Como fumkupeo la grasa en el hogar?

Fecha:

2019-01-22 15:40:12

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Al pasar por calles comerciales, que a menudo escuchamos resistente effing olor ahumado de la grasa. Resistir a esa tentación es simplemente imposible. Pero, ¿difícil de preparar sus propias fuerzas en el hogar? Trate de entender cómo fumkupeo la grasa.

Sin Duda, una gran ventaja es que usted se está preparando para nosotros mismos y controla el proceso de – el plato en casa siempre sabe mejor. El segundo momento, en la compra de la grasa, usted elige un producto de calidad, y esto es ya la mitad de la batalla. Y, por último, otra ventaja de – condimentos, también puede elegir por sí mismo, a su gusto.

Fumkupeo de varias maneras. Si usted no sabe cómo fumkupeo la grasa en коптильне, puede utilizar la receta de los habitantes de la región – de esta receta la grasa resulta muy sabroso. Para ello debe seleccionar el trozo con el centro de la carne y cortarla a grandes partes de la – la anchura de diez centímetros y una longitud de aproximadamente veinticinco años. Los trozos de limpia de la paja, соскребают горелые zona y duermen por la sal en un barril. La sal debe ser muy generosamente, y echar por la piel hacia abajo. Por lo tanto, la grasa debe просаливаться veinte días. Después de un tiempo la grasa limpian de la sal y en la noche suspenden para drenar el exceso de líquido. En коптильне su suspenden por separado, para que los trozos no entren en contacto. Encienden el fuego, la leña присыпают тырсой, para que el fuego no iba, y el humo. La temperatura no debe ser alto – lo mejor de todo unos treinta grados. En este estado, bajo el humo de la grasa de soportar el día. Después de la aparición de румяной de la corteza se puede tomar y comer.

Si no está seguro de cómo fumkupeo la grasa de esta manera, se puede hacer el ahumado en аэрогриле. Para ello, es necesario tomar una libra de producto fresco, sal, seleccionados condimentos, el humo líquido y ольховую la viruta.

La Grasa es el mejor elegir en el mercado, pero que no dude en pedir el certificado veterinario. Bien, si la grasa se laminado con la carne, es el denominado подчеревина – la grasa, cortada desde el vientre. Algunos de los propietarios no se quitan con подчеревины пашину – un buen pedazo de carne, que  se adjuntaó a la grasa. Cuando копчении qué es la grasa es especialmente delicioso. Antes de la preparación de la grasa se debe limpiar con un cuchillo, raspar con él erosionadas lugar, eliminar todo lo innecesario. Después de esto, cortarlo en trozos pequeños. Cada trozo de la grasa debe a la sal la sal de la gran molienda, y la sal se necesita mucho – la grasa el exceso de sal no se absorbe, y he aquí недосоленное la grasa puede echar a perder todo el sabor después de ahumado. Después sal de la grasa es necesario echar el pimiento – el negro o el rojo, y si no – el pimentón. Después de este procedimiento, la grasa adquiere extraordinariamente hermoso color. Finalmente, la grasa espolvorear diferentes especias – tomillo, romero, salvia, nuez moscada, orégano. Cada una de estas especias dará la grasa de un aroma, de la que resistirse es simplemente imposible.

Después de que la grasa procesado, se debe poner en el lugar más frío en un par de días para que se haya impregnado. Doce horas antes de que usted va a fumkupeo la grasa, se debe untar el humo líquido con un pincel.

Por Separado en un recipiente con agua (no necesariamente tibia) dejar разбухать una bolsita de gelatina сорокаграммовый, luego allí añadir el pimiento rojo y todos revuelva. En una mezcla que resultó, mojamos la grasa en un par de minutos.

Ahora comenzamos a trabajar directamente con el аэрогрилем. Antes de fumkupeo la grasa, en el fondo de аэрогриля ponemos ольховую la viruta y смачиваем de agua.Si no aliso, puede tomar яблоневую la viruta. La grasa esparcir en la rejilla de la parrilla, la temperatura, ponemos a sesenta y cinco grados de este nivel destacan la grasa hasta tres horas, periódicamente comprobando la disponibilidad. Después de un tiempo, la grasa esté listo.

Los Amantes de la походной cocina coleccionan recetas de ahumado, la grasa para ellos – коронное plato en cualquier caso.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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