El arroz, una receta Original de plov con el pollo.

¿Quién de nosotros ha oído hablar de este delicioso y alimenticia de un plato de la cocina oriental como el risotto? Recetas plov hay una gran multitud, y no todos ellos son igualmente se utilizan en la cocina gourmet. Por ejemplo, en el último tiempo  gran popularidad adquirió la receta del plov con pollo, gracias a la baja, en comparación con otros tipos de plov, la ingesta de energía y disponibilidad de los productos.

En los tiempos antiguos, a los pueblos de oriente, el plov es conocida considerado curativo plato. Existe una leyenda según la cual, el famoso científico y médico del siglo XI – avicena curado plov de agotamiento de un noble вельможу. Y, de hecho, después de un agotador trabajo físico o de horas de batallas en el campo de batalla, es un plov fue el mejor, regenerante y reafirmante de la salud de la herramienta. En nuestros días, un delicioso risotto de pollo, si no es capaz de curar todas las enfermedades, por lo menos, de levantar el ánimo a cualquiera que decidí disfrutar.

Hay un número infinito de opciones para el plov. Sin embargo, y entre ellos, propuesto por debajo de la receta, se destaca por su originalidad y sus excelentes características organolépticas.

El plov.

Ingredientes Necesarios:

Para el plov: 1 media de carcas de pollo; un vaso de arroz;  la zanahoria 1 unidad; ajo 3-5 zubkov; cebolla 1 unidad; la mezcla de condimentos (agracejo, el curry, la pimienta negra, el pimentón); sal; aceite vegetal.

Para la masa: huevos 2 unidades leche 1 ¼ taza; aproximadamente 4 tazas de harina aceite 2  cucharas; 1 cucharadita de polvo de hornear; sal.

A Pesar de lo que se cuece plov con pollo en esta receta lleva mucho tiempo – esto es, en verdad el plato, necesariamente decorar cualquier mesa festiva.

Por lo tanto, el método de cocción:

Cubra la canal de pollo dividir en trozos pequeños, poner en una sartén profunda o una cacerola, añadir el aceite y dorar el pollo a la educación румяной de la corteza. Y аатем, vierta el pollo una pequeña cantidad de agua hirviendo, la sal, y cocine a fuego lento, cubriendo la tapa de la sartén y reducir el fuego, hasta la preparación completa.

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El Arroz (mejor длиннозернистый) enjuague bien, poner en una cazuela (preferiblemente de fondo grueso) y un poco de entonces en el fuego junto con el aceite vegetal. Vierta el arroz con agua, salar y cocer hasta que estén tiernos.

Zanahoria cortada en rodajas, la cebolla en cubitos pequeños y freír en aceite vegetal, al final de la adición de hierbas finamente нарубленный el ajo. Pollo con cuidado de separar de los huesos y añadir a las verduras, aquí mismo en diseñar el arroz, añadir las especias y freír todo junto unos minutos. Dar un plato tradicional que se enfríe.

A Continuación, preparar la masa, como lo exige esta receta plov con pollo:

En un bol, verter la leche, añadir los huevos y mezclar bien. Tamizar la harina, añadir el bicarbonato, la sal y poco a poco verter en яично-leche de fórmula. Añadir el aceite y amasar la masa, por lo tanto, para que sea suave y elástica.

En la mesa, посыпанном harina, estirar la masa en forma de rectángulo con un grosor de 1 véase Poner en el centro de la masa y el relleno de plov, levantar los bordes y cuidadosamente защипать. Untar la parte superior del producto con una mezcla de взбитого la yema de huevo y la leche, poner en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite. Precalentar el horno y hornear el plov una temperatura de 180°C, hasta que la masa completamente ni estará listo.

Para el relleno del rey plov bien, también, la siguiente receta plov con pollo:

La Canal de pollo разделать, como en la anterior receta y rehogar junto con la cebolla finamente en rodajas las zanahorias y la cebolla. El pollo y las verduras poner en una cacerola, añadir dos vasos de antemano soldada con autógena de caldo de pollo, la sal, la pimienta y llevar a ebullición.

En el caldo hirviendo echar el vaso de lavado de arroz y cocer todo junto hasta que esté listo.

En el plov, puede agregar y de antemano bolas de frutos secos, que le darán plato tradicional de la delicada fragancia y realmente el sabor.

Por último, cabe añadir que esta receta plov con pollo, como, además, y otras recetas plov, no es inviolable de canon. Es, en primer lugar, el impulso a la creatividad a la búsqueda de  y culinaria de los descubrimientos de cada ama de casa.