El vino de espino amarillo en casa - recetas de

El espino cerval de mar – es una baya, de la que es aceptado preparar la jalea o mermelada. Sobre lo que de ella se puede hacer un excelente vino, no se sabe todo. De miel con aroma de piña de esta bebida es fácil y agradable, el sabor es suave y inolvidable, y el color de чарует sus dorado янтарными matices. Además, el vino de espino amarillo tiene las propiedades beneficiosas gracias a que contiene el aceite de esta baya – el tesoro de sustancias útiles. Para la preparación de la calidad de la bebida se debe seguir la siguiente receta y prestar atención a las sutilezas y matices. En este caso, el éxito está asegurado.

Cómo debe ser la bandeja de entrada de los componentes?

Debe prestarse atención Especial a la elección de la calidad de las uvas. Es preferible usar lo suficientemente madura облепиху. De las bayas, que no han conseguido madurar, el buen vino no va a funcionar. Así, si se перезревшие, la fermentación, el producto será lento debido a su alto contenido de aceites en la materia prima original. Облепиховый el jugo es valioso biológico de la materia prima, que contiene cerca de ocho por ciento libres de lípidos. Precisamente cubren con una película de grasa de cualquier tipo de levadura y de forma significativa el proceso de fermentación. Y después vino de la casa de espino amarillo con frecuencia resulta turbio.

También se debe excluir el impacto de corruptos de las bayas en el total de la masa para evitar la aparición de гнилостного olor.

La Calidad del agua tiene un impacto significativo en el hecho de qué sabor tendrá preparado el vino de espino amarillo. Una simple receta de esta bebida implica el uso de un preparado líquido. Para obtener la calidad de agua, se recomienda aplicar un filtro especial para la limpieza de los aditivos e impurezas. También se permite el uso de tuberías de líquido que se necesita para hervir y dejarlo déjalo actuar durante el día.

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Los ingredientes Necesarios

Para preparar el vino de espino amarillo en el hogar, son necesarios los siguientes componentes:

• El espino cerval de mar (bayas) – 15 kilogramos;
• El azúcar – 5 kilogramos;
• Agua purificada.

A partir De una determinada cantidad de ingredientes el resultado final es de seis a nueve litros de vino de la casa.

A Continuación se explica cómo preparar vino de espino amarillo en el hogar – la receta con el paso a paso en el desglose de proceso.

El primer Paso. Pre-procesamiento de las bayas

Antes de comenzar a preparar el vino de espino amarillo, cuidadosamente eliminar ramas, las hojas y otros residuos de ягодного la recolección, teniendo cuidado de no dañar los frutos. Lavar no es necesario, porque en la superficie de las bayas encuentran levaduras salvajes, que facilitan el proceso de la fermentación. En el caso, cuando el espino cerval de mar está sucio o polvoriento, se recomienda limpiar con trapo seco.

Luego tratadas con baya es necesario moler a un estado homogéneo de la papilla de cualquier manera conveniente para usted. Esto puede ser una licuadora, picadora o licuadora. También puede estirar облепиху manualmente con el uso de la madera пестика.

El Paso de la segunda. La obtención de облепихового jugo

Para continuar preparar el vino de la casa de espino amarillo, la receta consiste en aplicar el complejo y prolongado de la fase de – de extraer el jugo de las bayas. Измельченную облепиху hay que superar con el uso de fino tamiz o la gasa, doblado en dos o tres veces. En el proceso de extraer el jugo, se recomienda agregar a las bayas de agua por las porciones pequeñas. Es un poco facilitará el escurridor. Extraído облепиховый el jugo debe dejar media hora para la sedimentación que ha caído de la basura.

El tercer Paso. Preparación del jugo para la fermentación

Recibido de bayas jugo es necesario no coloque el sedimento, verter en los frascos de vidrio de desplazamiento de 4-5 litros. Añadir en cada por un vaso de azúcar y mezclar bien hasta su completa disolución. Llenar la capacidad de no más de tres cuartas partes.

Cuando es necesario atar el cuello de cada uno de los bancos con una gasa u otro suelto con un paño y dejar reposar tres días en una habitación con una temperatura cercana a la temperatura ambiente. Después de aproximadamente tres horas después de la adición de azúcar en la superficie de jugo comience a formarse espuma de color naranja. Su constante necesidad de disparar como mínimo de dos a tres veces al día.

