucker (können Sie nach Wunsch bis zu 4 Esslöffel).

Das Rezept:

1. Die Creme werden soll auf 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann muss man beginnen, die Sahne schlagen, bis eine leichte Verdickung.
2. Allmählich Zucker hinzufügen und Puderzucker, weiter schlagen, bis die Mischung wird zu einer homogenen Masse.

Die Creme eignet sich für kleine Kuchen oder Muffins.

Jetzt haben Sie mit diesem Rezept, die Frage, wie man die Creme für den Kuchen schnell, überhaupt nicht auftreten.

Creme fraîche

Dies ist eine der einfachsten Cremes, die man sich vorstellen kann. Und er kann schmücken jeden Kuchen.

Zutaten:

• Fettige saure Sahne (nicht weniger als 20 Prozent) ü 0,5 Kilogramm;
• Puderzucker ü 200 Gramm;
• Vanille Zucker – nach Geschmack hinzufügen.

Technologie:

1. Saure Sahne abkühlen muss, wenn zusätzliche Feuchtigkeit in das Produkt ü abtropfen lassen. Die Creme war ein Prächtiger können Sie die Tricks: legen Sie die saure Sahne in ein dichtes sauberes Tuch und hängen сцеживаться. Überschüssiges Wasser nach 4-5 Stunden Weg und die Creme wird üppig.
2. Die Sahne mit einem Mixer, всыпая dabei kleine Mengen Puderzucker und Vanillezucker. Weiterhin Schneebesen mindestens 5 Minuten.

Für welchen Kuchen geeignet?

Dies сметанный Creme ist nicht geeignet für die Dekoration des Kuchens, sondern ist in der Lage, hervorragend Imprägnieren Shortcakes. Ideal für бисквитных und Waffel-Kuchen.