Wie das schließen Kirschtomaten? Kirschtomaten: aufstocken für den Winter. Rezepte

Im Herbst beschäftigt sich die überwiegende Mehrheit der Russen hausgemachte Konfitüren für den Winter. Gelangweilt ganzen Gurken und Marmelade langweilt, also neue Rezepte sind gefragt und beliebt. Besonders Häufig interessieren sich für Hausfrauen, wie das schließen der Kirschtomaten, so dass Sie standen den ganzen Winter und nicht verlieren Ihren ursprünglichen Geschmack.

Die Russischen Züchter bereits gelernt haben, wachsen diese kleinen Tomaten, die gezüchtet wurden von israelischen Wissenschaftlern in der ersten Hälfte der 1970er Jahre. Ursprünglich war geplant, eine solche Sorte, deren Früchte reiften würde langsamer beim zermürbenden warmen Klimazonen, aber das Experiment war so erfolgreich, dass diese Tomaten haben in der ganzen Welt.

Warum „Kirsche»

Ist der name der Miniatur-Tomaten erhielten aufgrund Ihrer äußerlichen ähnlichkeit mit den Früchten Kirschholz („Kirsche» in der übersetzung ins englische - cherry). Außerdem, die kleinen Tomaten ist viel süßer als Ihre größeren Pendants, aber um solche Früchte zu erhalten, müssen Sie geben Ihnen die Möglichkeit, auszureifen.

Marinierte Kirschtomaten haben einen wunderbaren Geschmack, für deren Salzen brauchen nicht, die großen Banken zu erwerben. Sie können als eigenständige vorspeise, aber auch als Dekoration für Salate, Vorspeisen und Gerichte. Kleine Kirsch-Feiertags-Verzierung und Geschmäcke ansprechen wird.

Eigentlich Kirschtomaten Salzen unterscheidet sich praktisch nicht von der Zubereitung von Salaten mit herkömmlichen Tomaten. Manche Hausfrauen verwenden die bewährten Rezepte sind absolut mit allen Sorten von diesem Gemüse, aber einige von Ihnen sind nicht geeignet für die Behandlung von kleinen Kirsche.

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Klassische Rezept marinierte Cherry

Neben den Tomaten, die Sie benötigen vorzubereiten Zwiebel, Kräuter (Petersilie und Sellerie), Meerrettich und ein paar Blätter von schwarzer Johannisbeere, schwarzer Pfeffer, Dill, Chili und ein paar Knoblauchzehen. Es folgt eine Marinade, in der Hoffnung, dass auf jeden Liter Wasser brauchen 3-4 Blatt лаврушки, 1,5 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker, 3 El 6-prozentigen Essig und Gewürznelken.

Sterilisieren Müssen die Banken für Werkstücke, Kochen alle Abdeckungen sind vorhanden, sowie die Kräuter waschen. In jede der Dosen benötigen, setzen Knoblauchzehe, Ring Paprika ohne Samen, 7-8 Erbsen Pfeffer, Dill, Sellerie, Petersilie und ein paar Blatt Meerrettich und Johannisbeeren.

Tomaten Verarbeiten

Cherry sollte leicht nedosrelymi, Sie müssen durchbohren Sie an mehreren stellen neben dem Fruchtstiel mit einem Zahnstocher, dann werden Sie nicht потрескаются zum Zeitpunkt der Füllung. Danach werden Sie in die Banken zu berappen, und die Obere Abdeckung von grün. Dann müssen Sie den Inhalt des Behälters kochende Marinade.

Tomaten müssen einfach mit einem Deckel abdecken und lassen Sie für etwa zehn Minuten. Sobald der zugewiesene Zeit abgelaufen ist, Gießen Sie das Wasser muss in einen anderen Behälter, fügen Sie die Mischung aus Zucker und Salz, dann wieder aufkochen. In der resultierenden Flüssigkeit benötigen, Gießen Sie den Essig, fügen Sie Lorbeer-Blätter und Nelken, und dann Gießen Sie in Behälter. Die Banken brauchen aufrollen, umdrehen und verstecken der warmen Decke. Tomaten für den Winter bereit! Warten Sie, bis die Banken abkühlen, dann entfernen Sie Sie in Platz für die Lagerung.

„Zucker» Cherry und Ihr Rezept

Nur Wenige wissen, wie das schließen Cherry-Tomaten für den Winter, aber es lernen wollen. Der Grund dafür liegt in der Rezeptur von „Zucker» Tomaten. Für Ihre Herstellung benötigen Sie 2 kg Gemüse, 2 Tassen Zucker, 6 чесночных Nelken, Pfeffer-4-5 горошинок, Stängel Dill und Sonnenschirme, ein paar Lorbeer-Blätter, zwei Esslöffel Salz und 2 TL горчичных Samen. Für die Marinade verwenden Sie 5 Esslöffel Zucker, 3 – Weinessig (vorzugsweise rot), 1 – Salz (auf 1 Liter Wasser).

