Wer von uns hat nicht gehört von diesem leckeren und nahrhaften Gericht orientalische Gerichte wie Pilaw? Rezepte für Pilaw gibt es sehr viele und nicht alle sind in gleicher Weise werden in der modernen Küche. Zum Beispiel, in letzter Zeit eine große Popularität erwarb das Rezept Pilaw mit Huhn, Dank der niedrigsten, verglichen mit anderen Arten von Pilaw, Heizwert und Verfügbarkeit, der in ihn eingehenden Zutaten.
In alten Zeiten bei den Völkern des Ostens, den Pilaw zu Recht als Heilsame Gericht. Es gibt eine Legende, Wonach, ein bekannter Wissenschaftler und Arzt XI Jahrhundert – Avicenna heilte Pilaw vor Erschöpfung ein edler Herr. Und wirklich, nach einer anstrengenden körperlichen Arbeit oder mehrstündigen Kämpfe auf dem Schlachtfeld, nämlich ein reichhaltiges Pilaw war die beste, regenerierende und straffende Gesundheit Mittel. Und in unseren Tagen, ein leckeres Pilaw von Huhn, wenn Sie nicht in der Lage, von allen Krankheiten heilen, dann wenigstens, jedem die Stimmung heben, die beschlossen, Sie zu genießen.
Es gibt unendlich viele Möglichkeiten Pilaw. Allerdings sind einige von Ihnen, die nachstehend vorgeschlagenen Rezept, zeichnet sich durch seine Originalität und hervorragenden Geschmack.
Die Königliche Pilaw.
Zutaten:
Für den Pilaw: 1 mittelgroße Huhn Karkasse; Tasse Reis; Karotten 1 Stk; Knoblauch 3-5 Subkow; Zwiebel 1 Stück; Würzmischung (Berberitze, Curry, Pfeffer schwarz, Paprika); Salz; pflanzliches öl.
Für den Teig: 2 Stück Eier; Milch 1 ¼ Tasse; etwa 4 Tassen Mehl; Pflanzenöl 2 Löffel; 1 TL Backpulver; Salz.
Trotz der Tatsache, dass die Zubereitung Pilaw mit Huhn für dieses Rezept braucht viel Zeit – es ist wahrlich eine königliche Speise, sicher und schmücken jede festliche Tafel.
Also, die Art der Herstellung:
Behandelte Kadaver Huhn in kleine Stücke teilen, legte in einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne, fügen Sie das Pflanzenöl und das anbraten bis zur Bildung rumjanoj die Krusten. Und аатем, das Huhn Gießen ein wenig kochendes Wasser, Salzen und köcheln lassen, Pfanne mit einem Deckel bedecken und die Verringerung der Feuer, bis zur vollen Bereitschaft.
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Bild (besser длиннозернистый) gut waschen, in einen Topf (vorzugsweise mit einem dicken Boden) und dann ein wenig auf dem Feuer zusammen mit Pflanzenöl. Gießen Sie den Reis mit Wasser, Salz und Kochen bis Sie weich sind.
Karotten in Streifen geschnitten, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und спассеровать Sie in Pflanzenöl, am Ende durch Zugabe von fein gehackten Knoblauch. Hähnchenfleisch sorgfältig von den Knochen trennen und fügen Sie Gemüse, dazu zu legen, gekochten Reis, fügen Sie die Gewürze und braten alles zusammen ein paar Minuten. Geben Wasser abkühlen.
Weiter, um den Teig, wie Sie dieses Rezept Pilaw mit Huhn:
Gießen Sie die Milch In eine Schüssel geben, Eier hinzufügen und gut mischen. Sieben Sie Mehl, fügen Sie Backpulver, Salz und nach und nach Gießen in die ei-Milch-Mischung. Fügen Sie das Pflanzenöl und kneten den Teig, so dass es weich wurde elastisch.
Auf dem Tisch, посыпанном Mehl bestäuben, den Teig in Form eines Rechtecks, mit einer Dicke von 1 cm auf die Mitte des Teiges Legen, die Füllung von Pilaw, heben Sie die Kanten und sorgfältig zaschipat. Schmieren Sie die Top-Produkte mit einer Mischung aus взбитого Eigelb und Milch, legen Sie auf ein Backblech, das vorher geölt. Heizen Sie den Backofen und Backen Sie den königlichen Pilaw bei einer Temperatur von 180°C, bis der Teig ganz fertig ist.
Für die Füllung des Königs Pilaw gut geeignet, auch das folgende Rezept Pilaw mit Huhn:
Huhn Kadaver auszuschlachten, wie im vorherigen Rezept anbraten und zusammen mit der fein gehackten Karotten und Zwiebeln. Huhn und Gemüse in einen Topf gefaltet, in den Sie zwei Gläser, die im Voraus gekochten Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
In die kochende Brühe Gießen Sie ein Glas gewaschenen Reis und Kochen Sie alle zusammen bis Sie weich sind.
In dieser Pilaw hinzufügen im Voraus und gekochtes Dörrobst, geben Sie das feine Aroma und Wasser wahrhaft königlichen Geschmack.
Abschließend sei hinzuzufügen, dass dieses Rezept Pilaw mit Huhn, für diese Angelegenheit, und andere Rezepte, Pilaw, ist nicht in Stein gemeißelt Kanon. Dies ist in Erster Linie, den Anstoß zur schöpferischen Unrast und kulinarischen Entdeckungen jeder Hausfrau.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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