Nachspeise Sambuc Apfel

Was Kochen zum nachtisch? Sie können Kekse Backen, Gebäck oder Kuchen, machen Eis, Gelee oder Joghurt. Aber alle diese Gerichte sind schon ziemlich langweilig, außerdem sind Sie kalorienreiche. Und was ungewöhnliches zu Kochen und nützlich? Eine gute Option Sambuc. Nicht alle bekannter name, aber ein Gericht der minimalen Produkte benötigt, es einfach in der Zubereitung.

Was ist der holunderstrauch

Holunderstrauch - eines der wunderbaren Desserts, luftig, leicht, lecker und gesund. Gericht ist einfach, einen beliebigen festlichen Tisch schmücken. Gerne Essen Kinder und Erwachsene.

Im Mittelpunkt dieses желированного nachtisch liegen Eischnee, Zucker und die zerkleinerten Früchte und Beeren. Sie können hinzufügen, Vanillin, Zimt oder andere Gewürze nach Geschmack. Die Kochzeit von mehreren Stunden bis zu Tagen, es hängt von der Geschwindigkeit des Erstarrens der Gelatine.

Artikel uns sagen, wie man holunderstrauch Apfel.

Zutaten

Um zu Kochen dieses Dessert der Gastgeberin müssen Sie die folgenden Produkte:

• äpfel - 0,5 kg;
• Zucker - 50 G;
• Eiweiß - 2 Stk.;
• Wasser - 200 ml;
• Gelatine - 10 G;
• Gewürze - 1 Prise.

Bemerkenswert in dieser Struktur ist, dass alle Produkte sind öffentlich, Sie können Sie kaufen zu jeder Zeit des Jahres zu einem erschwinglichen Preis. Jede Hausfrau vorzubereiten holunderstrauch Apfel. Die Anforderungen an die Zutaten nicht starre: Sie können alle äpfel - rote, gelbe, grüne, saure oder süße, Zucker mehr nehmen können, wenn Sie wollen, Dessert послаже, Gewürze ausgewählt nach Ermessen des Küchenchefs zu spielen.

Der oben genannten Produkte funktionieren 7-8 Portionen Sambuca mit einem Volumen von 160 ml.

Schritt-für-Schritt Rezept

Holunderstrauch Apple bereitet sich sehr einfach. Bereiten Sie zuerst die äpfel. Dafür Sie gut waschen, reinigen Sie von schkurki (er kann werfen Kompott), zerschneiden halbieren und kerngehäuse entfernen. Nach dem klassischen Rezept geschält Hälfte der äpfel wird in eine Form gelegt, fügen Sie 50 ml Wasser, einem hitzebeständigen Deckel oder Alufolie) bestreuen und im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad 30-40 Minuten. Aber man kann die äpfel legen, in die Pfanne, fügen Sie die gleiche Menge Wasser (50 ml) und Kochen auf dem Herd, bis Sie weich sind.

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Gießen Sie die Gelatine 150 ml warmem Wasser, lassen Sie für Schwellungen 10-15 Minuten.

Erwärmen Gelatine bei schwacher Hitze bis zu 40-50 Grad, die ganze Zeit rühren, bis aufgelöst. Cool.

Mit einem Pürierstab пюрировать äpfel. Wenn der Mixer in der Küche nicht (heute ist es eine Seltenheit), dann reiben durch ein feines Sieb.

Zucker Hinzufügen und leicht schlagen Sie mit einem Mixer oder Schneebesen.

Gekühlte Eiweiß geben Apfelmus und Schneebesen, bis die Masse sich weiß und nicht das Volumen verdoppelt mindestens 2 mal. Es dauert 5-8 Minuten.

Einen Dünnen Strahl langsam und vorsichtig Gießen Sie die gelöste Gelatine, Schneebesen Mixer noch 2 Minuten bei niedrigen Drehzahlen.

Die Fertige Masse zersetzen Formen und in den Kühlschrank stellen. Nach 3 Stunden holunderstrauch Apfel-schon gebrauchsfertig! Wenn alles richtig Kochen, erhalten Sie eine sehr lecker und zart Dessert.

Kleine Geheimnisse

Zubereitung Apfel Sambuca - ein sehr einfacher Prozess. Mit diesem Griff und unerfahrene Herrin, auch eine Schülerin. Aber, wie jedes andere Gericht, dieses Dessert wird zarter und schmackhafter, wenn Sie wissen, einige Tricks.

Um holunderstrauch Apfel war das erste mal, müssen Sie Folgendes beachten:

• Sehr vorsichtig Eigelb vom Eiweiß trennen;

• Wenn die Proteine vorher abkühlen, werden Sie besser взбиваться;

• Wir können nicht zulassen, dass die Gelatine kochte;

• Wenn der Koch holunderstrauch Apfel-der grüne oder rote äpfel, Dessert gelingt mit serovatam Braun, wenn aus gelb - Creme Farbe.

Der Küchenchef gelten die Anforderungen an die fertigen Sambuca: süß, aber nicht süßlich Geschmack, der Geruch von gebackenen Apfel, helle Farbe mit einem leichten Creme-Farbton, brüchig geleeartige Konsistenz.

In diesem Rezept können Sie Kochen holunderstrauch aus allen Früchten oder Beeren.