La crema de la leche para el bizcocho: receta de cocina. Como hacer la crema de la leche?

Tal vez hoy no encontrar ni un adulto que de niño no le gustaba la oblea de hojaldre o la tarta de la  napoleón». Era, cuando la mamá le de la espalda, el niño rápidamente comenzó a probar la más deliciosa y suave crema de la leche para la torta. Y no es de extrañar, ya que es delicada no sólo es muy bueno, pero y nutritivo. Receta de cocina no ha cambiado. Natillas y hoy en día se utiliza para una variedad de postres, una historia que se remonta muchos años atrás. Lo sabe casi todo el mundo, pero, resulta que hay un montón de opciones, la forma de cocinar. Veamos esta cuestión con más detalle.

Crema Pastelera: la receta de la clásica

Ingredientes

• Cincuenta gramos de leche caliente;
• Doscientos gramos de azúcar;
• Cuatro refrigerados de la yema de huevo;
• Cincuenta gramos de harina;
• Un gramo de vainilla.

Cocina

Esta receta de natillas con leche es muy simple, se utiliza para preparar diferentes de pasteles y wafer hojaldres. Así que, primero en un pequeño fuego se calienta la leche hasta que hierva. En la vajilla baten las yemas con la vainilla y el azúcar, y la harina. En esta masa con cuidado introducen la leche y luego la ponen en el plato y se lleva a ebullición a fuego medio. Si desea crear una crema espesa, su cuecen más de diez minutos, después de lo cual остуживают. Listo para dejar escapar agua aplican a su entera discreción, y guardan en un lugar fresco.

De Chocolate y natillas

Ingredientes

• Doscientos cincuenta gramos de leche caliente;
• Dos refrigerados de la yema de huevo;
• Una cucharada de harina;
• Una cucharada de fécula de patata;
• Cincuenta gramos de chocolate amargo;
• Tres cucharadas de cacao;
• Ciento cincuenta gramos de azúcar;
• Cien gramos de mantequilla blanda de mantequilla.

Cocina

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Esta receta de natillas con leche con la adición de chocolate se utiliza más a menudo entonces, cuando en la casa hay amantes de lo dulce. Para su preparación se calienta en una estufa una olla con la leche y el chocolate. Mientras tanto, baten las yemas con el azúcar en una espuma con cuidado que se añaden la harina, el almidón y las mezclan. En esta mezcla introducen poco a poco la crema de chocolate a la masa de la leche, revolviendo constantemente. Todo esto ponen en un pequeño fuego, ajustado hasta que la crema la densidad necesaria, sin olvidar periódicamente su revolver. A continuación, la crema de la leche para la torta остуживают, agregar mantequilla y mezclar hasta que esté suave consistencia. Ahora por lo de la crema, se puede untar коржи para la torta o de hacer de él un postre, la adición de frutos secos, bayas y chocolate rallado.

Natillas con semillas de amapola

Ingredientes

• Cuatrocientos gramos de leche;
• Seis cucharadas de azúcar;
• Dos cucharadas de harina;
• Veinte gramos de aceite de mantequilla;
• Dos huevos;
• Tres cucharadas de la adormidera;
• Diez gramos de azúcar de vainilla.

Cocina

Antes de hacer la crema de la leche de esta receta, debe rompa los huevos en un recipiente, añadir el azúcar y la vainilla, batimos bien todo. A esta masa se añaden la harina y luego la leche fria. Todo como es debido mezclan, se ponen al fuego y se calienta hasta la ebullición. Después de esto, en el líquido añaden la amapola y se hierve un minuto sobre un pequeño fuego. Después de un tiempo a la mezcla de подмешивают mantequilla. Preparado de la crema fresca y la aplican a su entera discreción. Almacenan en un lugar fresco.

La Crema de la leche condensada

Ingredientes

• Doscientos gramos de aceite de mantequilla;
• Doscientos gramos de leche condensada;
• Un sobre de azúcar de vainilla;
• Tres cucharadas de licor.

Cocina

El Aceite previamente cortado en trozos para que sea más rápido размякло para facilitar el batidor. Se tendrá que batir hasta que la masa homogénea, a continuación, agregar la leche evaporada, la vainilla y el licor. En esta crema si lo desea, puede añadir cacao en polvo. Esta receta de crema de leche leche condensada permite obtener una espesa producto que mantiene su forma bien, por lo que es ideal para la decoración de pasteles. Almacenan el producto en el refrigerador.

Pastelera la crema de caramelo

Ingredientes

• Doscientos gramos de leche caliente;
• Tres cucharadas de harina;
• Una cucharada de azúcar;
• Un banco cocido leche condensada;
• Doscientos gramos de crema;
• Un gramo de vainilla.

