Gekochter Schinken ist великолепнейшая vorspeise

Das Urbild dieses köstliche Essen in der menschlichen Ernährung erschien vor langer Zeit, noch in der Zeit, als unsere Vorfahren lernten auf dem Lagerfeuer Backen Fleisch. Das Wellfleisch – ist eine russische kalte vorspeise. Nichts dergleichen in keinem Land der Welt. Nach der Behauptung der Historiker, das Geheimnis seiner Zubereitung in unserem Land wussten schon im sechzehnten Jahrhundert. Gericht zubereitet in der Regel aus Schweinefleisch, aus dem hinteren Teil des Tieres oder des Gebärmutterhalses. Dort ist das Fleisch deutlich zarter. 

Es ist Ratsam bei der Auswahl der Plätze auf junge Schweinefleisch, das Geschlecht des Tieres spielt keine Rolle. Aber auf die Fett-Schicht unbedingt Ihre Aufmerksamkeit. Sie müssen eine Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter. Da das Wellfleisch – das überbackene Fleisch, das Schicht Fett müssen unbedingt sein, andernfalls das Produkt wird trocken und der Geschmack wird nicht die beste. Daher wird empfohlen, bei der Auswahl von Fleisch Einhaltung der oben genannten Bedingungen.

Rezepte für die Zubereitung von Speisen sehr viel. Betrachten Sie, wie Schweinefleisch gebacken Schweinefleisch in den Ofen. Für den Anfang über die notwendigen Zutaten. Wir brauchen: ein Kilo Schweinefleisch, 300 Gramm körnigen Senf, 100 Gramm Oliven und Oliven, halber Liter Mineralwasser, ein Knoblauch und einer Paprika.

Aufgrund der Tatsache, dass das Wellfleisch – es ist nur ein Stück Fleisch, müssen Sie machen es lecker. Hierzu in Erster Linie erforderlich machen die Marinade. Nehmen Sie die Knoblauch, legen Sie ihn in eine Tiefe Schüssel und bestreuen Sie mit Salz. Dann reibt bis maximal kleinen Zustand, den Stößel verwenden. In zweiter Linie sorgfältig reiben Sie das Schweinefleisch mit der Mischung. Tun dies sehr sorgfältig, nicht verpassen keine Falten, keine Löcher. Bemühen uns darum, dass Knoblauch Drang in alle möglichen Orte. In die Dritte Reihe hinzufügen zum Fleisch eine kleine Menge gemahlenen Pfeffer und auch sorgfältig втираем sein.

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Die Nächste Etappe – werden нашпиговывать Fleisch Oliven. Diese Aufgabe wird uns helfen, die scharfe Klinge des Messers. Angeschnitten Fleisch und утапливаем seine Hände hinein Oliven möglichst tief, nicht zu vergessen, das beste aus Ihnen Knochen. Ein solcher Vorgang wiederholen und mit Paprika, Pre-schneiden Sie in Stücke.

Weiter im Prozess tritt Senf körnig. Auf den Boden des tiefen Geschirrs legen Sie eine kleine Menge, ganz oben in der буженину Fett und Resten von Senf. Angst vor der großen Menge nicht notwendig, da das Fleisch ist fettig, und es nicht verpassen sich in Bitterkeit. Und Gebrauch großer – tolle Kruste und anbrennen verhindern.

Wissen, wie zu Kochen буженину weiter? Füllen Sie Mineralwasser, vorzugsweise mit Kohlensäure, Wasser, so, dass Sie Sie vollständig bedeckt ist. Deckel mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank über Nacht, können Sie – auf fünf Stunden. Kohlensäurehaltiges Wasser, Erstens, Wird verwendet, um ein besseres eindringen der Marinade in das Fleisch, und zweitens, Dank Ihr wird es luftig und zart.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit erreichen wir буженину aus dem Kühlschrank, legte Sie auf die Folie, im Voraus размотанную und gelegt auf dem Tisch. Ein Stück Folie muss groß sein, darf nicht gespart werden. Verteilt auf ihm Fleisch, заматываем und nicht vergessen podvorachyvat Rand, um nicht ausgelaufen Saft. Setzen auf ein Backblech, Gießen Sie Wasser und überzieht den Boden, und legte in den Ofen, Pre vorgeheizten bis zu 180 Grad. Nach einer halben Stunde umdrehen und uns noch für eine Stunde zum Backen. Alle in einer Stunde vor Gericht ist fertig, und stellen Sie sicher, dass das Wellfleisch – das ist der вкуснющий Produkt, das Sie öfter in Ihr Menü. Vergessen Sie nur nicht, dass es wird empfohlen, an den Tisch bringen in der Kälte, Pre-schneiden Sie in dünne Stücke.