Krem z mleka, aby ciasto: przepis gotowania. Jak zrobić krem z mleka?

Chyba dzisiaj nie znaleźć ani jednego dorosłego, który w dzieciństwie nie lubił waflowe rurki lub tort óNapoleon». Bywało, kiedy mama odwróci, dziecko szybko zacząłem próbować najbardziej pyszny i delikatny krem z mleka do ciasta. I nie jest to zaskakujące, ponieważ to uczta nie tylko bardzo smaczne, ale i pożywne. Przepis nie zmienił się. Krem do dziś używają do różnych deserów, których historia bierze początek wiele lat temu. To wie prawie każdy, ale, jak się okazuje, istnieje masa opcji, jak go przygotować. Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo.

Krem: przepis na klasyczne

Składniki

• Pięćdziesiąt gramów ciepłego mleka;
• Dwieście gramów cukru;
• Cztery schłodzone żółtka;
• Pięćdziesiąt gramów mąki;
• Jeden gram wanilii.

Gotowanie

Ten przepis budyniu na mleku jest bardzo prosta, używają do gotowania różnych ciast i wafel rurek. Tak więc, najpierw na małym ogniu ogrzewać mleko do wrzenia. W naczyniu pomocą żółtka z wanilią i cukrem oraz mąką. W tę masę delikatnie wprowadzać mleko, a następnie umieścić go na kuchence i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Jeśli chcesz utworzyć gęsty krem, jego проваривают jeszcze dziesięć minut, po czym остуживают. Gotowy produkt jest stosowany według własnego uznania, a przechowywać w chłodnym miejscu.

Czekoladowy krem

Składniki

• Dwieście pięćdziesiąt gramów ciepłego mleka;
• Dwa schłodzone żółtka;
• Jedna łyżka mąki;
• Jedna łyżka skrobi ziemniaczanej;
• Pięćdziesiąt gramów gorzkiej czekolady;
• Trzy łyżki kakao;
• Sto pięćdziesiąt gramów cukru;
• Sto gramów miękkiego masła masła.

Gotowanie

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Ten przepis budyniu na mleku z dodatkiem czekolady jest używany najczęściej wtedy, gdy w domu są miłośnicy słodkich. Do jego przygotowania rozgrzać na kuchence garnek z mlekiem i czekoladą. Tymczasem pomocą żółtka z cukrem w trwałą pianę, delikatnie dodać mąkę, skrobię i dobrze wszystko wymieszać. Do tej mieszanki stopniowo wprowadzać czekoladowo-mleczne masę, ciągle mieszając. Wszystko to umieścić na małym ogniu, doprowadzamy krem do wymaganej grubości, nie zapominając okresowo mieszając od czasu do czasu. Następnie krem z mleka, aby ciasto остуживают, dodać masło i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Teraz taki krem można używać ciasta na ciasto lub zrobić z niego deser, dodając orzechy, jagody i starta czekolada.

Krem z makiem

Składniki

• Czterysta gramów mleka;
• Sześć łyżek cukru;
• Dwie łyżki mąki;
• Dwadzieścia gramów oleju masła;
• Dwa jajka;
• Trzy łyżki maku;
• Dziesięć gramów cukru waniliowego.

Gotowanie

Przed tym jak zrobić krem z mleka tego przepisu, należy jajka rozbić do miski, dodać cukier i wanilię, dobrze wszystko mieszamy. Do tej masy dodać mąkę, a potem i zimne mleko. Wszystko dobrze wymieszać, umieścić na ogniu i ogrzewać do wrzenia. Po tym, jak w płyn dodać mak i gotować chwilę na małym ogniu. Po pewnym czasie do mieszaniny подмешивают masło. Gotowy krem chłodzi i stosować według własnego uznania. Przechowywać go w chłodnym miejscu.

Krem z mleka skondensowanego

Składniki

• Dwieście gramów oleju masła;
• Dwieście gramów mleka skondensowanego;
• Jedna saszetka cukru waniliowego;
• Trzy łyżki likieru.

Gotowanie

Olej wcześniej pokroić na kawałki, aby szybciej размякло do łatwego spieniania. Trzeba będzie ubić do jednorodnej masy, po czym dodać skondensowane mleko, wanilia i likier. W ten krem można opcjonalnie dodać kakao w proszku. Ten przepis na krem z mleka skondensowanego pozwala uzyskać gęsty produkt, który dobrze trzyma kształt, dzięki czemu idealnie nadaje się do dekoracji ciast. Przechowywać produkt w lodówce.

Sparzyć karmelowy krem

Składniki

• Dwieście gramów ciepłego mleka;
• Trzy łyżki mąki;
• Jedna łyżka cukru;
• Jedna puszka gotowanego mleka skondensowanego;
• Dwieście gramów kwasów śmietany;
• Jeden gram wanilii.

Gotowanie

Mleko wymieszać z cukrem, dodać mąkę i pomocą za pomocą wtyczki lub koroną. Tę mieszaninę ogrzewa się do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje. Gdy masa zrobi się w niej stawiają skondensowane mleko i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji, a potem fajne. Tymczasem śmietanę i miękkie masło pomocą, dodaje się małymi porcjami krem z mleka, nie zapominając mieszać. Gotowy produkt używać według własnego uznania.