Cocina

Mezclan la Leche con el azúcar, se añade la harina y se baten con la ayuda de la horquilla o de la coronilla. Esta mezcla se calienta hasta ebullición y hervir hasta que se espese. Cuando la masa esté cocido, en ella ponen la leche evaporada y mezclar bien hasta una consistencia suave, y luego se enfrían. Mientras tanto, la nata y suave la mantequilla baten, se añade en pequeñas porciones de crema de leche, sin olvidar a mezclar. El producto acabado se utilizan en su discreción.

El Aceite de crema pastelera: la receta de la clásica

Ingredientes

• Dos vasos de leche caliente;
• Trescientos gramos de azúcar;
• Cuatro yemas de huevo;
• Tres cucharadas de harina;
• Dos paquetes de aceite de mantequilla;
• Un gramo de vainilla;
• Veinte gramos de licor.

Cocina

Esta crema de la leche para la torta es más suave y exuberante gracias a sus contenidos de aceite de mantequilla. Además, él está bien mantiene su formay no sólo como relleno de pasteles, sino también para su tramitación. Para cocinar, se debe freír en una sartén la harina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Las yemas de huevo y el azúcar baten, se añade la vainilla y la остуженную la harina. La mezcla se siguen batiendo hasta que quede homogénea.

La Leche se calienta hasta la ebullición, se añade la masa de huevo y se cuecen bien la mezcla. A continuación, la crema enfrían y baten batidora un poco para que la masa se convirtió en pleno. Por separado baten suave la mantequilla, a la que añaden poco a poco la crema, revolviendo constantemente, así como el licor. El resultado es la crema de la leche pastelera, que se puede almacenar en el refrigerador.

Crema Pastelera: receta sin huevos

Ingredientes

• Seiscientos sesenta gramos de leche caliente;
• Dos tazas de azúcar;
• Seis cucharadas de harina;
• Una cajetilla suave aceite de mantequilla;
• Un gramo de vainilla.

Cocina

Litro de leche agitar con el azúcar y se calienta hasta la ebullición. El resto de la leche se mezclan con la harina y el baten batidora hasta que no se rompe en todos los grumos. Ambas mezcla luego con cuidado, se mezclan, se ponen al fuego y se cuecen hasta que la crema se espese, sin olvidar sin dejar de remover. Más allá añaden vainilla. Cuando la crema de galletas de leche será espesa, lo quitan del fuego y enfrían, después de lo cual, se mezclan con la mantequilla, que previamente también azotan. Listo crema se puede utilizar a su discreción.

Crema de Leche

Ingredientes

• Taza de leche;
• Veinticinco gramos de agua fría;
• Veinte y cinco gramos de azúcar en polvo;
• Una cucharada de gelatina;
• Una cucharada de extracto de vainilla.

Cocina

El Agua se vierte en un bol, añadir la gelatina y le dan desaparecer completamente. A continuación, se vierte la leche en el recipiente, ponen al fuego y se calienta a ebullición, revolviendo constantemente. En él y luego ponen el agua con la gelatina y baten la mezcla de la batidora. Más allá añaden el azúcar y la vainilla y se siguen batiendo. La masa se enfría, se añaden a petición de la crema y la ponen en el lugar más frío del noventa minutos.

Después De un tiempo los platos con crema ponen en un bol con hielo y dejan aún en treinta minutos. Después de media hora de la masa baten batidora hasta que quede una exuberante. Si lo desea, puede añadir especias para el sabor, ralladura de limón o una cucharada de cacao (canela). Guardan la crema en un lugar frío o utilizan a discreción.

Consejos

Para cocinar una deliciosa y nutritiva crema de la leche para la torta, se recomienda elegir productos frescos. Qué es la golosina ideal para galletas. Pero para wafer y arena korzhey es mejor no utilizar, así como el producto de resultar insuficiente en negrita y seco. Pero si, por cualquier motivo, se decidió hacer arena o gofre de la torta, коржи primero debe impregnar cualquier jarabe, entonces la crema bien se encuentra, y el postre no se seca.

Si la crema, por ejemplo, chocolate, se utiliza para la preparación de postres, de inmediato exponen por креманкам y la ponen en un lugar frío. Entonces resulta muy аппетитная la corteza, que, además, tiene un agradable y sabor inusual. Si usar la crema para el horno, primero debe enfriar bien y luego agregar las nueces, el chocolate rallado, la crema batida y las bayas. Este postre no deja a nadie indiferente.

Conclusión

Ahora que sabes cómo hacer la crema de la leche. Si la leche condensada y, de un postre no será la misma. Además, para la preparación de un delicioso golosinas se necesita muy poco producto. Lo quieren todos los niños, especialmente en la composición de los gofres o pasteles. La crema de hoy es el producto, sin la cual no pasa en casi ningún postre. Recetas de cocinar mucho. A base de crema de leche – uno de los más comunes, que se utiliza para la creación de productos de confitería.