Cuarto Paso. La fase activa de la fermentación

Para hacer vino de calidad de espino amarillo en casa, la receta implica la realización de la siguiente etapa importante en – la fermentación del mosto. Para ello, una vez transcurrido el plazo es necesario el jugo de todos los пятилитровых latas verter en un recipiente grande, sin olvidar sobre el sedimento. Él también debe estar presente en el mosto. Después tiene que diluir 2,5 kilogramos de azúcar en tres litros previamente calentado de agua, agregar esta solución en облепиховый jugo y mezclar bien.

Luego se pone en el cuello de la capacidad de goma médica guante, en uno de los dedos de la que desea hacer una punción con una aguja. La botella de mosto, se recomienda migrar en un lugar oscuro, en el que mantiene a una temperatura no inferior a dieciocho grados y no más de veinte y siete.

El Resto del azúcar es necesario dividir en tres partes iguales y entrar en el mosto en el cuarto,el séptimo y el décimo día de la fermentación.

Para el vino de espino amarillo en el hogar ha resultado una calidad decente, diario recomendado de 4 a 5 veces al día, sacudir o agitar ligeramente la capacidad de mosto con movimientos circulares con el fin de lavado de las paredes de su contenido para evitar la aparición de zonas de уксусного скисания.

Hay una o dos veces al día mezclar el líquido con la ayuda de la larga una cuchara de madera, para que el vino ha ganado más intenso el color y el sabor. También este procedimiento permite más uniforme de la zona de fermentación por todo el volumen.

Guante de Goma sirve como una especie de сигнализатором para determinar el periodo de fermentación. Si permanece llena de aire, esto significa que transcurre la fase activa de la fermentación. Como sólo el guante сдулась y se cayó, se recomienda pasar a la siguiente etapa de la producción de vino.

El quinto Paso. El filtrado y la fase del pacífico de la fermentación

Por el momento activo de la fermentación en la superficie del mosto se forma una capa de облепихового de aceite, que seguro que desea eliminar. Después de esto sigue el vino resultante de espino amarillo tres veces colar a través de la gasa doblada en varias capas, para deshacerse de los lodos. Filtrado el mosto debe verter en una botella, cerrar el cuello de goma médica guante y poner en fresco y oscuro lugar, donde se mantiene a una temperatura no menor de diez ni mayor de dieciséis grados. Es ideal para esto, ideal para sótano. Es necesario dejar un depósito de tres a cuatro meses para el pacífico de la fermentación. Para lograr el resultado deseado y obtener un buen vino de espino amarillo, la receta implica de forma periódica un filtrado del mosto a través de la puesta en varias capas de gasa. Este proceso debe realizarse una vez cada cinco a seis semanas para deshacerse de los lodos y el llamado de la ventilación de la bebida.

Sexto Paso. Dar la culpa de transparencia

Este paso cambia el color del vino, haciéndolo más transparente, pero no aparece en sus cualidades gustativas. Para ello, una clara de huevo separar de la yema de huevo bien batido, poco a poco agregar el agua (alrededor de cien mililitros). Recibida la espuma se debe mezclar con un litro de vino y suavemente con un chorro fino de introducir en la botella. En adelante, se recomienda mezclar bien облепиховое el vino, cubrir con una gasa y dejar de dos a tres semanas para la adquisición de transparencia.

El Paso de la séptima. El derrame de una botella

Después de dar a la bebida de transparencia resulta vino blanco de espino amarillo con una hermosa ambarino de matiz. Además, cabe suponer que accedan a su botella. Este proceso debe realizarse con cuidado, eliminando la agitación de sedimentos en el fondo del tanque y el impacto en la bebida. Разлитое de botellas облепиховое el vino debe cerrar bien los tapones y enviar para su posterior crianza en fresco y oscuro de la sala. Cuanto más tiempo el vino iba a sobrevivir, sin izyskannee será su sabor. La velocidad de obturación para él, como mínimo, debe ser de cuatro meses. El período de almacenamiento máximo de esta mágica bebida de bayas de espino amarillo – tres años.

La Preparación de los vinos de espino amarillo no requieren complejos componentes, ya que la anterior receta presupone la existencia de sólo las bayas y el azúcar y elimina el uso de levadura y otros aditivos. Sin embargo, el proceso es bastante complicado y, lo más importante, es largo. Pero el resultado obtenido recompensa recompensa. El mágico aroma de esta bebida, suave fascinante sabor y el color dorado no dejarán indiferente a más exigentes de sumilleres.