Oleju krem: przepis na klasyczne

Składniki

• Dwie szklanki ciepłego mleka;
• Trzysta gramów cukru;
• Cztery żółtka;
• Trzy łyżki mąki;
• Dwie paczki oleju masła;
• Jeden gram wanilii;
• Dwadzieścia gramów alkoholu.

Gotowanie

Ten krem z mleka, aby ciasto jest bardziej delikatny i soczysty dzięki zawartości w nim oleju masła. Ponadto, doskonale trzyma kształti nadaje się nie tylko jako dodatków do pieczenia, ale i do jej załatwienia. Aby go przygotować, należy podsmażyć na patelni mąkę, mieszając, aż do złotego koloru. Żółtka i cukier umiesz, dodać wanilię i остуженную mąkę. Mieszanka nadal ubijać do momentu, aż stanie się jednolite.

Mleko ogrzewa się do wrzenia, dodać masę jajową i проваривают, dobrze wymieszać. Następnie krem fajne i pomocą blendera trochę do tego, aby masa stała się zielonej. Oddzielnie umiesz miękkie masło, do którego stopniowo dodajemy krem, stale mieszając, a także alkohol. W rezultacie, jest to krem z mleka sparzyć, który można przechowywać w lodówce.

Krem: przepis bez jajek

Składniki

• Sześćset sześćdziesiąt gramów ciepłego mleka;
• Dwie szklanki cukru;
• Sześć łyżek mąki;
• Paczka miękkiego masła masła;
• Jeden gram wanilii.

Gotowanie

Pół litra mleka wymieszać z cukrem i ogrzewać do wrzenia. Resztę mleka wymieszać z mąką i pomocą blendera, aż nie zostanie przerwane wszystkie grudki. Obie te mieszanki potem delikatnie wymieszać, umieścić na ogniu i gotować, aż krem zgęstnieje, nie zapominając mieszając od czasu do czasu. Dalej dodać wanilii. Kiedy krem do biszkoptów z mleka stanie się gęsta, go odkleić z ognia i fajne, po czym wymieszać z masłem, które wstępnie też umiesz. Gotowy krem można wykorzystać według własnego uznania.

Mleczny krem

Składniki

• Pół szklanki mleka;
• Dwadzieścia pięć gramów wody zimnej;
• Dwadzieścia pięć gramów cukru pudru;
• Jedna łyżka żelatyny;
• Jedna łyżka ekstraktu waniliowego.

Gotowanie

Wodę wlać do miski, dodać żelatynę i dają mu całkowicie stopić. Następnie wlać mleko do miski, umieścić na ogniu i ogrzewać do wrzenia, stale mieszając. W niego potem stawiają wodę z żelatyną i umiesz mieszanka blendera. Dalej dodajemy cukier waniliowy i nadal ubijać. Powstałą masę schłodzić, dodać opcjonalnie śmietana i umieścić w chłodnym miejscu na dziewięćdziesiąt minut.

Po pewnym czasie naczynie z kremem umieścić w misce z lodem i pozostawić jeszcze na trzydzieści minut. Przez pół godziny masę pomocą blendera, aż stanie się puszysty. Opcjonalnie można dodać przyprawy do smaku, skórkę z cytryny lub łyżkę kakao (cynamon). Przechowywać krem w chłodnym miejscu lub używać według własnego uznania.

Kilka pomocnych rad

Aby przygotować pyszny i odżywczy krem z mleka do ciasta, zaleca się, aby wybierać tylko świeże produkty. To przysmak doskonale nadaje się do biszkoptów. Ale dla wafel i piaskowych ciastka lepiej go nie używać, tak jak produkt będzie za mało tłustym i suchym. Ale jeśli jednak postanowiono zrobić piaskowy lub вафельный tort, ciasta najpierw trzeba zaimpregnować jakimś syropem, następnie krem dobrze się położył, a sam deser nie będzie suche.

Jeśli krem, na przykład, czekoladowy, używany do przygotowania deserów, od razu położył się na креманкам i umieścić w chłodnym miejscu. Wtedy okazuje się bardzo fajny skorupa, która do tego ma ładny i nietypowy smak. Jeśli stosować krem do budyniu, to najpierw trzeba go dobrze schłodzić, a następnie dodać orzechy, wiórki czekolady, bita śmietana i owoce. Taki deser nikogo nie pozostawi obojętnym.

Zakończenie

Teraz już wiesz, jak zrobić krem z mleka. Jeśli jeszcze mleko i mleko skondensowane, to taki deser nie będzie równych. Ponadto, do przygotowania pysznego gadżety wymaga bardzo mało produktów. Kochają go wszystkie dzieci, szczególnie w składzie ciasta lub ciasta. Krem jest dziś tym produktem, bez którego nie może się obejść praktycznie żadna deser. Przepisy jego gotowania jest bardzo dużo. Krem na bazie mleka – jednym z najczęstszych, który jest używany do tworzenia wyrobów cukierniczych.