Wo ist die Heimat der Ravioli

Wo gab es Knödel und welches Land kann sich selbst zuzuschreiben, diese Erfindung des Kochens, herauszufinden, ist ziemlich schwierig. Die Tatsache, dass die Gerichte, ähnlich wie Ravioli, viele, und Sie nehmen Ihren Ursprung von den alten Jahrhunderten. Solche Gerichte in seinem kulinarischen Arsenal hat viele Völker. Ist es schwer, herauszufinden, wo die Heimat der Ravioli, und noch aus dem Grund, dass die Geographie dieser Gerichte ist Recht umfangreich und nimmt ein großes Gebiet. Neben Ravioli, bei den verschiedenen Völkern existieren folgenden ähnliche Gerichte:

• China – вонтоны;
• Burjatien ü Posen;
• Deutschland – мульташен;
• Italien ü Ravioli;
• Georgia ü chinkali;
• Ukraine ü Knödel;
• Weißrussland ü Zauberer.

Ähnlich wie die Knödel eine große Anzahl von Gerichten, und das ist nicht die ganze Liste.

Welches Land – die Heimat der Maultaschen? Mehrere Versionen

Kann ich geben auf diese Frage eine einzige Antwort? Optionen, welches Land – die Heimat der Maultaschen, viele. Es ist eine weit verbreitete Meinung, dass Sie erschienen in China. In diesem Land ist die Geschichte der Maultaschen ganze 2000 Jahre. Nur in China die Speise wird streng nach den Feiertagen, im Gegensatz zu Russland, wo Knödel ü alltägliche Gericht. Nach einer anderen Version, die Heimat der Knödel ü Sibirien. Und auch behauptet, der Stammväter einem herzhaften Spezialitäten aus dem nahen Osten.

Es Gibt eine Version, dass die Knödel brachte die mongolischen Nomadenstämme. Sie sind ständig bewegten sich von einem Ort zum anderen, und dieses Gericht für die nomadische Lebensweise wurde anderen vorzuziehen. Zu Knödel ist nicht schwer, Sie benötigen keine besonderen Zutaten. Es ist ziemlich einfach, benötigt nur Wasser, Füllung, Teig. Um Sie zu Kochen, brauchen nicht viel Zeit. Aus diesem Grund waren Sie eignen sich für die Zubereitung im Außendienst und der ständigen Bewegung.

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Warum glauben, dass die Heimat der Knödel ü China?

Diese Version scheint ziemlich plausibel. Sein Wesen besteht darin, dass die Knödel in den Ural gebracht aus dem Fernen Osten. Ihre Technologie der Vorbereitung und Gewürze, die in der Fernen Vergangenheit waren nicht üblich in Russland, haben eine große ähnlichkeit mit der chinesischen Küche. Deshalb glauben viele, dass die Heimat der Knödel ü China.

Die Neuheit perfekt geeignet für die kalten sibirischen Bedingungen. Bei den starken Frösten Knödel gut blieb lange Zeit bei diesem geschmacklichen Qualität gleich geblieben. Im Gegensatz zu frischem Fleisch, die Füllung mit den Gewürzen nicht angezogen Raubtieren.

Moderne Ravioli geboren in Udmurtien

Diese Version basiert auf der Tatsache, dass der name „Knödel» erinnert sehr an Udmurtisch „пельнянь“, was übersetzt „Speisopfer Ohr». Diese Version lieber als die meisten modernen Wissenschaftler.

Zum Ersten mal dieses Gericht gab es bei den Bewohnern Sibiriens im 15. Die Version, dass die Heimat der Knödel ü Udmurtien, Bestätigt, dass der Knödel begann auseinander nach verschiedenen Himmelsrichtungen. Eine große Rolle dabei sibirischen Trakt. Denn hier befand sich die wichtigste Kreuzung der längsten Straße der Welt. Genau mit dieser Straße Knödel begannen Ihren Weg, sodass Sie fingen Adjektive:

• московские;
• уральские;
• сибирские;
• татарские.

Wie würden Sie es nennen, aber in Udmurtien name nie geändert: es ist und bleibt - Knödel.

Wenn Knödel gab es in der zentralen Region von Russland?

Knödel schnell an Popularität, aber lange Zeit blieben Gericht nur für die Bevölkerung des Urals. Erst viele Jahre später, im 19 Jahrhundert, die Bewohner der Innenstadt Russland endlich gelernt, dieses Gericht schmeckt. Viele Historiker behaupten, dass die Bewohner der zentralen Regionen gab es viele ähnliche Gerichte vor der Ankunft in Ihrem Hoheitsgebiet Knödel. Ihr Gericht "шурубарки" in der Zusammensetzung identisch пельменям. Im 19. Jahrhundert, mit der Entwicklung des Verkehrs, die vielen Menschen zur Verfügung gestellt wurde durch das Land bewegen und in die entlegensten Regionen, gerade dann in den Einsatz ging allgemein um alle Titel – „Knödel», und das Essen für alle hat sich zu einem gemeinsamen Erwerb einer ganzheitlichen Gestalt.

Die Knödel in der Udmurtischen Kultur

Die Knödel haben nicht nur funktionale Komponente in der Kultur удмуртов, sondern auch Ritual. Sie nach seinem Aussehen erinnert an das menschliche Ohr, so dass Sie in großem Umfang angewendet in der Hochzeits-Ritualen, weil wir alle wissen, dass die schönen Hälfte liebt den Ohren. Entstand die Tradition der Knödel Kochen am Vorabend der Hochzeit, so als wollte er den Jungen Güte und der Liebe. In einige Hochzeit Knödel legten Hafer, Münze oder Salz. Oder einfach tun, ohne Füllung, nur aus einem Test. Nach der Tradition, während der Zubereitung der Speisen mussten die Jungen fluchen, erfüllen obszöne Limericks, wurde angenommen, dass nach einem solchen Ritual einer kinderreichen Familie wird.

Und Wie servieren Sie Knödel Essen?

Bestimmte strenge Regeln geben und wie Ravioli, Nein. In der Regel stellen Sie auf eine große Schüssel und fügen Sie die Butter, Pfeffer würzen, Essig, sauerrahm oder machen Sie mit der Brühe. Oben bestreuen mit Petersilie und Dill. Auch kann man einfache Salat aus Tomaten, Gurken und bulgarischenPfeffer. Tanken dieser Salat sollte Pflanzenöl. Können Sie ein gutes Gewürz: fein geschnitten schnittlauch, Koriander, Dill, Knoblauch und Petersilie, alle Kräuter mischen sollte und Weinessig hinzufügen.

Noch zu пельменям sehr gut geeignet Pilz-Sauce. Dazu müssen Sie gekochte Pilze zusammen mit gebratenen Zwiebeln Schleifen in einem Fleischwolf. Danach muss man hinzufügen einer kleinen Handvoll пассерованной Mehl, Gießen Sie die Pilz-Brühe und gut mischen. In der resultierenden Mischung zugegeben, saure Sahne, Salz und Pfeffer.

Viele Jahre verschiedene Experten versuchen herauszufinden, wo die wahre Heimat der Ravioli, aber ohne Erfolg. Es ist zu kompliziert, ja eigentlich nicht so wichtig. Dieses Gericht mag eine große Anzahl von Menschen unterschiedlicher Nationalität und populär wird noch viele Jahre dauern.