Anschließend müssen die Tomaten waschen, behandeln Sie den Strunk mit einem Zahnstocher und legen Sie in der drei-Liter-Glas. Danach Gießen Sie die Tomaten mit Wasser, geben die Flüssigkeit abkühlen, dann abtropfen lassen und wiederholen Sie den Vorgang. Während das Wasser abkühlt, können Sie schneiden Knoblauchzehen entlang, Dill gründlich waschen und legen zusammen mit den Gewürzen in die Dose.

Die Nächste Etappe – es ist notwendig, Gießen Sie Wasser in einem Topf mit Salz und Zucker, bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, Gießen Sie den Essig und mischen. Anschließend Gießen Sie die daraus resultierenden Marinade Tomaten, Banken aufrollen, dann legte Sie "mit den Füßen auf den Kopf" und wickeln Sie ein Tuch. Marinierte Kirschtomaten sind bereit! Legen Sie die Tomaten in Stauraum - und dann können Sie schmücken Sie den Tisch zu jeder Zeit des Jahres.

Honig-Cherry

Original Hauptgericht im Winter werden die Kirschtomaten (Rezepte für den Winter sind einfach in der Ausführung), die Hauptsache ist ü verwenden Sie für die Erstellung von qualitativ hochwertigen Werkstücken Tomaten. Beliebt sind Tomaten, mariniert mit Honig. Für Ihre Vorbereitung benötigen Sie ein Kilo Tomaten, 70 ml Essig aus äpfeln, auf einem Zweig basilikum und Dill, ein Stück Paprika, ein paar Lorbeer Blätter, ein paar Erbsen von schwarzem Pfeffer, 5 Knoblauchzehen, einen Esslöffel Zucker und Salz und ein paar Esslöffel frischen aromatischen Honig.

Wie das schließen Kirschtomaten mit Honig

Tomaten durchbohren müssen an mehreren stellen in der Nähe der Stiel, dann legte Sie indie Bank zusammen mit Paprika, Knoblauch, Dill und Lorbeerblätter. Zwei Liter Wasser benötigen Sie zum Kochen bringen, dann füllen dorthin Salz und Zucker abschmecken. Der erhaltenen Flüssigkeit Gießen müssen Sie die Tomaten und lassen Sie es für eine Stunde.

Dann brauchen Sie, Gießen Sie die sole in einen Topf geben, aufkochen, fügen Sie den Honig, Essig und basilikum. Mischung sollte Gießen Sie die Tomaten, dann die Banken müssen aufrollen und geben рассолу abkühlen. Sobald dies geschieht, lässt sich Cherry an einem kühlen Ort. Durch Essiggurke an zwei Tagen fertig ist.

Cherry mariniert in Tomatensaft

Cherry-Tomaten, ernten für den Winter die nicht erfordert einen großen Aufwand, kann man aufrollen und im eigenen Saft. Die Marinade wird wie folgt erstellt: in jeden Liter Saft hinzufügen müssen bis drei Esslöffel 9-prozentigen Essig, 2 Esslöffel Zucker und 1 – Salz, ein wenig Zwiebel, Paprika, Nelken, Piment.

Hinzufügen alle Gewürze in den Saft, die Flüssigkeit aufkochen, danach entfernen Sie Sie dann vom Herd und Gießen Sie den Essig hinein. Dann folgt am Ufer ausgebreitet Tomaten, in Scheiben geschnitten Zwiebelringen und Pfeffer, Gießen Sie den Inhalt der Behälter mit kochendem Wasser und lassen für fünf Minuten. Anschließend Gießen Sie das Wasser aus den Dosen, und dann sofort Gießen Sie die Tomaten mit heißem Marinade bestreichen und aufrollen.

Tomaten mit Zwiebeln und Paprika

Noch ein schönes Rezept ü marinierte Cherry mit Zwiebeln und Paprika. Sie benötigen 1,5 Kilogramm Tomaten, Zwiebeln, Bulgarisch Pfeffer, pfefferkörner, Nelken, Knoblauch und Kräutern. Die Marinade ist so: bis drei Esslöffel Zucker und Zitrone Saft (Sie können Essig) gemischt mit 1,5 Esslöffel grobes Salz und löst sich in einem Liter Wasser.

Als Nächstes reinigen Sie die Tomaten, hacken Sie den Strunk in Gläser setzen, so dass Sie abwechselnd mit Paprika, Zwiebeln, Gewürzen und Kräutern. Danach müssen Sie Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser, und nach 5-7 Minuten, Gießen Sie Wasser in einen Topf geben. Dann muss man auf Features hinzufügen, um die Marinade, Inhalt aufkochen, übergießen Cherry aufrollen und Banken.

Lagerung von Tomaten

Jetzt wissen Sie Rezepte, wie das schließen Kirschtomaten, und können Sie zum erstellen von wunderschönen Tomaten für den Winter. Speichern des Werkstücks wird empfohlen, in einem trockenen dunklen Ort, wo ständig die Raumtemperatur beibehalten werden muss. Für diese Zwecke perfekt geeignet, Abstellraum oder Speisekammer. Eingelegte Tomaten kann nicht nur als zusätzliche Beilage auf dem festlichen Tisch, sondern auch für die Zubereitung der Speisen, insbesondere Pizza.