Що приготувати на десерт? Можна спекти печиво, тістечка або торт, зробити морозиво, желе або йогурт. Але всі ці страви вже порядком набридли, крім того, вони висококалорійні. А що приготувати незвичайного і корисного? Відмінний варіант - самбук. Не всім знайома назва, але страва вимагає мінімального набору продуктів, воно легке в приготуванні.
Самбук - один з чудових десертів, повітряний, легкий, смачний і корисний. Страва готується просто, прикрасить будь-який святковий стіл. Його із задоволенням їдять діти і дорослі.
В основі цього желированного десерту лежать збиті яєчні білки, цукор і подрібнені фрукти і ягоди. Можна додати ванілін, корицю або інші спеції за смаком. Час приготування - від кількох годин до доби, це залежить від швидкості застигання желатину.
Стаття розповість про те, як приготувати самбук яблучний.
Щоб приготувати цей десерт, господині знадобляться такі продукти:
Чудово в цьому складі те, що всі продукти загальнодоступні, придбати їх можна в будь-який час року за прийнятною ціною. У будь-якої господині вийде приготувати самбук яблучний. Вимоги до інгредієнтів нежорсткі: яблука підійдуть будь - червоні, жовті, зелені, кислі чи солодкі, цукру можна взяти більше, якщо хочеться десерт послаже, спеції вибираються на розсуд кулінара.
З перерахованих вище продуктів вийде 7-8 порцій самбука об'ємом по 160 мл
Самбук яблучний готується дуже просто. Спочатку потрібно підготувати яблука. Для цього їх добре миють, очищають від шкірки (її можна кинути в компот), розрізають навпіл і видаляють серцевину. За класичним рецептом очищені половинки яблук поміщають у форму, додають 50 мл води, накривають жароміцної кришкою або фольгою і запікають у духовці при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин. Але можна яблука помістити в каструльку, додати цю ж кількість води (50 мл) і проварити на плиті до готовності.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Желатин залити 150 мл теплої води, залишити для набухання хвилин на 10-15.
желатин Підігріти на повільному вогні до 40-50 градусів, весь час помішуючи, до повного розчинення. Остудити.
З допомогою блендера пюрировать яблука. Якщо блендера на кухні немає (сьогодні це велика рідкість), тоді перетерти через дрібне сито.
Додати цукор і злегка збити міксером або віночком.
Охолоджені білки ввести в яблучне пюре і збивати до тих пір, поки маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі принаймні в 2 рази. Це займе хвилин 5-8.
Тонкою цівкою повільно і акуратно влити розчинений желатин, збивати міксером ще 2 хвилинки на малих обертах.
Готову масу розкласти по формах і поставити в холодильник. Через 3 години самбук яблучний вже готовий до вживання! Якщо все готувати правильно, то вийде дуже смачний та ніжний десерт.
Приготування самбука яблучного - дуже простий процес. З цим впорається і недосвідчена господиня, навіть школярка. Але, як і будь-яке інше блюдо, цей десерт вийде ніжніше і смачніше, якщо знати деякі хитрощі.
Щоб самбук яблучний вийшов з першого разу потрібно врахувати наступне:
дуже акуратно відокремити жовтки від білків;
якщо білки попередньо охолодити, вони будуть краще збиватися;
не можна допустити, щоб желатин закипів;
Шеф-кухаря пред'являють такі вимоги до готового самбуку: солодкий, але не приторний смак, запах печеного яблука, світлий колір з легким кремовим відтінком, пухка желеподібна консистенція.
За цим рецептом можна приготувати самбук з будь-яких фруктів або ягід.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8711-smachny-desert---yablychny-sambuk.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8713-nachspeise-sambuc-apfel.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11904-delicious-dessert---apple-sambuk.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8719-un-delicioso-postre---sambuc-de-manzana.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8715-d-md-desert---sambuk-alma.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8715-pyszny-deser---sambuk-jab-kowy.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8711-uma-deliciosa-sobremesa---sambuk-de-ma.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8719-lezzetli-bir-tatl-sambuc-elmal.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Дієтичне м'ясо: кращі види м'яса
Дикий ритм сучасного суспільства, забруднення атмосфери, загальне погіршення екології і як наслідок того – погіршення стану здоров'я населення – усе це і багато іншого все частіше змушує людей серйозно замислюватися пр...
Ресторан "Пурі". Витончена частинка Сходу в Санкт-Петербурзі
Більшість ресторанних закладів, спеціалізація яких - національна кухня, в облаштуванні інтер'єру і деталізації меню лише частково використовують мотиви і стилізацію. Ресторан «Пурі» - виключення з правил. У чому ж родз...
Суфле з яловичини: свято шлунка
<!-- @page { size: 21cm 29.7 cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21 cm } --> У житті кожного з нас досить часто трапляються такі моменти, коли вдома збираються численні гості. І кожна господиня завжди намагається здивуват...
Скумбрія є теплолюбної зграї пелагічної рибою сімейства скумбрієвих, яке налічує понад 12 родів риб з численними видами. Риба скумбрія – це прекрасний плавець, тому вона може здійснювати протяжні міграції, повсюдно поширена ...
Салат "Мімоза" з консервою - підбір інгредієнтів і приготування
Салат "Мімоза" з консервою – просте і геніальне спадщина радянської кулінарної школи. Історія його виникнення достеменно не відома. З-за «пролетарського» походження він зневажаємо деякими прихильниками високої ку...
Ситний вечеря - страви в горщиках (приготовлена в духовці)
Страви, які готуються в глиняному горщику, дуже корисні і смачні. Здавна люди готували собі їжу в такому посуді в печах. Зараз піч можна знайти тільки в сільських будинках, так що їжа в горщиках в духовці запікається у більшості л...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!