Uma deliciosa sobremesa - самбук de maçã

O Que fazer para a sobremesa? Você pode assar biscoitos, doces ou bolo, fazer sorvete, gelatina ou iogurte. Mas todos estes pratos já a ordem cansado, além de alto teor calórico. E o que cozinhar incomum e útil? Uma ótima opção - самбук. Não é todo o nome familiar, mas o prato requer o mínimo de um conjunto de produtos, é fácil de preparar.

O Que é самбук

Самбук - uma das maravilhosas sobremesas, arejado, leve, saborosa e saudável. O prato é preparado apenas para enfeitar qualquer mesa festiva. Com o prazer de comer as crianças e os adultos.

A base deste желированного sobremesa se encontram a ser batido as claras em neve, o açúcar e desfiado frutas e bagas. Você pode adicionar vanilina, canela ou outros temperos a gosto. O tempo de cozimento, desde algumas horas até dias, isso depende da velocidade de fluidez de gelatina.

Artigo vai falar sobre como preparar o самбук de maçã.

Ingredientes

Para preparar esta sobremesa, dona de casa vai precisar de tais produtos:

• Maçãs - 0,5 kg;
• De açúcar - 50 g;
• Proteína - 2 шт.;
• água - 200 ml;
• A gelatina - 10 g;
• Especiarias - 1 pitada.

Maravilhoso nesta parte do fato de que todos os produtos públicas, comprá-los em qualquer época do ano por um preço acessível. Qualquer amante vai cozinhar самбук de maçã. Requisitos de ingredientes нежесткие: maçãs adaptam a qualquer vermelhas, amarelas, verdes, azedo ou doce, o açúcar pode levar mais, se você quer uma sobremesa послаже, especiarias são selecionados a critério do cozinheiro.

Um Dos produtos listados acima vai 7-8 porções de sambuca o volume de 160 мл.

A receita passo a Passo

Самбук de maçã se prepara muito simples. Primeiro você precisa preparar as maçãs. Para isso, o seu bem-lavam, limpam-se de peles, que pode jogar em compota), cortadas ao meio e retira o miolo. A receita clássica pelados metades de maçã é colocado em um formulário, adicionar 50 ml de água, servido resistente ao calor tampa ou papel alumínio e assados no forno a 180-200 graus de 30-40 minutos. Mas você pode colocar as maçãs em кастрюльку, adicionar é a mesma quantidade de água (50 ml) e проварить na placa antes da preparação.

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Despeje a Gelatina 150 ml de água morna, deixar para o inchaço por 10-15 minutos.

Pré-Aquecer a gelatina em fogo baixo até 40-50 graus, o tempo todo, mexendo, até dissolver. Resfriá-lo.

Com a ajuda de um liquidificador пюрировать maçãs. Se o liquidificador na cozinha não (hoje isso é muito raro), então moer através de uma peneira fina.

Adicione o açúcar e bata levemente com uma batedeira ou batedor.

Refrigerados proteínas entrar em molho de maçã e bata até que a massa se torne esbranquiçado e não é um aumento de volume de pelo menos 2 vezes. Isso leva 5-8 minutos.

Uma Fina corrente lenta e cuidadosamente, despeje a gelatina dissolvida, bata com uma batedeira mais 2 minutos em baixa velocidade.

Pronta, a massa de decompor as formas e colocar na geladeira. Após 3 horas самбук de maçã já está pronto para comer! Se tudo cozinhar corretamente, o resultado será delicioso e suave sobremesa.

Os Pequenos segredos

De Cozinhar sambuca de maçã - é um processo muito simples. De lidar com isso e inexperiente dona de casa, mesmo aluna. Mas, como qualquer outro prato, esta sobremesa vai mais doce e mais saborosa se saber alguns truques.

Para самбук de maçã ficou na primeira vez, você deve considerar o seguinte:

• Muito cuidado de separar as gemas das claras;

• Se o esquilo pré-resfriar, que será melhor взбиваться;

• Não podemos deixar que a gelatina ferveu;

• Se preparar самбук de maçã verde ou vermelho maçã de sobremesa acontece com um tom acinzentado, se de amarelo - creme.

O Chef possuem tais requisitos de pronto самбуку: doce, mas não enjoativo sabor, o cheiro do cozido de maçã, de cor clara, com fácil um tom creme, solto желеобразная consistência.

Para esta receita você pode cozinhar самбук a partir de qualquer fruta ou frutas.